Insalata di cavolo nero facile con condimento al limone fresco

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questo facile insalata di cavoli contiene verdure fresche e un semplicissimo condimento al limone fatto in casa, che lo rende perfetto come contorno sano o pranzo leggero! È sicuramente una delle mie ricette di insalata di cavolo nero preferite!





Ecco una ricetta facile e veloce per l'insalata di cavolo riccio, perfetta per il tempo che abbiamo avuto ultimamente!

È fresco, delizioso e assolutamente da fare in anticipo, quindi sentiti libero di preparare questo ragazzaccio la sera prima e portarlo a pranzo il giorno dopo, se lo desideri! Davvero, è una delle migliori ricette di insalata di cavolo nero in circolazione! Voglio dire, a chi non piace l'insalata di cavolo con mirtilli rossi e mandorle??





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Insalata di cavolo nero facile in una ciotola con un cucchiaio da portataAdoro il modo in cui posso preparare rapidamente il cavolo nero durante il fine settimana e so che lo avrò a portata di mano come insalata verde per tutta la settimana. Invece di preparare semplicemente ciò di cui ho bisogno, massaggio sempre l'intero mazzo di cavoli e lo conservo in una busta in frigorifero, in stile preparazione dei pasti.

Ingredienti Insalata Di Cavolo RiccioIl cavolo riccio è l'ideale per preparare un'insalata e un panino verde grazie alla sua capacità di resistere come un campione in frigo! Rimane fresco senza appassire a lungo oltre le sue controparti frondose.



Il cavolo riccio può essere mescolato nella pasta, frullato nel pesto e persino cotto in patatine croccanti se il desiderio colpisce! Le possibilità sono infinite. Adoro anche un po' di cavolo riccio sulla mia pizza quando l'ho a portata di mano. Il cavolo cappuccio è buono in insalata? È così follemente versatile!

Mi piace anche usare il cavolo per fare un gustoso Frullato di cavolo cappuccio tropicale al mango - COSÌ BUONO!

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Come massaggiare il cavolo

Se ti sei chiesto come ammorbidire il cavolo cappuccio per le insalate, ti abbiamo coperto. Dopo aver lavato e asciugato il cavolo, rimuovi le coste/il gambo da ciascuna foglia di cavolo. Tagliate o tagliate il cavolo a pezzetti, quindi spolverizzate con un pizzico di sale. Quindi versare un po' di olio d'oliva tra le mani e lavorare il cavolo cappuccio, massaggiando le foglie fino a quando non diventano di colore scuro e si ammorbidiscono. Giuro che un'insalata di cavolo riccio massaggiato ha un sapore un milione di volte migliore: non prepareremmo il cavolo riccio in nessun altro modo!



Preferisci massaggiare il cavolo senza olio? Prova invece un po' di succo di limone appena spremuto!

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Insalata di cavolo nero facile con condimento per insalata

Come fare l'insalata di cavolo con mirtilli rossi e condimento per insalata di cavolo cappuccio e limone fresco

Questa semplice insalata di cavolo nero con mirtilli rossi è ricca di gustosi mix-in. Ci sono così tante idee per l'insalata di cavolo! Ho scelto di aggiungere carote, broccoli, cipolla rossa, mirtilli rossi secchi, formaggio, mandorle affettate e semi di girasole, ma qui potresti essere totalmente creativo e svuotare il tuo cassetto più fresco!

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L'uvetta funzionerebbe in modo eccellente al posto dei mirtilli rossi e, se non senti la frutta in questo momento, carica invece la tua insalata con verdure extra! Ho usato il formaggio cheddar qui (il mio mix di insalata preferito!) Ma anche la feta o il formaggio di capra funzionerebbero meravigliosamente. Potresti anche andare senza latticini e rendere vegana questa deliziosa insalata!

Insalata di cavolo cappuccio in ciotola

Insalata di cavolo nero facile in una ciotola con un cucchiaio da portata 4.96a partire dal135voti RecensioneRicetta

Insalata di cavolo nero facile con condimento al limone fresco

Tempo di preparazioneventi minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni4 porzioni AutoreJennifer Laughlin Questa semplice insalata di cavolo riccio presenta verdure fresche e un semplicissimo condimento al limone fatto in casa, che la rende perfetta come contorno sano o pranzo leggero!

ingredienti

  • ?5 tazze cavolo tritato
  • ?1-2 cucchiaini olio d'oliva
  • ?? cucchiaino sale
  • ?Due tazze broccoli tritato
  • ?½ tazza mandorle affettato
  • ?½ tazza il formaggio opzionale (cheddar o feta funzionano benissimo qui!)
  • ?¼-½ tazza carote sminuzzato
  • ?? tazza Cipolla rossa a dadini
  • ?? tazza semi di girasole
  • ?? tazza mirtilli

Condimento al limone

  • ?? tazza olio d'oliva
  • ?Due cucchiai succo di limone fresco
  • ?Due cucchiai aceto di vino rosso
  • ?uno cucchiaio Senape di Digione
  • ?uno Chiodo di garofano aglio tritato
  • ?½ cucchiaino origano secco
  • ?? cucchiaino sale
  • ?? cucchiaino Pepe nero macinato
  • ?uno cucchiaino miele o zucchero aggiustare + aggiungere a piacere

Istruzioni

  • Per prima cosa prepara il condimento unendo gli ingredienti sopra in un barattolo di vetro con coperchio, quindi agita bene per emulsionare. Immergere una foglia di cavolo nel condimento e aggiustare di dolcificante, sale e pepe. Puoi rendere questo condimento dolce o aspro come desidera il tuo cuore!
  • Quindi massaggiare il cavolo cappuccio tritato con un po' di olio d'oliva e un pizzico di sale. Strofinare con le dita fino a quando le foglie iniziano a scurirsi e ad ammorbidirsi. Questo lo rende gustoso e conferisce al cavolo una consistenza setosa!
  • In una grande ciotola, unire il cavolo nero, i broccoli, le mandorle, il formaggio, le carote, la cipolla, i semi di girasole, i mirtilli rossi massaggiati. Agitare ancora una volta il condimento e versare circa 1/3 del condimento sull'insalata. Mescolare per ricoprire e aggiungere ulteriore condimento, a piacere.

Note sulla ricetta

Facoltativo: a volte mi piace aggiungere semi di papavero al mio condimento per l'insalata per dargli un'atmosfera di semi di papavero al limone - sentiti libero di seguire l'esempio! Le informazioni nutrizionali non includono formaggio e altri ingredienti facoltativi

Informazioni nutrizionali

Calorie:334,Carboidrati:19G,Proteina:9G,Grasso:26G,Grassi saturi:3G,Sodio:315mg,Potassio:744mg,Fibra:4G,Zucchero:4G,Vitamina A:9985io,Vitamina C:146.3mg,Calcio:192mg,Ferro:2.7mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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