Questo è facile Macinato Di Carne Alla Stroganof presenta hamburger magro e funghi teneri cotti in una ricca salsa setosa. Proprio come il nostro preferito pollo Stroganoff , questo piatto viene servito su teneri tagliatelle all'uovo.
Un sacco di funghi teneri aggiungono un sacco di sapore, mentre io più spesso uso funghi bianchi, portobello o cremini sono anche un'ottima aggiunta.
Un pasto veloce e confortevole
La carne macinata alla Stroganoff è uno di quei pasti confortanti facili e veloci da preparare, inoltre può sfamare tutta la tua famiglia con una breve lista di ingredienti! Che ne dici di un sostanzioso pasto a base di manzo alla Stroganoff in meno di 25 minuti? Contami, questo è perfetto per una notte feriale intensa!
Questa semplice ricetta alla Stroganoff di manzo macinata è fatta da zero con ingredienti freschi (e senza crema di zuppa di funghi). Amo i piatti che si uniscono così velocemente (come Cavolo cappuccio e tagliatelle o Fajitas di 20 minuti ) e ancora di più quando tutti a tavola vogliono secondi!
Come fare la carne macinata alla Stroganoff
Davvero non crederai a quanto sia follemente facile! Sei letteralmente a pochi minuti dal portare questo manzo alla Stroganoff sul tavolo!
- Rosolare il manzo, le cipolle e l'aglio.
- Aggiungere i funghi, la salsa e i condimenti. Fate sobbollire qualche minuto.
- Inizia a cucinare le tue tagliatelle all'uovo!
- Unire la panna acida e servire sopra le tagliatelle all'uovo.
Manzo alla Stroganoff Suggerimenti
Manzo: Questa ricetta può essere leggermente modificata in base agli ingredienti che hai a portata di mano. Trovo che la carne macinata dia il sapore migliore, ma puoi sicuramente sostituire un altro tipo di carne macinata come il tacchino o il maiale macinati. Se usi qualcosa di diverso dalla carne di manzo, probabilmente vorrai aggiungere qualcosa in più brodo di manzo per un gusto più ricco! Consiglio vivamente di usare il brodo di manzo condensato in una lattina (invece della scatola) per il miglior sapore!
Funghi: Ovviamente i funghi freschi sono i migliori e mentre questa ricetta richiede funghi bianchi, ho usato una combinazione di bianchi, cremini o portobello con ottimi risultati. In un pizzico, puoi usare anche i funghi in scatola.
Salsa:
- Tieni presente che la panna acida potrebbe rapprendersi se bolle, quindi la salsa viene addensata e rimossa dal fuoco prima di essere aggiunta.
- Niente panna acida? Lo yogurt greco è un buon sostituto (o se lo preferisci).
- Aggiungere un cucchiaino o giù di lì di senape di Digione
- Aggiungi un rametto o due di timo fresco (o 1/4 di cucchiaino di essiccato)
- Aggiungere un paio di fette di pancetta cruda tritata insieme alla cipolla e al manzo
- Aggiungere una piccola spruzzata di paprika affumicata e una spruzzata di salsa piccante
- ▢uno libbra carne macinata magra
- ▢uno cipolla piccola tagliato a dadini
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢¾ libbra funghi freschi affettato
- ▢3 cucchiai Farina
- ▢Due tazze brodo di manzo
- ▢sale e pepe a piacere
- ▢Due cucchiaini salsa Worcestershire
- ▢¾ tazza panna acida
- ▢Due cucchiai prezzemolo fresco
- Rosolare la carne macinata, la cipolla e l'aglio (cercando di non romperlo troppo) in una padella fino a quando non rimane rosa. Scolare il grasso.
- Aggiungere i funghi affettati e cuocere 2-3 minuti. Unire la farina e cuocere ancora 1 minuto.
- Aggiungere il brodo, la salsa Worcestershire, sale e pepe e portare a bollore. Abbassate la fiamma e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Cuocere le tagliatelle all'uovo secondo le indicazioni sulla confezione.
- Togliere la miscela di carne dal fuoco, aggiungere la panna acida e il prezzemolo.
- Servire sopra le tagliatelle all'uovo.
Booster di sapore: Adoriamo questo Stroganoff esattamente come scritto, ma se desideri ravvivarlo un po', aggiungi uno dei seguenti:
Di solito lo serviamo sopra le tagliatelle all'uovo, ma è fantastico purè di patate , patate dolci o anche a cucchiaio in uno stile sciatto roll! Aggiungi un'insalata di lato e una pagnotta di pane croccante (per assorbire la salsa rimasta nel piatto) per un ottimo pasto in meno di 30 minuti!
Hai avanzi?
Conservare in frigorifero gli avanzi in un contenitore sigillato 3-4 giorni.
Congelare: se si congela lo Stroganoff macinato, lasciare fuori le tagliatelle o le patate e congelare solo lo Stroganoff stesso.
Riscaldare: se congelato, scongelare gli avanzi in frigorifero per una notte. Scolare il liquido che si è separato dalla salsa (l'amido di mais a volte può causare la separazione). Scaldare nel microonde o sul fornello a fuoco basso fino a quando non sarà caldo.
4.78a partire dal268voti RecensioneRicetta Manzo macinato alla Stroganoff (Hamburger)
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare18 minuti Tempo totale23 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questo facile macinato di manzo alla Stroganoff presenta hamburger magri e funghi teneri cotti in una salsa ricca e setosa. È veloce e delizioso, il che lo rende il pasto perfetto per la sera!ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:389,Carboidrati:12G,Proteina:28G,Grasso:26G,Grassi saturi:12G,Colesterolo:100mg,Sodio:365mg,Potassio:981mg,Fibra:DueG,Zucchero:4G,Vitamina A:435IU,Vitamina C:7.5mg,Calcio:79mg,Ferro:3.5mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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