È la stagione dei biscotti tagliati a Natale!
Crea questi biscotti facili da ritagliare ogni volta che uno scambio di biscotti o una festa di festa è sul calendario. Questa ricetta è realizzata con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano e sarà la tua ricetta preferita per i biscotti per tutta la stagione!
Taglia i biscotti di Natale
Questa ricetta di biscotti dolci è una delle migliori prelibatezze per le vacanze di sempre (e un po' più ricca di una ricetta tradizionale del biscotto di zucchero )! Fai scoppiare quei divertimenti formine per biscotti per renderli perfetti per ogni occasione.
Ingredienti e variazioni
Non ci vogliono molti ingredienti per preparare questi biscotti tagliati per le feste!
INGREDIENTI PRINCIPALI Fresco Burro , zucchero, tuorli d'uovo , vaniglia , un po' di farina e sale vengono mescolati insieme per creare un biscotto leggero, croccante e dolce, pronto per la glassa!
VARIAZIONI Mescolate aggiungendo un cucchiaio di cacao in polvere nel mixer per biscotti al cioccolato, oppure aggiungete un pizzico di zenzero per un tocco di sapore in più!
Come fare i biscotti ritagliati
- Crema di burro e zucchero (come da ricetta sotto). Aggiungere i tuorli d'uovo e la vaniglia. Unire la farina e il sale.
- Raffreddare in frigorifero almeno un'ora ma fino a 48 ore.
- Stendete l'impasto a uno spessore compreso tra ¼ e ½ e ritagliate delle forme con gli stampini per biscotti.
- Cuocere fino a quando non saranno appena dorati sui bordi. Fateli raffreddare completamente su una gratella.
AVANTI: Prepara l'impasto in anticipo e tienilo in frigorifero per ogni volta che hai bisogno di un biscotto per le feste veloce e sfizioso.
Come glassare i biscotti
Ecco la parte divertente! Oltre alla glassa colorata, prepara ciotole con altre decorazioni come confettini colorati, jimmies di cioccolato, senza pari o caramelle alla menta piperita sbriciolate.
Mentre i biscotti si stanno raffreddando, preparate glassa di biscotti di zucchero o le tue glasse preferite. Adoriamo la glassa di biscotti allo zucchero perché si indurisce rapidamente e fa dei biscotti così carini!
Una volta che i biscotti saranno completamente freddi, delineate la forma di ogni biscotto con la glassa e lasciate indurire. Quindi riempire il contorno e cospargere di condimenti. Fate indurire completamente i biscotti prima di servire.
TIPO PRO: Niente sac à poche o punte? Versare la glassa in piccoli sacchetti per sandwich e tagliarne un angolo.
Suggerimenti importanti per il successo
- Assicurarsi che tutti gli ingredienti (compresi i tuorli d'uovo) siano a temperatura ambiente.
- Montare il burro e lo zucchero per tutti i 4 minuti (questo è molto importante ).
- Quando misuri la farina, versala delicatamente nel misurino e poi livellala. (Raccogliere la farina con il misurino può comprimerla e aggiungere altra farina creando un impasto asciutto).
- Assicurati di mescolare accuratamente l'impasto.
- Non saltare il raffreddamento o i biscotti si diffonderanno.
Come congelare i biscotti ritagliati
- Disporre i biscotti raffreddati su carta da forno e metterli in sacchetti con cerniera (assicurarsi di spremere l'aria in eccesso). I biscotti tagliati surgelati (decorati o non decorati) si conservano per circa 3 mesi.
- Congelare l'impasto crudo avvolgendolo in carta da forno e pellicola trasparente e conservare in congelatore per un massimo di 2 mesi. Fate scongelare in frigorifero.
Preferiti festivi
- Fondente Di Pan Di Zenzero Facile – uno dei preferiti per le vacanze
- Biscotti allo Zabaione – sa di vero zabaione!
- Ricetta Toffee Preferita – fatto da zero
- Biscotti Rugelach – pasta sfoglia ripiena di marmellata e noci
- Bar Nanaimo – uno dei preferiti di Natale!
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5a partire dalDuevoti RecensioneRicetta Biscotti Di Natale Tagliati
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare12 minuti Momento di relaxuno ora Tempo totaleuno ora 27 minuti Porzioni24 biscotti Autore Holly Nilsson Questi biscotti vengono modellati con un tagliabiscotti, quindi cotti e ricoperti con glassa colorata!ingredienti
- ▢uno tazza burro non salato temperatura ambiente
- ▢uno tazza zucchero granulare
- ▢3 larga tuorli d'uovo temperatura ambiente
- ▢uno cucchiaio estratto di vaniglia
- ▢3 tazze Farina per tutti gli usi
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢Due lotti Glassa Di Biscotti Di Zucchero https://www.spendwithpennies.com/sugar-cookie-icing/
- ▢Zucchero colorato o altri granelli opzionale
Istruzioni
- In una ciotola capiente o in una planetaria munita di una frusta a lama, montare il burro e lo zucchero per 4 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, raschiando i lati secondo necessità.
- Aggiungere i tuorli e la vaniglia e mescolare per 30 secondi.
- Aggiungere la farina e il sale e mescolare per altri 30 secondi, raschiando i lati secondo necessità per assicurarsi che tutto sia completamente incorporato.
- Dividere l'impasto a metà e modellare ogni metà dell'impasto in una palla e mettere in frigo per 1 ora.
- Togliere dal frigorifero e preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Stendere una delle palline di pasta con un mattarello su una superficie leggermente infarinata in modo che abbia uno spessore compreso tra ¼ e ½ pollice e utilizzare gli stampini per biscotti per ritagliare i biscotti e posizionarli sulla teglia preparata a circa 1 pollice di distanza. Ripetere con l'altra metà dell'impasto fino ad esaurimento.
- Cuocere per 8-10 minuti fino a quando i bordi non saranno appena dorati.
- Trasferire su una griglia a raffreddare completamente.
- Preparare la glassa secondo le indicazioni della ricetta e utilizzare una bocchetta da pasticcere misura 3 con una tasca da pasticcere per delineare i biscotti con la glassa e far rapprendere leggermente il ripieno al centro.
- Aggiungere i granelli ai biscotti ghiacciati prima che si induriscano, se lo si desidera.
Note sulla ricetta
Se non si dispone di una punta per le tubazioni, è possibile utilizzare anche una borsa con chiusura lampo con un piccolo angolo tagliato.L'impasto potrebbe risultare un po' duro dopo averlo tolto dal frigorifero, ma continuate a lavorarlo con il mattarello. Assicurarsi che tutti gli ingredienti (compresi i tuorli d'uovo) siano a temperatura ambiente.
Montare il burro e lo zucchero per tutti i 4 minuti (questo è molto importante).
Quando misuri la farina, versala delicatamente nel misurino e poi livellala. (Raccogliere la farina con il misurino può comprimerla e aggiungere altra farina creando un impasto asciutto).
Assicurati di mescolare accuratamente l'impasto. È molto importante che questo impasto si raffreddi per almeno 1 ora.
L'impasto può essere congelato avvolgendolo nella pergamena e riponendolo in frigorifero, quindi rimuovendo la pergamena e avvolgendolo nella pellicola trasparente e quindi riponendolo in un sacchetto per il congelatore. Congelare fino a 3 mesi. Dopo il congelamento, lasciate scongelare l'impasto in frigorifero per diverse ore o circa 1 ora sul bancone fino a quando non sarà abbastanza morbido da poterlo affettare, quindi infornate come indicato.
I biscotti vanno consumati entro 5 giorni e conservati in un contenitore ermetico.
Puoi congelare i biscotti completamente cotti o decorati in un sacchetto per congelatore ermetico per un massimo di 3 mesi. Assicurati di spremere l'aria in eccesso.
Informazioni nutrizionali
Calorie:166,Carboidrati:ventiG,Proteina:DueG,Grasso:8G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:43mg,Sodio:51mg,Potassio:ventunomg,Fibra:unoG,Zucchero:8G,Vitamina A:267IU,Calcio:7mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoBiscotti, Dessert, Snack
