Zucchine al forno facili {Ottimo antipasto o contorno!}

Le zucchine al forno sono il contorno perfetto per qualsiasi pasto! Le zucchine fresche dell'orto vengono condite con olio d'oliva ed erbe aromatiche e condite con un pizzico di parmigiano.

Questi tondi di zucchine al forno risultano perfettamente teneri e croccanti con una copertura di parmigiano reggiano dorato. Servire con bistecche, hamburger, pollo... o anche per uno spuntino da soli!

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Mucchio di zucchine al forno su un piatto

Una verdura versatile

Le zucchine sono una delle mie verdure preferite da piantare nel mio giardino, crescono come una pazza e ne abbiamo sempre in abbondanza! Può essere utilizzato in entrambe le ricette dolci (come Brownies alle zucchine o Pane alla banana e zucchine ) e nelle ricette salate come Barchette di zucchine ripiene facili !

Di tutte le ricette che ho provato, questa è la più semplice!

ingredienti

Quando cucino le zucchine, il più delle volte le grigliate o le cuocio solo con condimenti e olio d'oliva! Mentre io suggerisco condimenti italiani, puoi aggiungere le tue erbe e spezie preferite per cambiarlo o per completare il tuo pasto. Il formaggio (la mia parte preferita) può essere sostituito anche con qualsiasi formaggio che ti piace!

Questa ricetta di zucchine al forno utilizza zucchine tagliate in ½ giri per consentire al formaggio di dorarsi leggermente, mantenendo le zucchine tenere e croccanti. Se preferisci una zucchina più morbida, puoi tagliarle più sottili (o anche tagliarle a bastoncini o spicchi se preferisci)!

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Ingredienti per le zucchine al forno in una ciotola di vetro

Quando si prepara questa ricetta di zucchine al forno, tutto può essere preparato con largo anticipo e quando la cena è quasi pronta, basta infornare per qualche minuto.

Come cuocere le zucchine

Le zucchine sono molto facili da cuocere, quindi ho sempre impostato un timer mentre cuociono. Più spesse taglierai le tue zucchine, più croccanti rimarranno mentre le cuoci, trovo che ½ sia quasi perfetta!

Le zucchine si cuociono al meglio ad alta temperatura per un breve lasso di tempo, il che gli consente di caramellare leggermente (che aggiunge sapore) senza diventare molli. In questa ricetta, le tue zucchine al forno rimarranno in forno solo per 8-10 minuti, inclusa la sezione grill per arrostirle alla perfezione!

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Zucchine al forno con formaggio

Se stai grigliando delle bistecche o della carne, cambia questa ricetta grigliando anche le tue zucchine sul barbecue (sapore incredibile, potrei aggiungere) e aggiungendo il tuo formaggio in seguito. Il sapore delle zucchine grigliate si sposa perfettamente con bistecche e a insalata di pasta !

Le zucchine al forno sono una ricetta facile e sempre un piacere per la folla. Il bonus? Molto probabilmente avrai già tutto ciò di cui hai bisogno in cucina! È delizioso, ricco di sapore ed è keto-friendly in quanto è naturalmente a basso contenuto di carboidrati!

Altri preferiti di zucchine

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Mucchio di zucchine al forno su un piatto

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