Pesto di basilico facile fatto in casa

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Un veloce pesto di basilico di 5 minuti racchiude così tanto sapore che è difficile non mangiarlo appena uscito dal barattolo!





È perfetto sulla pasta, ma è anche un'ottima salsa per il pane, le verdure e una marinata per la carne! Mescolalo con un po' di maionese per un delizioso tuffo!

Pesto con basilico e pinoli





Cos'è il pesto?

Il pesto è originario dell'Italia ed è fatto con foglie di basilico, aglio, pinoli (o noci o mandorle) sale e un formaggio a pasta dura come il parmigiano o pecorino romano .

Adoriamo farlo in grandi quantità e congelarlo in vaschette per cubetti di ghiaccio per aggiungere un tocco di sapore in più durante la preparazione pasta sauce o usarlo per fare insalate di pasta per l'estate (o anche aggiungendolo a Insalata caprese o bruschetta )!



Il pesto avanzato è ottimo anche come salsa per intingere pane all'aglio fatto in casa . Con una ricetta versatile come questa, come si può sbagliare!

ingredienti del pesto

Ingredienti e variazioni

BASILICO Per un pesto classico utilizziamo il basilico fresco! Questo è il modo perfetto per utilizzare l'abbondanza di basilico fresco nel tuo giardino o dal mercato di un contadino. Ma qualsiasi basilico fresco andrà bene.



Se sei a corto di basilico, aggiungi altre erbe o verdure (prezzemolo, aneto o persino spinaci funzionano bene)!

OLIO D'OLIVA Un olio dal sapore delicato funziona benissimo per questa ricetta lasciando trasparire il sapore delle erbe. L'olio più comune per questo è l'olio d'oliva, puoi anche usare olio di canola, olio di semi d'uva o olio di avocado.

NOCCIOLINE Pinoli, mandorle o noci sono tutti ottimi in questa ricetta. Forniscono quel perfetto equilibrio di nocciole che ti aspetti da un pesto!

Non li hai a portata di mano? Divertiti a sperimentare con le noci che hai! Assicurati di sgusciarli prima e di rimuovere la pelle se necessario. Puoi lasciarli accesi ma forniranno una consistenza più ruvida.

IL FORMAGGIO Adoriamo usare il parmigiano in questa ricetta! È il formaggio a pasta dura leggermente salato perfetto. Altri ottimi formaggi sono il Romano o il Grana Padano.

ingredienti del pesto in un robot da cucina

Come fare il pesto

La chiave per un pesto di basilico liscio e cremoso è l'uso di un robot da cucina. Se non ne hai uno, lo farà anche un frullatore personale.

  1. Frullare il basilico in un robot da cucina con l'olio d'oliva fino a ottenere una pasta fine.
  2. Aggiungere lentamente gli ingredienti rimanenti (dalla ricetta sotto) nell'ordine della ricetta e continuare a frullare fino a che liscio.
  3. Raschiare i lati del robot da cucina secondo necessità.

Regolate di sale a piacere e servite come preferite.

pesto frullato in un robot da cucina

Puoi congelare il pesto

Il pesto è ottimo da congelare!

  • Raccoglilo in un sacchetto con cerniera ed etichettalo con la data. Dovrebbe durare circa 6 mesi.
  • Un altro modo pratico per congelare il pesto è versarlo negli stampini per i cubetti di ghiaccio. Una volta che i cubetti sono congelati, metterli in un sacchetto con cerniera ed estrarre uno o due cubetti secondo necessità.

È ottimo da aggiungere a salse, salse o zuppe, o anche come guarnizione su un hamburger o uova strapazzate!

Deliziose ricette di pesto

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Pesto con basilico e pinoli 4.84a partire dal18voti RecensioneRicetta

Pesto di basilico facile fatto in casa

Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare0 minuti Tempo totale10 minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Il pesto fresco è così saporito. Servire su pollo, pasta o utilizzare come salsa per il pane!

ingredienti

  • Due tazze basilico imballato duro
  • ½ tazza parmigiano o formaggio romano, grattugiato
  • ¼ tazza pinoli noci o mandorle
  • uno larga spicchio d'aglio squartato
  • ¼ cucchiaino sale
  • ¼ tazza olio d'oliva

Istruzioni

  • Mettere il basilico in un robot da cucina con 1 cucchiaio di olio e frullare fino a ottenere una pasta.
  • Aggiungere lentamente gli altri ingredienti in ordine, raschiando i lati secondo necessità. Frullare fino a che liscio.

Note sulla ricetta

L'eventuale pesto avanzato può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Se conservato più a lungo, c'è il rischio che l'aglio possa produrre botulismo. O in alternativa, puoi congelare in piccole porzioni per un uso futuro. A corto di Basil? Aggiungi altre erbe o verdure (prezzemolo, aneto o persino spinaci funzionano bene)! Scegli un olio dal sapore leggero. Anche l'olio di canola, l'olio di semi d'uva o l'olio di avocado funzionano. Tostare le noci per un sapore extra.

Informazioni nutrizionali

Calorie:153,Carboidrati:unoG,Proteina:4G,Grasso:quindiciG,Grassi saturi:3G,Colesterolo:6mg,Sodio:231mg,Potassio:65mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:487IU,Vitamina C:Duemg,Calcio:113mg,Ferro:unomg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoPortata principale Ciboitaliano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .

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