Torta al caffè è una classica e deliziosa torta da colazione o merenda realizzata con una tenera torta alla vaniglia e un topping di zucchero di canna e cannella.
È una ricetta facile che è pronta in meno di un'ora con soli 10 minuti di preparazione! Servitelo con Panna montata fatta in casa , gelato alla vaniglia, o Caffé irlandese .
Le persone di solito si chiedono perché la torta al caffè in realtà non contenga caffè. In alcune regioni, come il Regno Unito, è un pan di spagna aromatizzato al caffè. Ma qui negli Stati Uniti, è generalmente una torta dolce che viene servita con caffè o tè.
Cos'è la torta al caffè?
La torta al caffè è disponibile in molte forme diverse. Prepara una torta dal sapore classico come questa o sbizzarrisciti con una Torta al Caffé con mirtilli blu o Torta al caffè con cheesecake alle ciliegie . La base però sarà quasi sempre la stessa: farina, zucchero, burro, uova e latte. Potrebbero esserci diversi componenti aggiuntivi o potrebbe avere un semplice topping di zucchero come fa questa ricetta o un alto grado di crumble.
Quello che mi piace di questa ricetta, la migliore ricetta per la torta al caffè, è che è molto semplice. Ci vogliono circa 10 minuti per preparare la pastella e non c'è bisogno che il burro si ammorbidisca o che il latte arrivi a temperatura ambiente!
Come fare la torta al caffè
Sembra sfizioso, ma la torta al caffè è davvero facile da preparare. Come per ogni ricetta, iniziate preriscaldando il forno e ungendo la teglia. Quindi raccogliere gli ingredienti e iniziare a mescolare!
- In una ciotola capiente, sbatti insieme gli ingredienti secchi e taglia il burro fino a ottenere un composto sbricioloso.
- Aggiungere gli ingredienti umidi e trasferire nella padella preparata.
- Fare il topping e cospargere sopra la pastella. Usa un coltello da burro per roteare la guarnizione nella pastella.
- Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti non sarà pulito dal centro della torta.
Sfornare e lasciar raffreddare nella teglia per circa 15 minuti prima di affettare e servire. Quanto è semplice?
Questa ricetta della torta al caffè è la migliore entro 2 o 3 giorni conservata a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Ma puoi anche conservarlo in frigorifero per un massimo di 1 settimana o congelarlo.
Si congela bene?
Sì, lo fa! Una volta sfornata, lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in un contenitore ermetico. Adoro questi Sacchetti per congelatore da 2 galloni per conservare i prodotti da forno più grandi nel congelatore. Quando sei pronto per gustare la tua torta, ti basterà toglierla dal congelatore e lasciarla scongelare a temperatura ambiente per diverse ore.
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4.95a partire dal119voti RecensioneRicetta Torta al caffè alla cannella
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare30 minuti Tempo totale40 minuti Porzioni9 persone AutoreRebecca La torta al caffè è una classica e deliziosa torta per la colazione o uno spuntino fatta con una tenera torta alla vaniglia e un topping di zucchero di canna e cannella.Attrezzatura
ingredienti
Torta
- ▢1 ¾ tazza Farina per tutti gli usi
- ▢uno tazza zucchero granulare
- ▢¼ cucchiaino sale kosher
- ▢Due cucchiaini lievito in polvere
- ▢¼ tazza burro non salato a cubetti
- ▢uno uovo grande battuto
- ▢¾ tazza latte intero
- ▢uno cucchiaino estratto di vaniglia
guarnizione
- ▢Due cucchiaini cannella in polvere
- ▢¼ tazza zucchero di canna chiaro
- ▢¼ tazza Noci tritate opzionale
Smalto
- ▢uno cucchiaio acqua
- ▢6 cucchiai zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 ° F e ungere una teglia quadrata 8x8' con spray da cucina e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
- Con un coppapasta tagliare il burro nella miscela di farina fino a formare una briciola grossolana.
- Aggiungere l'uovo, il latte e la vaniglia e mescolare con una spatola di gomma fino ad ottenere un composto omogeneo. La pastella risulterà grumosa. Versare l'impasto nella teglia preparata.
- In una ciotolina, mescolate la cannella e lo zucchero di canna, quindi cospargete la superficie della pastella nella padella. Usa un coltello da burro per tagliare le linee attraverso la pastella. Cospargete la superficie con le noci tritate, a piacere.
- Cuocere per 25-30 minuti, quindi lasciare raffreddare la torta nella teglia per 15 minuti su una gratella.
- Sbattere insieme l'acqua e lo zucchero a velo per fare la glassa e cospargere la superficie della torta prima di affettare e servire.
Note sulla ricetta
- Le noci possono invece essere omesse o scambiate con noci pecan tritate.
- Lo zucchero semolato può essere utilizzato nella guarnizione al posto dello zucchero di canna chiaro se non ne hai a portata di mano.
Informazioni nutrizionali
Calorie:286,Carboidrati:54G,Proteina:4G,Grasso:6G,Grassi saturi:4G,Colesterolo:3. 4mg,Sodio:84mg,Potassio:157mg,Fibra:unoG,Zucchero:35G,Vitamina A:215IU,Calcio:79mg,Ferro:1.4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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