Il riso al burro e aglio è il contorno perfetto per ogni pasto. È pieno di sapore; burroso, all'aglio - e così buono che puoi mangiarlo al naturale!
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È come la versione di riso del pane all'aglio. Nel mio mondo, il pane all'aglio va con quasi tutti i pasti tranne il cibo asiatico.
Ma questo Riso Al Burro All'Aglio? Ora questo va con qualsiasi cosa . Occidentale, Asiatica, Messicana, Mediterranea, Francese. Onestamente non riesco a pensare a una singola cucina o piatto che non sarebbe adatto.
Adoro fare il riso in questo modo, condito e aromatizzato in modo che sia così gustoso da poter essere mangiato al naturale. Potrei mangiare il valore di un pasto direttamente dal piatto - è così buono!
Il riso all'aglio è un piatto che si trova in alcuni paesi asiatici. Penso che sia abbastanza comune nelle Filippine. Questa è la mia versione di tutti i giorni: sì, è all'aglio e burrosa, ma non così follemente. Sicuramente sentiti libero di aumentare l'aglio e il burro secondo i tuoi gusti, ma suggerirei di provare prima la ricetta di base e poi di adattarla ai tuoi gusti. Il burro extra può essere mescolato alla fine secondo i propri gusti.
Affettare sottilmente l'aglio e poi cuocerlo finché non diventa dorato e croccante è facoltativo ma onestamente, penso che sia il coronamento di questo riso. Non aggiunge un forte sapore di aglio, si tratta più di aggiungere croccantezza con sapore di aglio dolce. Conservare le fette intere, come nella foto, oppure sbriciolarle e disperderle nel riso. O per una scorciatoia, potresti usare lo scalogno fritto croccante o l'aglio che viene venduto in barattoli nei negozi asiatici e in alcuni supermercati. Sono così buono , ho sempre un barattolo a portata di mano – li uso nelle insalate, nelle zuppe, immagina le possibilità di cosa puoi cospargere! Lo uso anche sulla pasta!
A volte mescolo lo scalogno nel riso, a volte lo condisco leggermente, come nella foto. Penso che aggiunga un bel tocco di freschezza al riso.
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Questo riso al burro e aglio è uno di quei lati che può trasformare qualsiasi ricetta di tutti i giorni in qualcosa di più gustoso. Spero davvero che tu lo provi uno di questi giorni – penso che ne sarai dipendente quanto me!
4.97a partire dal237voti RecensioneRicetta Riso al burro all'aglio
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Tempo totaleventi minuti Porzioni4 come lato AutorepioloRiso burroso e all'aglio: un contorno perfetto per ogni pasto e così buono che puoi mangiarlo al naturale!ingredienti
- ?6-8 Chiodi di garofano aglio affettato molto finemente
- ?23 cucchiai olio vegetale o colza, vinaccioli o altro olio dal sapore neutro
- ?2 ½ cucchiaini aglio tritato
- ?4 cucchiai Burro salato o non salato, diviso
- ?1 ½ tazze riso bianco la grana media o lunga è la migliore (cruda)
- ?2 ½ tazze Brodo di pollo
- ?¼-½ tazza scalogno affettato finemente
- ?sale
- ?Pepe bianco
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere le fette di aglio e soffriggere, muovendosi continuamente, fino a quando saranno dorate e croccanti. Trasferire su carta assorbente per drenare.
- Eliminare l'olio in eccesso, quindi rimettere sul fuoco.
- Aggiungere 2 cucchiai di burro. Una volta sciolto, aggiungere l'aglio. Cuocere per 1 ½ minuti o fino a quando l'aglio inizia a diventare leggermente dorato e il burro è ben infuso con il sapore dell'aglio.
- Aggiungere il riso, mescolare per ricoprire con burro all'aglio.
- Aggiungere il brodo, mettere il coperchio sulla casseruola. Portate a bollore e poi abbassate subito a medio basso.
- Cuocere per 12 – 15 minuti o fino a quando il liquido non sarà completamente assorbito dal riso. Inclinare la casseruola per controllare.
- Togliere dal fuoco ma lasciare il coperchio. Riposare per 10 minuti.
- Sgranare con la forchetta, trasferire nella ciotola da portata. Mescolare il burro e lo scalogno rimanenti o guarnire come da foto. Cospargere con aglio croccante, sale e pepe. Servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:374,Carboidrati:58G,Proteina:6G,Grasso:12G,Grassi saturi:7G,Colesterolo:30mg,Sodio:642mg,Potassio:215mg,Vitamina A:350io,Vitamina C:12.3mg,Calcio:43mg,Ferro:0.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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