Bastoncini di formaggio fatti in casa sono uno dei finger food croccanti che desidero di più (insieme a Pelli Di Patate Al Forno )! Il primo boccone inizia con un rivestimento esterno deliziosamente croccante seguito da vicino con un cuore sorprendentemente morbido, appiccicoso e di formaggio. Serviteli con salsa marinara fatta in casa per un antipasto che piacerà a tutta la famiglia!
Assicurati di utilizzare fili di formaggio (e non bastoncini di formaggio) per questa ricetta. Si scioglie meglio e aiuta a evitare che il formaggio fuoriesca.
Come fare i bastoncini di formaggio
Fare bastoncini di formaggio fatti in casa non potrebbe essere più facile! È importante acquistare stringhe di formaggio e non solo mozzarella poiché le stringhe di formaggio non si scioglieranno velocemente come fa il formaggio normale. La miscela di amido di mais è un po' disordinata e può sembrare molto, ma questo mantiene davvero il formaggio all'interno.
- Sbucciare i fili di formaggio, tagliarli a metà e congelare.
- Passare i fili di formaggio prima nell'uovo sbattuto, poi nella miscela di farina/amido di mais, di nuovo nell'uovo e infine nel pangrattato.
- La miscela di farina sarà un rivestimento denso e a volte deve essere arrotolata un po' per fare in modo che l'uovo si impregni nella miscela di farina.
- Premere il pangrattato in ogni filo di formaggio per garantire una copertura uniforme.
- Assicurati di seguire l'ordine di – Uovo – Mix di farina – Uovo – Pangrattato –
- Congelare per dopo o mettere ciascuno in olio bollente e cuocere fino a doratura. Servire subito.
Come cucinare i bastoncini di formaggio
Questi bastoncini di formaggio avranno i migliori risultati fritti, li rende croccanti e deliziosi. Possono essere cotti al forno o cotti nella friggitrice ad aria, ma i migliori risultati vengono dalla frittura! Durante la cottura o la frittura ad aria, un po' di formaggio potrebbe fuoriuscire, questo è normale e saranno comunque deliziose!
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- ▢16 Bastoncini di formaggio a pasta filata di mozzarella deve essere formaggio a pasta filata
- ▢½ tazza Farina
- ▢¼ tazza amido di mais
- ▢Due uova
- ▢Due cucchiai olio d'oliva o olio vegetale
- ▢¾ tazza Pangrattato all'italiana
- ▢½ tazza Panké briciole
- ▢Olio per friggere
- Aprite i fili di formaggio e tagliateli a metà. Coprite e mettete in freezer per almeno 2 ore o fino a quando non sarà completamente congelato.
- Unire la farina e l'amido di mais in una piccola ciotola. Unisci le briciole di pane italiano e Panko in un piatto fondo separato. Nella terza piccola ciotola, sbatti le uova e l'olio d'oliva fino a quando non sono ben amalgamati.
- Immergere metà di ogni bastoncino di formaggio nella miscela di uova e poi rotolare delicatamente nella miscela di farina.
- Rimettete nel composto di uova e rotolate fino a ricoprirlo. Infine, adagiamo nel pangrattato premendo le briciole su ogni pezzo di formaggio per assicurarsi che sia ricoperto tutto intorno in modo che il formaggio non fuoriesca.
- Mettere in freezer mentre l'olio si preriscalda. Preriscaldare l'olio a 350 ° F. Dovrebbe essere abbastanza caldo da far bollire alcune briciole cadute nell'olio.
- In piccole quantità, mettere i bastoncini di formaggio impanati nell'olio bollente per circa 2 minuti o solo fino a doratura. Non cuocere troppo o il formaggio colerà.
- Servire caldo con sugo di pasta tiepido.
Cose da fare e da non fare con il bastoncino di formaggio
AVVERTIMENTO : Se il formaggio non è completamente ricoperto (o si utilizzano bastoncini di formaggio e non fili) il formaggio può fuoriuscire dal rivestimento provocando schizzi di olio caldo.
Quali salse per immersione si abbinano bene con i bastoncini di formaggio fritti croccanti?
Molte persone apprezzano un classico Salsa marinara con i loro bastoncini di formaggio, ma potresti usare una salsa alla bolognese per un'opzione più carnosa. Un altro delizioso mestolo è il ranch fatto in casa.
Adoro mangiare bastoncini di formaggio come antipasto insieme a cibo da 'pub grub'. Nachos conditi , ali di pollo, bucce di patate, polpette di salsiccia o mini-panini di prosciutto e formaggio ! Mi piacciono anche questi bocconcini di formaggio croccanti come contorno con una zuppa di pomodoro per un pranzo o una cena divertente!
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4.95a partire dal36voti RecensioneRicetta Bastoncini di formaggio appiccicosi (fritti o al forno)
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare5 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni32 Bastoncini di formaggio Autore Holly Nilsson I bastoncini di formaggio fatti in casa sono realizzati con un rivestimento esterno deliziosamente croccante seguito da vicino da una parte centrale sorprendentemente morbida, appiccicosa e di formaggio.ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Servendo:unobastoncino di formaggio,Calorie:77,Carboidrati:5G,Proteina:4G,Grasso:4G,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:17mg,Sodio:141mg,Potassio:13mg,Vitamina A:quindiciIU,Calcio:18mg,Ferro:0.3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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