Creamy Enchiladas di pollo

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Le enchiladas cremose di pollo sono farcite con pollo e formaggio teneri grattugiati, tortillas avvolte e affogate in una salsa di panna acida. Puro comfort!





Servire con un contorno di riso al pomodoro coriandolo o Riso al pomodoro e basilico e un'insalata fresca per un ottimo pasto!

Enchiladas di pollo al peperoncino verde con panna acida e avocado mostrati dall'alto





ingredienti

Questo piatto è di formaggio, cremoso e assolutamente soddisfacente. È facile da preparare e letteralmente il mio pasto preferito (insieme a Mac e formaggio fatti in casa Certo)!

SALSA
Questo pasto è anche conosciuto come enchiladas di pollo bianco o enchiladas del peperoncino verde perché la salsa contiene panna acida mescolata con una salsa di enchilada verde (invece di una salsa tradizionale salsa di enchilada rossa ).



TORTILLAS
Questo piatto è tradizionalmente preparato con le tortillas di mais, tuttavia se preferisci le tortillas di farina, puoi sicuramente usarle! a evitare il tortillas che si rompono quando li arrotola, scaldali prima. Li metto direttamente a fuoco basso sul mio fornello a gas per carbonizzare un po' i bordi e aggiungere un ottimo sapore!

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IL FORMAGGIO
L'aggiunta di crema di formaggio e jack Monterey rende questi extra cremosi. Qualsiasi formaggio che ami funziona bene in questa ricetta.

POLLO
Puoi usare il pollo al girarrosto, petti di pollo al forno , o pollo in camicia per fare questa ricetta Se hai del tacchino avanzato dalle vacanze, usa anche quello! (O prova a fare le enchiladas di tacchino!)



Mi mancano anche le enchiladas di pollo al peperoncino verde che vengono preparate su un piatto

Come cucinare il pollo per le enchiladas

Il pollo tagliuzzato fa le migliori enchiladas di pollo, quindi inizia con i petti o le cosce di pollo (disossati o con l'osso funzioneranno). Cucino spesso grandi quantità di Pollo sminuzzato CrockPot da conservare in congelatore per ricette come questa!

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La stagione disossato petti o cosce di pollo (o entrambi) e infornare a 180°C per 45-55 minuti (a seconda delle dimensioni del pollo) o fino a raggiungere i 60°C. Sfornare e tritare con due forchette.

Mi mancano anche le enchiladas di pollo al peperoncino verde con panna acida e avocado

Come fare le enchiladas di pollo

Una volta che il pollo è cotto e sminuzzato, sei pronto per il resto del pasto:

    Fare la salsa:Unire la panna acida e la salsa di enchilada verde. Fai il ripieno:Soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino fino a quando non si saranno ammorbiditi. Unire il pollo tritato, la crema di formaggio e i peperoncini verdi in scatola. Farcire Tortillas:Scaldare brevemente le tortillas, in una padella antiaderente, a gas o in forno (così non si spezzeranno). Farcire e arrotolare. Cottura al forno:Coprire con la salsa e il formaggio rimanenti e cuocere senza coperchio.

Queste enchiladas cremose di pollo sono ottime anche preparate in una casseruola di enchilada di pollo al forno. Sovrapporre gli ingredienti invece di infornare e cuocere senza coperchio per un'ora, a 180°C. Divertiti!

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Enchiladas di pollo al peperoncino verde con panna acida e avocado mostrati dall'alto 4.97a partire dal27voti RecensioneRicetta

Creamy Enchiladas di pollo

Tempo di preparazione35 minuti Tempo di cucinare55 minuti Tempo totaleuno ora 30 minuti Porzioni5 porzioni Autore Holly Nilsson Questa semplice ricetta di enchilada di pollo è una delle preferite dalla famiglia di formaggio, cremoso e assolutamente soddisfacente a casa mia.

ingredienti

  • Due cucchiai olio d'oliva
  • uno piccolo cipolla tagliato a dadini fini
  • uno peperone poblano o ½ peperone verde
  • Due Chiodi di garofano aglio tritato
  • 4 once crema di formaggio ammorbidito
  • 4 once peperoncini verdi delicati non drenato
  • ½ cucchiaino cumino
  • Due tazze pollo cotto sminuzzato
  • ¾ tazza panna acida diviso
  • Due tazze salsa di enchilada verde diviso
  • 1 ½ tazza formaggio monterey jack
  • ¼ tazza coriandolo tritato finemente, facoltativo
  • 10 tortillas di mais 6' (o tortillas di farina)

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350°F.
  • Cuocere le cipolle, i peperoni e l'aglio in olio d'oliva fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere la crema di formaggio, i peperoncini verdi e il cumino. Mescolare fino a scioglimento. Unire il pollo e ¼ di tazza di panna acida e ¼ di tazza di salsa enchilada.
  • Unire la restante ½ tazza di panna acida con la salsa di enchilada. Distribuire ½ tazza di composto di salsa sul fondo di una padella 9x13.
  • Riscaldare o friggere delicatamente le tortillas (io scaldo le mie sul fornello a gas per aggiungere un sapore affumicato).
  • Aggiungere 2 cucchiai di formaggio a ogni tortilla. Completare con 3 cucchiai di composto di pollo e una piccola spolverata di coriandolo. Arrotolare e posizionare nella teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Ripetere con le restanti tortillas.
  • Completare con la salsa di enchilada rimanente e il formaggio.
  • Cuocere 20-25 minuti senza coperchio. Fate riposare 10 minuti prima di servire.

Informazioni nutrizionali

Servendo:Dueenchiladas,Calorie:583,Carboidrati:38G,Proteina:33G,Grasso:3. 4G,Grassi saturi:16G,Colesterolo:121mg,Sodio:1257mg,Potassio:410mg,Fibra:6G,Zucchero:undiciG,Vitamina A:1574IU,Vitamina C:26mg,Calcio:371mg,Ferro:Duemg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoPortata principale Cibomessicano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .

Puoi congelare le enchiladas di pollo?

Certo che puoi! Queste enchiladas di pollo possono essere preparate in anticipo congelate per un altro giorno! Trovo che il metodo migliore sia quello di preparare e arrotolare come indicato con l'eccezione della salsa di panna acida. Mettere la salsa di enchilada verde in un contenitore separato e aggiungere la panna acida una volta scongelata (un po' nel ripieno andrà bene). Scongelare entrambi in frigorifero per una notte.

Per cuocere, unire la panna acida con la salsa di enchilada. Versare sulle enchiladas e cuocere come indicato.

Enchiladas cremose dopo portate cotte con la scritta

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