L'insalata di pasta con sottaceti all'aneto è letteralmente la mia insalata di pasta preferita in assoluto! In questa ricetta di insalata di pasta cremosa, i sottaceti all'aneto giocano un ruolo da protagonista e aggiungono un sacco di sapore e croccantezza! Questa ricetta è ancora più buona se preparata in anticipo, rendendola il piatto perfetto per il potluck!
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Ho un debole per i sottaceti all'aneto. Io ho sempre. Mia sorella ed io ci scambiamo regali a tema sottaceti da circa 20 anni ormai... Ho ricevuto di tutto dalle gomme per sottaceti e una custodia di sottaceti (come i congelati.. ma il succo di sottaceti) e le ho dato tutto da a sottaceto di jodel per mettere in salamoia sapone e gioielli. Una cosa che non abbiamo ancora scambiato è una ricetta di sottaceti all'aneto, quindi ovviamente devo dedicare questa deliziosa ricetta di insalata di pasta a mia sorella Candace.
Mi piacciono le insalate di pasta, ne faccio un sacco. Sono facili da preparare e di solito migliori se fatti in anticipo. Sono il successo di ogni pasto potluck e perfetti da mettere in valigia il giorno successivo a pranzo. Per quanto mi piacciano le insalate di pasta, questa insalata di pasta con sottaceti all'aneto è onestamente una delle migliori insalate di pasta che abbia mai avuto! I sottaceti (o anche il condimento di sottaceti all'aneto) di solito svolgono un ruolo di supporto nelle ricette, in particolare nelle ricette di insalata di pasta e insalate di patate.
Ma non questa volta... no, questa volta il pregiato sottaceto all'aneto interpreta il ruolo da protagonista, davanti e al centro.
* esulta * evviva * esulta *
C'è un sapore di sottaceti infuso in questa ricetta (in 3 posti diversi) ma è la giusta quantità di sottaceto (se sottaceto è anche solo una parola!?). Sì, è ora di prendere le persone in salamoia (nel senso di sottaceti all'aneto ovviamente).
Quando acquisto i sottaceti per questa ricetta, adoro aneti per bambini se riesci a trovarli perché amo la croccantezza che danno e mi piace come stanno a piccoli giri. Sono un po' strano per i miei sottaceti, quindi in realtà prendo tutti i barattoli di sottaceti al negozio e provo a scegliere il barattolo con i sottaceti più piccoli. Sembro una persona che cerca di scegliere il prodotto perfetto, solo nel corridoio dei sottaceti. Se hai solo sottaceti all'aneto più grandi (o sottaceti fatti in casa), saranno comunque ottimi anche in questa ricetta, basta tagliarli ma non troppo piccoli, vuoi che mantengano quella croccantezza.
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Se hai (o ami) i sottaceti dolci puoi anche gettarne una manciata qui. Insomma, dolce e salato, croccante cremoso... la perfezione vero?!
Oh, e quando raccogli il succo di sottaceti da aggiungere al condimento in questa ricetta, prova ad afferrare tutti quei deliziosi pezzetti di aglio che galleggiano in giro e mettili anche nel condimento, aggiungono sapore in più. E un ultimo consiglio sulla cipolla bianca… assicurati di prendere le cipolle con la buccia bianca di carta, quelle con la buccia gialla sono molto più forti e saranno un po' prepotenti in questo piatto.
Questa insalata di pasta con sottaceti all'aneto è praticamente garantita per essere il successo del tuo prossimo potluck e la parte migliore è che è fantastica preparata il giorno prima! Se sei abbastanza fortunato da avere degli avanzi (cosa che dubito accadrebbe) si terranno diversi giorni in frigorifero e faranno il pranzo perfetto!
Articoli necessari per questa ricetta
* Sottaceti all'aneto * Pasta a conchiglia * Peperoncino di Cayenna *
4.98a partire dal316voti RecensioneRicetta Insalata di pasta con sottaceti all'aneto
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson L'insalata di pasta con sottaceti all'aneto è letteralmente la mia insalata di pasta preferita in assoluto! In questa ricetta di insalata di pasta cremosa, i sottaceti all'aneto giocano un ruolo da protagonista e aggiungono un sacco di sapore e croccantezza! Questa ricetta è ancora più buona se preparata in anticipo, rendendola il piatto perfetto per il potluck!ingredienti
- ▢½ libbra pasta a guscio secca circa 3 tazze
- ▢¾ tazza sottaceti affettato
- ▢23 tazza formaggio cheddar tagliato a dadini
- ▢3 cucchiai cipolla bianca tagliato a dadini fini
- ▢Due cucchiai aneto fresco
- ▢½ tazza succo di sottaceti
Vestirsi
- ▢23 tazza Maionese
- ▢⅓ tazza panna acida
- ▢⅛ cucchiaino peperoncino di Cayenna
- ▢4 cucchiai succo di sottaceti
- ▢sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Lessare la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Passare sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
- Condire la pasta fredda con circa ½ tazza di succo di sottaceti e lasciarla da parte per circa 5 minuti. Scolare ed eliminare il succo di sottaceti.
- Unisci tutti gli ingredienti per il condimento in una piccola ciotola e mescola bene.
- Versare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Mettere in frigo almeno 1 ora prima di servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:296,Carboidrati:23G,Proteina:6G,Grasso:19G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:22mg,Sodio:636mg,Potassio:98mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:210IU,Vitamina C:0.1mg,Calcio:91mg,Ferro:0,5mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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