La migliore salsa di carciofi agli spinaci

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Questa è una di quelle ricette che tutti amano e che ti chiederanno di portare alle feste.

Questa salsa di carciofi agli spinaci è extra cremosa, super formaggio e ricca di spinaci e carciofi. Completa il tutto con altro formaggio e inforna fino a quando non diventa dorato e spumeggiante!

Questa ricetta può essere preparata con largo anticipo, riscalda magnificamente ed è ricca di sapore.

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Un tuffo preferito per le feste

Tra questa ricetta e la mia famosa Salsa Di Jalapeno Popper , mi è praticamente garantito un invito a ogni festa! La salsa di carciofi agli spinaci si trova in quasi tutti i menu dei ristoranti per una buona ragione.

• È facile fare in anticipo .
• Usa gli spinaci freschi o surgelati.
• Sostituisci i formaggi con quello che hai a portata di mano (o quello che ami).
• Questa è una delle feste preferite, piace a tutti!

Ingredienti per la salsa di spinaci

CREMA DI FORMAGGIO è la base di questa salsa (insieme a un po' di maionese e panna acida). Sbattere con una frusta a mano per rendere la salsa più cremosa.

SPINACI E CARCIOFI

Scongelare un pacchetto di spinaci tritati surgelati e strizzatela per utilizzarla in questa ricetta. Puoi sostituire spinaci freschi per i surgelati se è quello che hai a portata di mano (vedi nota sotto).

Carciofi marinati hanno più sapore dei carciofi in scatola. Molto spesso, i carciofi in scatola vengono confezionati in acqua con un po' di sale i carciofi marinati sono sott'olio d'oliva con condimenti. Questo aggiunge molto sapore a questa salsa di carciofi agli spinaci.

Se usate i carciofi in scatola, aggiungete un pizzico di Condimento italiano o del basilico essiccato e uno spicchio d'aglio in più se lo desideri.

IL FORMAGGIO

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Come ogni buona salsa al forno, questa è carica di formaggio. La mozzarella è delicata e aggiunge un'ottima consistenza mentre il groviera e il parmigiano aggiungono un tocco di sapore. Se non hai il groviera puoi sostituirlo con gouda o swiss.

Usa gli spinaci freschi o surgelati

Anche se adoro la comodità degli spinaci surgelati, in questa ricetta puoi usare anche gli spinaci freschi. Cuocere 1 libbra di fresco, raffreddare completamente e strizzare. Utilizzare come indicato nella ricetta.

Variazioni

Aggiungi uno dei seguenti ingredienti alla salsa di spinaci per cambiarla:

• Pancetta sbriciolata o pezzi di pancetta.
• Cipolla o erba cipollina.
• Erbe fresche come basilico, prezzemolo o timo.
• Affettato Sottaceti Jalapenos .

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Come fare la salsa di carciofi agli spinaci

Come la maggior parte delle ricette di salsa cremosa, questa salsa di carciofi agli spinaci inizia con una base di crema di formaggio. Il primo passo per un tuffo soffice che è facile da scavare è utilizzare uno sbattitore a mano per battere la crema di formaggio. Puoi sicuramente impastarlo a mano, ma un frullatore elettrico renderà la tua salsa più morbida in modo da non finire con un 'rotto di trucioli'.

Mescolare la crema di formaggio, panna acida e un po' di maionese fino a ottenere un composto spumoso (come da ricetta qui sotto). Aggiungere gli spinaci, i carciofi,e i formaggi grattugiati (tenetene da parte un po' per la parte superiore). Cottura al fornofino a doratura e spume.

Cuocere nella Slow Cooker spalmare la salsa sul fondo di una pentola di coccio 4QT e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore mescolando dopo 60 minuti. Poco prima di servire, cospargete di formaggio extra.

Suggerimenti per le ricette

• Uno sbattitore manuale rende l'immersione più morbida e liscia.
• Per scongelare rapidamente gli spinaci, metterli in un colino a maglia fine e far scorrere sopra dell'acqua calda.
• Per scolare gli spinaci, strizzateli (io uso solo le mani) o schiacciateli nel colino. Rimuovere quanta più acqua possibile.
• Prepara questa salsa fino a 48 ore prima del tempo e inforna prima di servire. Se è raffreddato in frigorifero, potrebbe richiedere più tempo di cottura.

Cosa servire con salsa di carciofi agli spinaci

Questa è una salsa calda di carciofi agli spinaci e mi piace accompagnarla crostini . È ottimo anche con cracker, pezzi di pane a lievitazione naturale o persino tortilla chips!

Se ti capita di avere delle tortillas di farina a portata di mano, una volta cotte in forno fanno degli ottimi cucchiaini! Spennellatele leggermente con olio d'oliva (o burro fuso) e conditele con un pizzico di sale e aglio in polvere. Cuocere a 180°C per 8-10 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati e croccanti.

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Se stai cercando un croccante fresco (o per mantenere questo basso contenuto di carboidrati), anche carote, sedano, peperoni o cetrioli sono ottimi mestolo!

Per andare avanti

Questa salsa può essere preparata fino a 48 ore prima e refrigerata. Una volta cotta si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

Se sei abbastanza fortunato da avere degli avanzi, è ottimo da scaldare con un po' di panna e condirli con la pasta o un cucchiaio sul pollo e infornare per un pasto completo!

Altre fantastiche ricette per salse

• Salsa di taco di 5 minuti – Super veloce!
• Salsa di granchio caldo al formaggio
• Salsa con jalapeno popper (video) Il nostro preferito!
• salsa piccante di spinaci (in una ciotola per il pane)
• Salsa di mais messicana
• Salsa di formaggio facile – Bontà di formaggio!

Ti è piaciuta questa salsa di carciofi agli spinaci? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

La migliore salsa di carciofi agli spinaci

ingredienti

• ▢8 oncia crema di formaggio ammorbidito
• ▢23 tazza panna acida
• ▢⅓ tazza Maionese
• ▢Due Chiodi di garofano aglio tritato
• ▢1 ½ tazze mozzarella grattugiata diviso
• ▢½ tazza parmigiano grattugiato fresco
• ▢½ tazza formaggio groviera grattugiato
• ▢10 oncia spinaci tritati surgelati scongelato e strizzato a secco
• ▢14 oncia cuori di carciofi marinati tritato

Per servire

• ▢uno baguette facoltativo
• ▢olio d'oliva

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 375°F.
• In una ciotola unire il formaggio cremoso, la panna acida, la maionese e l'aglio con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.
• Unire il parmigiano, 1 tazza di mozzarella, il groviera, gli spinaci e i carciofi.
• Mettere in una casseruola 9x9 (o una tortiera profonda) e coprire con ½ tazza di mozzarella rimanente.
• Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio sarà dorato e spumoso.
• Tagliare la baguette a fette di ½'. Spennellare leggermente un lato di ogni fetta con olio d'oliva. Cuocere alla griglia il lato oliato per circa 2 minuti o solo fino a quando non sarà leggermente dorato.
• Sfornare e strofinare delicatamente ogni fetta con uno spicchio d'aglio. Servire con salsa di carciofi agli spinaci.

Note sulla ricetta

• Uno sbattitore manuale rende l'immersione più morbida e liscia.
• Per scongelare rapidamente gli spinaci, metterli in un colino a maglia fine e far scorrere sopra dell'acqua calda.
• Per scolare gli spinaci, strizzateli (io uso solo le mani) o schiacciateli nel colino. Rimuovere quanta più acqua possibile.
• Per sostituire gli spinaci surgelati con quelli freschi, cuocere 1 libbra di spinaci. Raffreddare leggermente e strizzare. Tritare e utilizzare come indicato.
• Prepara questa salsa fino a 48 ore prima del tempo e inforna prima di servire. Se è raffreddato in frigorifero, potrebbero essere necessari altri 5 minuti per cuocere.

Informazioni nutrizionali

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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