Gli spiedini di manzo sono un pasto estivo facile e divertente da mangiare!
quale mano fa un anello di promessa?
Fatti con una marinata saporita e caricati con bistecca tenera, peperoni e cipolle, sono ottimi per intrattenere l'estate!
Ottima ricetta estiva per grigliate
Una delle cose migliori della preparazione degli shish kebab è quanto sono facili da fare e da portare avanti!
La maggior parte della preparazione può essere fatta in anticipo, il che significa che sono perfetti per intrattenere perché tutto ciò che devi fare è gettarli sulla griglia (o anche nel forno, se non hai una griglia!).
Poiché tutto viene tagliato in piccoli pezzi, cuociono rapidamente e sono facili da servire.
Ingredienti e variazioni
MANZO I cubetti di manzo vengono inteneriti in una marinata fatta in casa prima di essere infilati negli spiedini. Ciò significa che puoi utilizzare un taglio di carne più magro e meno costoso e ottenere comunque ottimi risultati! Per ulteriori informazioni sulla migliore carne di manzo da utilizzare, vedere di seguito.
Invece del manzo, prova il pollo spiedini di pollo alla griglia o Spiedini di pollo hawaiani con ananas.
MARINATA Questa marinata fatta in casa è una combinazione di sapori dolci, speziati e piccanti che ammorbidiscono perfettamente la carne.
Aggiungi un po' più o un po' meno chipotle a seconda del livello di spezie desiderato. Sostituisci il miele con sciroppo di mais leggero o sciroppo d'acero per un cambiamento di dolcezza. E una volta che hai appreso le basi di questa ricetta, prova ad aggiungere la tua combinazione di spezie per un sapore completamente unico!
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LA VERDURA Adoriamo infilare peperoni e cipolle rosse su questi spiedini di manzo, ma qualsiasi verdura va bene!
Usa peperoni di diversi colori per divertirti o prova ad aggiungere ananas, funghi, pomodorini o zucchine a fette. Le combinazioni sono infinite!
Qual è la carne migliore da usare?
Quando compro una bistecca solo per grigliare, opto quasi sempre per un filetto. Ha più grasso e più sapore e puoi ottenere ottimi risultati senza molta preparazione!
Ma quando stai tagliando a cubetti o marinando una bistecca, ci sono molte più opzioni!
Poiché inteneriremo e aggiungeremo sapore, mi piace optare per un taglio più snello e meno costoso come il controfiletto. È disossato e facile da affettare e sarà un ottimo veicolo per questa marinata di spiedini.
In genere, meno costosa è la bistecca, maggiore è il tempo a disposizione per la marinatura e l'intenerimento.
Come fare gli spiedini di manzo
Questa ricetta facile, con una marinata fatta in casa, è ottima da preparare in anticipo!
quale dei seguenti è il miglior esempio di discorso telegrafico?
- Preparare la carne e le verdure tagliandole all'incirca della stessa dimensione.
- Marinare la carne (secondo la ricetta di seguito) e mettere le verdure in un contenitore ermetico separato in frigorifero per usarle in seguito.
- Quando la bistecca sarà marinata, infilatela negli spiedini con le verdure.
- Coprire bene per cuocere in poche ore o preriscaldare la griglia per cuocere subito.
Per Cucinare Spiedini Di Manzo Alla Griglia
Quando sei pronto per gustare gli squisiti spiedini di manzo, cuocili a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, o fino a quando la temperatura interna della bistecca è di 135°F per la cottura media, 145°F per la media, 150°F per la medio-bene.
Per Cuocere Spiedini Di Manzo Al Forno
Preriscaldare il forno a 180°C e disporre gli spiedini su una teglia foderata di carta da forno. Cuocili per 20-30 minuti, girandoli a metà, o fino a quando la temperatura interna della bistecca non è di 135°F per la cottura media, 145°F per la media, 150°F per la cottura medio-alta.
Per sigillare i succhi e dare quell'esterno croccante alla griglia, adoro grigliarli per 3-5 minuti per lato! Questo passaggio è facoltativo ma offre un ottimo sapore. Se sono alla griglia, cuocete leggermente gli spiedini di carne di manzo in modo che non scuociano durante la cottura alla griglia!
Suggerimenti per i migliori spiedini di manzo
Ci sono solo alcuni semplici consigli per preparare i migliori spiedini di manzo che tu abbia mai assaggiato!
- in cui ho investito spiedini di metallo qualche anno fa e non potrei mai più tornare indietro! Sono sottili e piatti, quindi la carne non scivola quando giro gli spiedini e non bruceranno.
- Se stai usando spiedini di legno , metteteli a bagno poco prima di grigliarli in modo che non si brucino.
- Tagliare i pezzi di carne e verdure dimensioni uniformi è la chiave per un ottimo shish kabob di manzo! Garantisce che tutti i pezzi siano cotti alla perfezione e non ti ritrovi con alcuni ben fatti e alcuni rari sullo stesso spiedo.
- Non scuocerlo . La bistecca è più tenera e saporita quando non è eccessiva, quindi usa a termometro per carne per assicurarti di estrarli alla temperatura desiderata per i migliori risultati.
- Se fare in anticipo, lasciate marinare la carne finché non siete pronti per infilarla negli spiedini e grigliarla. Se li infili negli spiedini in anticipo, cerca di non più di 2-3 ore di anticipo, perché non vogliamo perdere tutto il sapore della marinata!
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5a partire dal7voti RecensioneRicetta Spiedini di manzo facili
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni4 porzioni AutoreAshley Fehr Questi semplici spiedini di carne di manzo sono un pasto estivo facile, ottimo per intrattenere!ingredienti
- ▢1 ½ libbre lombata
- ▢Due peperoni
- ▢uno grande cipolla rossa
- ▢½ tazza olio
- ▢¼ tazza salsa Worcestershire
- ▢Due cucchiai sono salice basso contenuto di sodio
- ▢Due cucchiai aceto di mele
- ▢uno cucchiaio polvere d'aglio
- ▢uno cucchiaio miele
- ▢uno cucchiaino cipolla in polvere
- ▢½ cucchiaino peperoncino in polvere opzionale, per un po' di calcio
Istruzioni
- Tagliare la bistecca, i peperoni e la cipolla in pezzi di dimensioni più o meno uguali (circa 1-1,5').
- In una grande borsa per congelatore o in un contenitore, mescola l'olio, la salsa Worcestershire, la salsa di soia, l'aceto, l'aglio, il miele, la cipolla in polvere e il chipotle in polvere se lo usi.
- Aggiungere la bistecca e lasciare marinare per almeno un'ora e fino a 6 ore.
- Se si utilizzano spiedini di legno, lasciare in ammollo per 10 minuti prima di infilzare carne di manzo e verdure.
- Spiedini di carne di manzo e verdure, alternando a piacere. Cerco di garantire 3-5 cubetti di manzo per spiedino, a seconda di quanto sono lunghi gli spiedini.
- Preriscaldare la griglia a medio-alta.
- Mettere gli spiedini direttamente sul fuoco, cuocere per 4-5 minuti prima di capovolgerli e cuocere altri 4-5 minuti. Vedi le note per i tempi di cottura a seconda della tua preferenza per la cottura.
- Sfornate e lasciate riposare 5 minuti prima di servire.
Note sulla ricetta
- Uso spiedini di metallo o spiedini di legno . Se usi degli spiedini di legno, immergili appena prima di grigliarli in modo che non brucino.
- Tagliare i pezzi di carne e verdure dimensioni uniformi per assicurarsi che cuociano alla stessa velocità.
- Non scuocerlo . Usare un termometro per carne per garantire gli spiedini più teneri e succosi.
- Per andare avanti: Lasciare marinare la carne fino al momento di grigliare. Oppure infilare negli spiedini non più di 2-3 ore prima della griglia per garantire il miglior sapore.
Informazioni nutrizionali
Calorie:298,Carboidrati:8G,Proteina:39G,Grasso:12G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:104mg,Sodio:270mg,Potassio:782mg,Fibra:DueG,Zucchero:4G,Vitamina A:1881IU,Vitamina C:79mg,Calcio:63mg,Ferro:3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoManzo, Antipasto
