Questi bocconcini di pretzel con pasta biscotto sono l'ultima delizia senza cottura! Realizzati con la classica pasta per biscotti senza uova inserita tra due pretzel salati e immersi nel cioccolato fondente, non dureranno a lungo!
Mi considero estremamente fortunato a vivere in un'epoca in cui mangiare pasta per biscotti è diventato così ampiamente accettato.
Perché, una volta e non molto tempo fa, mangiare pasta per biscotti cruda era disapprovato. Per lo più veniva consumato solo di nascosto all'ombra della dispensa, rubato di nascosto dai cucchiai e rubato dalle ciotole di pasta che si congelavano nel frigorifero (o forse era solo a casa mia). Anche la fastidiosa paura di consumare uova crude non è stata sufficiente per mantenere i più devoti fanatici della pasta per biscotti ( come me ) dall'afferrare un morso o due (... o dieci).
REPIN Questa ricetta per salvarla
Ma recentemente c'è stato un pasta biscotto liberazione! Abbiamo elevato il consumo di pasta per biscotti a una forma d'arte senza uova, e ora può essere divorato dall'ombra e senza vergogna*. Quello che una volta era solo un precursore del dessert è ora diventato l'attrazione principale, e oggi sto alzando solo un'altra tacca con questi morsi di pretzel di pasta biscotto dolci e salati!
Questo impasto per biscotti è assolutamente privo di uova; alcuni cucchiai di panna montata sostituiscono le uova e conferiscono a questo ripieno una consistenza cremosa senza sacrificare quel meraviglioso gusto di pasta per biscotti che tutti conosciamo e amiamo così tanto. Viene poi racchiuso tra due pretzel (perché chi non ama quella combinazione salato/dolce) e poi immerso nel cioccolato fondente per buona misura. Punti bonus se li condisci con granelli o senza pari per un po' di consistenza in più.
Dolci e salati, punteggiati da gocce di gocce di cioccolato e vestiti con abiti di cioccolato fondente, questi bocconcini di pretzel di pasta biscotto sono i ultimo (e forse anche il più semplice!) piccoli spuntini.
5a partire dal3voti RecensioneRicetta Morsi di pretzel con pasta biscotto
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni24 morsi di pretzel AutoreSamantha I pretzel salati ripieni di pasta biscotto senza uova e immersi nel cioccolato costituiscono uno spuntino irresistibile.ingredienti
- ▢uno bastone burro non salato ammorbidito
- ▢¾ tazze zucchero di canna chiaro ben confezionato
- ▢uno cucchiaino estratto di vaniglia
- ▢⅛ cucchiaino sale
- ▢¾ tazze Farina per tutti gli usi + 2 cucchiai
- ▢2 ½ cucchiai crema pesante
- ▢½ tazza patatine al cioccolato
- ▢Circa 50 pretzel piccoli
Per immersione
- ▢1 ½ tazze cialde fondenti al cioccolato fondente
- ▢Due cucchiai impareggiabile per spolverare (facoltativo)
Istruzioni
- In una planetaria (o con una frusta a mano), montare il burro e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire l'estratto di vaniglia.
- Cospargete di sale e mescolate bene.
- Con il mixer a velocità medio-bassa, aggiungete gradualmente la vostra farina per tutti gli usi fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati. Assicurati di fermare periodicamente il mixer per raschiare i lati e il fondo della ciotola con una spatola.
- Aggiungere gradualmente la panna al composto fino a quando non sarà completamente amalgamato (di nuovo, facendo una pausa per raschiare i lati e il fondo della ciotola).
- Unire le mini gocce di cioccolato
- Raccogliete un cucchiaio colmo di impasto e stendetelo tra le mani formando una palla*. Appiattire leggermente con il palmo della mano e posizionarlo sopra un pretzel. Infarinare con un altro pretzel e mettere da parte su una teglia foderata di carta oleata.
- Ripeti fino a quando tutto l'impasto dei biscotti non è stato racchiuso a sandwich.
- Sciogliere il cioccolato secondo le istruzioni sulla confezione.
- Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, prendete i vostri panini pretzel uno alla volta e immergeteli a metà nel cioccolato. Ritornare su carta oleata e cospargere immediatamente con nonpari o confettini, se utilizzati.
- Ripeti fino a quando tutti i panini non sono stati immersi e cosparsi.
- Lascia che il cioccolato si solidifichi prima di mangiare.
Note sulla ricetta
*Se l'impasto è troppo appiccicoso, lasciarlo riposare in frigorifero per un massimo di 5 minuti fino a quando non sarà abbastanza compatto da poterlo rotolare. Non lasciare che si raffreddi troppo a lungo, però, o diventerà troppo duro e potresti rompere i tuoi pretzel cercando di avvolgerli intorno all'impasto dei biscottiInformazioni nutrizionali
Calorie:70,Carboidrati:13G,Grasso:unoG,Colesterolo:Duemg,Sodio:ventimg,Potassio:13mg,Zucchero:9G,Vitamina A:30IU,Calcio:12mg,Ferro:0.3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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