Teriyaki di maiale è uno dei modi più gustosi per preparare il filetto di maiale. Ricco di appetitoso sapore umami, il maiale teriyaki può essere grigliato, cotto al forno o preparato nella tua pentola a cottura lenta.
Delizioso e povero di grassi, a filetto di maiale cucinato alla perfezione è un taglio di carne tenero alla forchetta ed è super succoso se trattato correttamente. Beneficia davvero di una cottura rapida ad alta temperatura e della marinatura in un liquido ricco o salsa, come la marinata teriyaki per il maiale.
Teriyaki di maiale
Quando prepari il teriyaki di maiale, non commettere l'errore di acquistare la lonza di maiale al posto del filetto. Anche se suona molto simile, il lombo di maiale proviene da una parte diversa dell'animale ed è un taglio più grasso e più duro che beneficia maggiormente di una tostatura bassa e lenta.
Il filetto di maiale è un pezzo di carne cilindrica disossato e magro ed è perfetto per affettare in medaglioni, come richiesto in questa ricetta del filetto di maiale teriyaki. Tieni presente che il filetto di maiale ha spesso una sezione dura di tessuto connettivo bianco argenteo su parti della superficie, nota come pelle d'argento. La pelle argentata non si ammorbidisce con la cottura e deve essere rifilata prima di affettarla. È di colore bianco/argento. Passa un coltello sotto questo pezzo di tessuto e rimuovilo prima della marinatura o della cottura.
Scegli la salsa teriyaki densa
La salsa Teriyaki è fatta con salsa di soia come base e contiene zucchero di canna per la dolcezza e aglio e zenzero per il sapore. È lo zucchero che rende il teriyaki un'ottima marinata per la carne. Quando le proteine della carne si combinano con zuccheri o carboidrati durante la cottura, il risultato è una deliziosa glassa caramellata.
Se acquisti teriyaki in bottiglia, assicurati di ottenere la salsa teriyaki densa (vuoi la consistenza della salsa barbecue, non quella che cola come la salsa di soia).
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Come Fare il Filetto Di Maiale Teriyaki
Il filetto di maiale alla griglia Teriyaki è facile come 1,2,3:
- Tagliare la lonza di maiale a tocchetti e pestarla a 1/2″ di spessore.
- Marinare in salsa teriyaki (4-5 ore se avete tempo)
- Mettere su una griglia medio-calda, 3-4 minuti per lato (è veloce)!!
Ricorda che il filetto di maiale dovrebbe essere cotto a 145°F e può essere un po' rosa nel mezzo. Bastano pochi minuti per lato.
Servire su un panino o sul riso con broccoli al vapore e goditelo! Facciamo sempre tostare i panini con un po' di Burro all'aglio fatto in casa per un ottimo sapore. Aggiungi alcuni cetrioli e coriandolo per freschezza e buon appetito!
Se non sei in grado di grigliare, il maiale teriyaki può essere grigliato al forno. Mettere su una padella foderata di carta stagnola (la salsa teriyaki è appiccicosa e difficile da pulire) e cuocere alla griglia a 4″ dal fuoco per circa 5 minuti per lato o solo fino a quando il maiale non raggiunge i 145°F.
Cosa si abbina alla carne di maiale Teriyaki
Il maiale Teriyaki si abbina benissimo insalata di cavolo , kimchee piccante e Patate fritte dolci .
Di solito lo serviamo con un'insalata fresca Insalata di cavolo nero facile con condimento al limone fresco , Insalata Di Mais Fresca o facile Insalata di patate .
Così delizioso! Divertiti!
5a partire dal4voti RecensioneRicetta Teriyaki di maiale alla griglia
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare6 minuti Tempo di marinatura4 ore Tempo totaleventi minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Il Teriyaki di maiale è uno dei modi più deliziosi per preparare il filetto di maiale. Ricco di appetitoso sapore umami, il maiale teriyaki è sempre uno dei preferiti.ingredienti
- ▢Due Filetto di maiale (1 libbra ciascuno) Tagliare in 4-5 pezzi ciascuno
- ▢Due tazze salsa teriyaki assicurati che sia una salsa densa
- ▢Due larga cipolle affettato
- ▢Due affettato cipolle verdi opzionale
- ▢semi di sesamo per guarnire opzionale
Istruzioni
- Tagliare ogni filetto di maiale in 4-5 pezzi, pestare i pezzi di maiale fino a ½ 'di spessore.
- Marinare i medaglioni di maiale in salsa teriyaki e fette di cipolla per 4-6 ore
- Preriscaldare il grill al massimo. Grigliare i medaglioni di maiale a fuoco alto 3-4 minuti per lato
- Se lo si desidera, disporre le cipolle su una teglia e grigliare per 5 minuti fino a quando non saranno morbide, mescolando di tanto in tanto. (Tenere d'occhio le cipolle in modo che non brucino)
- Cospargere il maiale con semi di sesamo e cipolle verdi se lo si desidera.
Note sulla ricetta
Adoriamo servire i medaglioni di maiale su involtini abbrustoliti con cipolle verdi tritate. Servi e buon appetito!Informazioni nutrizionali
Calorie:315,Carboidrati:37G,Proteina:26G,Grasso:5G,Grassi saturi:unoG,Colesterolo:53mg,Sodio:1439mg,Potassio:483mg,Fibra:unoG,Zucchero:6G,Vitamina C:2.1mg,Calcio:72mg,Ferro:2.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPortata principale Ciboamericano, asiatico© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
