Spezzatino di manzo CrockPot è uno dei miei pasti a cottura lenta preferiti di tutti i tempi. È abbondante e delizioso con teneri pezzi di manzo, carote, patate e piselli (o fagiolini). Quando si tratta di soddisfare il comfort food, lo stufato di manzo a cottura lenta è il massimo!
Per completare il pasto non vi resta che aggiungere un contorno di biscotti facili al latticello o pane di mais muffin spalmati di burro. Oppure servitelo con un sostanzioso pane fatto in casa da intingere nel sugo. Tutti saranno in paradiso!
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Ingredienti per lo stufato a cottura lenta
Gli ingredienti per questa ricetta CrockPot di spezzatino di manzo sono il mandrino di manzo o lo stufato di manzo, ortaggi a radice come patate, carote e piselli o fagioli freschi.
La migliore carne per fare lo spezzatino di manzo è una bistecca! Dovrai tagliarlo a cubetti da solo. Chuck è una carne dura, ma dal sapore pieno che proviene dalle spalle e dalla parte anteriore dell'animale. È perfetto per lo stufato di manzo Crock Pot o per l'arrosto (una consistenza simile alla spalla di maiale che viene utilizzata per preparare) Maiale tirato in pentola di coccio ). Mantiene il suo sapore ricco e robusto e diventa succulento e tenero sotto il fuoco basso e lento di una pentola di coccio.
Stufato di manzo saporito a cottura lenta: Ciò che rende davvero uno stufato uno stufato sono le erbe aromatiche, il brodo di manzo addensato e i condimenti. Per rendere il piatto ancora più complesso, prendi in considerazione di preparare lo stufato di manzo CrockPot con vino rosso. Sostituisci una tazza di un abbondante vino secco, come il Cabernet Sauvignon o il Merlot, con una tazza di brodo di manzo e usalo per sfumare la padella che hai usato per rosolare la carne. Potresti aggiungere anche dei funghi champignon.
Come preparare lo stufato di manzo nella pentola di coccio
Mentre amiamo fare un stufato di manzo classico al piano cottura , questa facile ricetta a cottura lenta può essere lasciata in cottura mentre fai la tua giornata! Lo stufato di manzo Crock Pot si ottiene in pochi semplici passaggi e la carne diventa così tenera.
- Passare la carne di manzo nella miscela di farina e aglio in polvere per ricoprire e rosolare in olio d'oliva in lotti. Non affollare la padella. (Puoi saltare questo passaggio ma la doratura aggiunge un ottimo sapore allo stufato).
- Soffriggere la cipolla nella stessa padella (usare un brodo o vino rosso per aiutare a sfumare e aggiungere eventuali pezzetti marroni alla pentola di coccio).
- Aggiungi tutto alla pentola a cottura lenta (io uso a pentola di coccio da 6 qt ) e cuocere fino a quando la carne è tenera. Unire i piselli prima di servire.
Per quanto tempo cucinare lo stufato di manzo nella pentola di coccio: Lo stufato di manzo Crock Pot è un tipo di pasto pronto per l'uso. Cuocere in alto per 4-5 ore, o in basso per 8-9 fino a quando la carne è tenera. Puoi lasciarlo al caldo per un'altra ora circa, se necessario.
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Per addensare lo stufato di manzo nella pentola di coccio: Io uso un impasto liquido di amido di mais (parti uguali di amido di mais e acqua) e lo aggiungo alla fine. Lasciare cuocere circa 10 minuti dopo aver aggiunto l'impasto liquido per eliminare qualsiasi sapore di amido.
Serviamo lo stufato di manzo con un po' di pane croccante o panini fatti in casa per la cena per un pasto perfetto!
Stufato di manzo CrockPot avanzato
Gli avanzi si conservano in frigorifero per circa 3-4 giorni.
Puoi congelare lo stufato di manzo: Sarai anche felice di sapere che lo stufato di manzo CrockPot si congela molto bene, quindi preparane un sacco per quelle serate di pasti veloci. Lascia circa un pollice di spazio di testa per l'espansione in contenitori di plastica e il tuo stufato si manterrà per quattro mesi nel congelatore.
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4.92a partire dal330voti RecensioneRicetta Stufato di manzo in pentola di coccio
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinare4 ore Tempo totale4 ore venti minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Lo stufato di manzo CrockPot è uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi. È abbondante, delizioso, la famiglia lo adora sempre ed è incredibilmente facile da preparare in anticipo.ingredienti
- ?Due libbre mandrino di manzo o stufare di manzo
- ?3 cucchiai Farina
- ?½ cucchiaino polvere d'aglio
- ?3 cucchiai olio d'oliva
- ?uno cipolla tritato
- ?uno tazza succo di verdura come V8
- ?4 tazze brodo di manzo
- ?uno cucchiaio salsa Worcestershire
- ?½ cucchiaino timo o 2 rametti freschi
- ?uno cucchiaino rosmarino secco o 1 rametto fresco
- ?3 tazze patate pelati e tagliati a cubetti
- ?Due tazze carote tagliato in pezzi da 1 pollice
- ?uno tazza gambi di sedano tagliato in pezzi da 1 pollice
- ?? tazza piselli
- ?Due cucchiai amido di mais
- ?Due cucchiai acqua
Istruzioni
- Unire la farina, l'aglio in polvere e sale e pepe a piacere. Passare la carne nella miscela di farina.
- Rosolare la carne e le cipolle in olio d'oliva a piccole dosi. Aggiungere un po' di brodo nella padella e raschiare eventuali pezzi marroni.
- Aggiungi tutti gli ingredienti tranne i piselli e l'amido di mais in una pentola a cottura lenta 6QT.
- Cuocere in alto 4-5 ore o in basso 8-9 ore o fino a quando la carne è tenera.
- Mescolare l'amido di mais con 2 cucchiai di acqua. Incorporate allo stufato un po' alla volta per farlo addensare (potrebbe non servirvi tutto il composto). Aggiungi i piselli.
- Coprire e cuocere 10 minuti. Condire con sale e pepe.
Informazioni nutrizionali
Servendo:Duetazze,Calorie:480,Carboidrati:29G,Proteina:36G,Grasso:24G,Grassi saturi:8G,Colesterolo:104mg,Sodio:503mg,Potassio:1622mg,Fibra:5G,Zucchero:5G,Vitamina A:7545io,Vitamina C:31,4mg,Calcio:94mg,Ferro:7.6mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoManzo, Piatto principale, Slow Cooker
