La bruschetta è facilmente il mio antipasto preferito in assoluto!! Pomodori succosi freschi, basilico e condimenti sono accatastati sul pane all'aglio!
Una volta che imparerai a fare la bruschetta, diventerà un facile impiego per consumare i pomodori estivi negli anni a venire.
Quando eravamo in giro per l'Italia penso che abbiamo iniziato ogni pasto con un antipasto di bruschette e negli anni ho ricreato quella che potrei definire la migliore ricetta delle bruschette. Ci riporta solo a quei ristorantini in Italia che ci mancano così tanto.
Cos'è la Bruschetta?
Mentre di solito pensiamo alla bruschetta come alla porzione di pomodoro di questa ricetta, la parola bruschetta si riferisce in realtà alla preparazione del pane (taglio, olio d'oliva e aglio strofinati), non la guarnizione della bruschetta.
La bruschetta, infatti, non è sempre condita con il pomodoro, può essere preparata anche con altri ingredienti (come funghi, formaggio o anche cetrioli ), ma questo intruglio di pomodoro è il mio preferito!
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Come Fare le Bruschette
Se non hai mai preparato questo classico antipasto italiano, è facile, delizioso e fresco.
POMODORI
Non c'è davvero niente di meglio che una varietà fresca e matura. La qualità di questa facile ricetta di bruschette dipende completamente dalla qualità dei pomodori! Prendi il più maturo e succoso che puoi trovare, io personalmente uso qualsiasi varietà (si spera dal mio giardino) e mi limito alla qualità.
Tagliate i pomodori a dadini in un colino e fateli scolare mentre preparate gli altri ingredienti.
ACETO
Alcune ricette aggiungono l'aceto balsamico, tuttavia l'aceto di vino rosso è tradizionale e io lo preferisco perché non sovrasta i pomodori.
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BASILICO
Per questa ricetta volete assolutamente utilizzare il basilico fresco, quando andate a fare la spesa lo trovate nell'area prodotti in una piccola confezione a conchiglia. Tuttavia, se ti guardi intorno spesso vendono anche una piccola pianta di basilico fresca che ha all'incirca lo stesso prezzo ma più grande e dura più a lungo. Il basilico fresco è fondamentale per questa facile ricetta di bruschette!
Che tipo di pane servire con la bruschetta?
Potete servire questa bruschetta al pomodoro con qualsiasi tipo di pane, crostini , o cracker. Ho usato il pane francese ma trovo che una baguette sia l'opzione migliore in quanto è più facile da mangiare senza che tutto il condimento cada.
Il pane è meglio spennellato con olio d'oliva e leggermente tostato (che è il vero significato della parola bruschetta). Questo passaggio può essere fatto con ore di anticipo se ti stai preparando per gli ospiti!
Ah, un'ultima cosa... non saltare il passaggio di strofinare l'aglio fresco sul pane tostato/grigliato . Fa una grande differenza nel creare il morso perfetto!
Serviamo questa bruschetta a temperatura ambiente. Lo mescolo e di solito lo lascio sul bancone per almeno un'ora prima di servire.
Le bruschette vanno consumate fresche ma se vi avanzano conservatele in frigorifero in un contenitore sigillato per un paio di giorni. Se abbiamo degli avanzi, spesso prepariamo una deliziosa Bruschetta di pollo al forno o anche a cucchiaiate petti di pollo alla griglia o anche sopra la pizza!!
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Puoi congelare le bruschette?
Tecnicamente si, si può congelare ma non sarà più adatto come antipasto fresco. Se lo congeli, aggiungilo a sughi per pasta, zuppe o stufati per il massimo del sapore!
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5a partire dal37voti RecensioneRicetta Bruschetta fresca dell'orto
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare4 minuti Tempo totale14 minuti Porzioni12 porzioni Autore Holly Nilsson Pomodori succosi conditi con basilico fresco accatastati su crostini di pane.ingredienti
- ▢20-24 once pomodori freschi (4-5 pomodori roma o 3-4 pomodorini normali) tagliati a dadini piccoli
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢¼ tazza basilico fresco tritato finemente
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢uno cucchiaio aceto di vino rosso
- ▢½ cucchiaino ogni sale e pepe (o a piacere)
Per servire
- ▢uno baguette
- ▢olio d'oliva e spicchio d'aglio fresco per tostare
Istruzioni
- Tagliate i pomodorini a cubetti di circa ¼' e scolateli leggermente.
- Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciar riposare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
- Affettare la baguette, spennellare con olio d'oliva e tostare o grigliare fino a doratura. Strofinate ogni fetta di baguette abbrustolita con uno spicchio d'aglio crudo.
- Ricoprire con la salsa di pomodoro.
Note sulla ricetta
Nutrizione basata su una porzione di ¼ di tazza. Questa ricetta fa circa 3 tazze.Informazioni nutrizionali
Calorie:86,Carboidrati:12G,Proteina:DueG,Grasso:3G,Sodio:227mg,Potassio:134mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:420IU,Vitamina C:6.6mg,Calcio:22mg,Ferro:0.8mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoAperitivo Ciboamericano, italiano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
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