I teneri filetti di salmone vengono marinati in una marinata di agrumi e zenzero e cotti al forno alla perfezione tenera e friabile.
Facile e veloce, questa ricetta di salmone al forno può essere dimezzata per sfamare due persone o raddoppiata per sfamare una folla!
Perché amiamo questa ricetta di salmone
Questa ricetta è facile e veloce da fare (ci vogliono solo 12 minuti circa in forno) ma ha un sapore e un aspetto elegante.
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È perfetto per andare avanti perché la marinata renderà questa ricetta saporita!
Gli ingredienti sono cose che di solito avere a portata di mano ed esaltare davvero il sapore del pesce senza sopraffarlo (puoi usare qualsiasi marinata di salmone con questo metodo)!
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Ingredienti/Varianti
Questa semplice marinata si unisce per dare a questo salmone così tanto sapore con poco sforzo!
SUCCO Il buon vecchio OJ aggiunge il sapore di arancia a questa glassa. Niente succo d'arancia? Sostituisci il succo di ananas (anche da una lattina di bocconcini) o il succo di mela in un pizzico.
DOLCE Zucchero di canna e miele addolciscono le cose! Usa l'uno o l'altro se è tutto ciò che hai o aggiungi anche lo sciroppo d'acero sul posto!
SAPORI Lo zenzero e l'aglio parlano da soli. Usa la polvere se necessario, ma poiché la polvere è più forte assicurati di utilizzare 1/3 della quantità richiesta.
L'olio di sesamo tostato aggiunge molto sapore a questa ricetta e non dovrebbe essere tralasciato.
Scegliere il miglior salmone
La scelta dei migliori filetti
- Cerca tagli spessi e ben marmorizzati.
- Pressate la parte più spessa della polpa e il salmone dovrebbe rinascere, non rimanere frastagliato.
- Dagli una buona annusata! Probabilmente è meglio evitare qualsiasi cosa che abbia un odore troppo di pesce.
Conservazione del pesce fresco
Inutile comprare salmone fresco solo per congelarlo!
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- Conservare il pesce fresco in frigorifero e cuocere entro due giorni.
- Trasferisci in un contenitore ermetico per mantenere il tuo frigorifero profumato!
Filetti Surgelati
Questa ricetta è ottima anche per i filetti surgelati. Scongelare i filetti in frigorifero e procedere come indicato nella ricetta.
Come cuocere i filetti di salmone
Questo salmone viene marinato e poi cotto in forno. Mi piace cuocerla fino a quando non è quasi pronta e poi grigliarla per un minuto o giù di lì alla fine.
Riservare un po' di marinata per spennellare alla fine.
- Marinare il salmone per almeno 1 ora o fino a 4 ore seguendo la ricetta seguente.
- Cuocere il salmone per circa 10-12 minuti (questo varia in base allo spessore, controllare il salmone in anticipo per assicurarsi che non scuocia).
- Spennellare con altra marinata e cuocere alla griglia per 1-2 minuti.
Come capire se il salmone è cotto
Il salmone dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta ma essere ancora leggermente traslucido al centro. Quando il pesce sarà diventato friabile, toglietelo subito dal fuoco (il pesce troppo cotto non è saporito e può seccarsi).
Le cipolle verdi sono una guarnizione bella e fresca! Prova anche a guarnire con una scorza d'arancia!
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Cosa servire con esso
Scegli cibi consolatori o contorni eleganti: è difficile sbagliare!
- Prova insieme asparagi al parmigiano arrosto per una prelibatezza extra gourmet!
- Patate arrosto o patate dolci completare bene questo pasto.
- Nessuno si è mai lamentato di essere servito questi purè di patate o anche a riso pilaf semplice .
- A insalata è semplicemente un must con il salmone al forno!
- Ti senti avventuroso? Prova i funghi cremosi risotto !
Ricette preferite di salmone
- Salmone allo zenzero e sesamo in padella – con i broccoli
- Cibo secco di salmone – preferito dal lettore
- Salmone al forno con burro all'aglio – intero o filetti
- Salmone alla griglia facile – ottimo per l'estate
- Salmone al forno in crosta di erbe – 30 minuti di pasto
- Salmone alla senape al miele – pasto perfetto durante la settimana
- Marinata di salmone e aglio zenzero – alla griglia, al forno o alla griglia
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5a partire dal5voti RecensioneRicetta Filetti Di Salmone Al Forno
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare30 minuti Tempo totale40 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Antipasto fresco al forno marinato in una marinata di soia allo zenzero.ingredienti
- ▢4 filetti di salmone 6 once ciascuno
- ▢sale pepe assaggiare
- ▢cipolle verdi per guarnire opzionale
Marinata all'arancia
- ▢uno tazza succo d'arancia o succo di ananas
- ▢uno cucchiaio miele
- ▢Due cucchiai zucchero di canna scuro
- ▢1 ½ cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ▢uno cucchiaio zenzero fresco grattugiato
- ▢Due Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢½ cucchiaino olio di sesamo
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti della marinata in una piccola ciotola. Mettere da parte due cucchiai di marinata per spennellare il salmone. Versare la marinata rimanente sul salmone e marinare per almeno 1 ora o fino a 4 ore.
- Preriscaldare il forno a 400°F.
- Disporre il salmone, con la pelle rivolta verso il basso, in una teglia e scartare la marinata. Condire con sale e pepe.
- Cuocere per 10-12 minuti (questo varierà in base allo spessore, controllare il salmone in anticipo per assicurarsi che non si cuocia troppo Spennellare il salmone con la marinata riservata e spostarlo nella parte superiore del forno. Cuocere alla griglia per 1-2 minuti o solo fino a cottura ultimata, non cuocere troppo.
- Guarnire con cipolle verdi se lo si desidera.
Note sulla ricetta
La forma e lo spessore del filetto di salmone determineranno quanto tempo dovrà cuocere. Un filetto più spesso avrà bisogno di più tempo mentre un filetto più sottile e piatto avrà bisogno di meno tempo. Controlla il tuo salmone in anticipo per assicurarti che non scuocia. Il salmone deve essere leggermente traslucido al centro e sfaldarsi facilmente con una forchetta. Le informazioni nutrizionali includono il 25% della marinata.Informazioni nutrizionali
Calorie:262,Carboidrati:5G,Proteina:3. 4G,Grasso:undiciG,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:94mg,Sodio:109mg,Potassio:864mg,Zucchero:4G,Vitamina A:99IU,Vitamina C:8mg,Calcio:23mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPesce, Piatto Principale
