Zuppa di zucca è una zuppa autunnale cremosa con un sacco di sapore e l'uso della zucca in scatola rende questa ricetta un gioco da ragazzi. Questa ricca zuppa è piena di zucca, spezie calde e frullata fino a renderla liscia e condita con pancetta.
Servitela insieme ad alcuni panini freschi per la cena per assorbire ogni goccia rimasta nella ciotola!
Un favorito autunnale
L'autunno è pieno di tutte le cose di zucca per noi. Zucca arrosto , fabbricazione semi di zucca e, naturalmente, scolpire jack-O-lanterns (per non parlare di a classica torta di zucca fatta in casa ).
cosa dire a chi va a un funerale
- Questa ricetta della zuppa di zucca è il perfetto equilibrio tra comfort e festa!
- Usa in scatola o purea di zucca fatta in casa per rendere veloce questa ricetta.
- Questa ricetta è versatile, aggiungi dei fiocchi di peperoncino per creare una zuppa di zucca piccante o addirittura sostituisci la panna con il latte di cocco. Possibilità infinite.
come applicare il fondotinta con un pennello
Come fare la zuppa di zucca
affumicato e salato, Bacon è ottimo con la dolcezza della zucca per creare un sapore perfettamente equilibrato! Assicurati che la pancetta sia abbastanza croccante da poterla sbriciolare e conserva il grasso per cuocere le cipolle.
- Unire la zucca e la panna e cuocere a fuoco lento .
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- ▢4 fette Bacon tritato
- ▢1-2 cucchiai Burro opzionale
- ▢uno medio cipolla tagliato a dadini
- ▢½ tazza carota sminuzzato
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢uno cucchiaino zucchero di canna
- ▢2 ½ tazze Brodo di pollo
- ▢uno foglia d'alloro
- ▢Due rametti Timo fresco o ¼ cucchiaino di timo essiccato
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢⅛ cucchiaino Pepe
- ▢⅛ cucchiaino Noce moscata
- ▢quindici once purè di zucca
- ▢½ tazza crema pesante più extra per guarnire
- ▢Due cucchiai prezzemolo tritato e diviso
- ▢½ tazza crostini guarnizione facoltativa
- In una padella, cuocere la pancetta fino a renderla leggermente croccante. Togliere la pancetta dalla padella ma mantenere l'unto. A seconda di quanto grasso si ricava dalla pancetta, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di burro per fare 2 cucchiai di grasso.
- Aggiungere la cipolla in padella e farla appassire. Una volta opaco, unire la carota e l'aglio. Cuocere per un paio di minuti, quindi incorporare lo zucchero di canna.
- Aggiungere il brodo di pollo, l'alloro, i rametti di timo, sale, pepe e noce moscata. Portare a bollore poi abbassare a fuoco basso e far sobbollire per 15 minuti.
- Aggiungere la zucca e la panna e far scaldare. Eliminate la foglia di alloro e, con un frullatore a immersione, frullate fino ad ottenere un composto liscio.
- Unire 1 cucchiaio di prezzemolo e versare nelle zuppiere. Guarnire con panna, crostini e pancetta sbriciolata e prezzemolo rimasto.
Suggerimento per il frullatore: Se non avete un frullatore a immersione, frullate in un normale frullatore. Assicurati di non chiudere ermeticamente il frullatore perché il vapore deve fuoriuscire. Frullare un paio di volte per ammorbidire la zuppa prima di rimetterla nella pentola.
Se usi il latte, una zuppa calda può potenzialmente farlo coagulare. La panna è il latte più facile da usare nella zuppa di zucca perché l'alto contenuto di grassi impedisce che si separi altrettanto facilmente!
Servire questa ricetta di zuppa di zucca colorata è facile come versarla in ciotole e diventare creativo con la guarnizione.
Aggiungi una spruzzata di panna per creare un bellissimo effetto ondulato, aggiungi un po' di pancetta sbriciolata, prezzemolo e crostini per una bella croccantezza!
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Poiché questa zuppa è ricca, di solito la servo solo con del pane o Biscotti al latticello fatti in casa facili , va bene anche un'insalata veloce.
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4.94a partire dal29voti RecensioneRicetta Zuppa di zucca facile
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinare30 minuti Tempo totalecinquanta minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Una base cremosa di pollo viene caricata con pancetta, zucca, spezie e frullata fino a renderla liscia. Questa semplice zuppa di zucca è festosa!ingredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Per utilizzare la zucca fresca, tagliate a metà una piccola zucca di zucchero ed eliminate i semi. Spennellate con olio d'oliva e infornate per 35-40 minuti a 180° finché non saranno teneri. Scolare la polpa e la purea in un robot da cucina. Se non hai un frullatore a immersione, frulla la zuppa finita in un frullatore normale. Assicurati di non chiudere ermeticamente il frullatore perché il vapore deve fuoriuscire. Il latte può potenzialmente cagliare nella zuppa calda. La panna (o anche il latte di cocco) è il latticino più facile da usare in questa ricetta perché l'alto contenuto di grassi impedisce che si separi altrettanto facilmente!Informazioni nutrizionali
Calorie:302,Carboidrati:18G,Proteina:6G,Grasso:23G,Grassi saturi:undiciG,Colesterolo:62mg,Sodio:1055mg,Potassio:504mg,Fibra:4G,Zucchero:6G,Vitamina A:19935IU,Vitamina C:21.5mg,Calcio:73mg,Ferro:23mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoLa minestra
