Ricetta Patty Melt fatta in casa

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Se Patty Melt è nel menu, verrà quasi sempre nel mio piatto! Un tenero e succoso tortino di manzo, cipolle caramellate, formaggio e condimento, il tutto nascosto tra le fette di pane di segale grigliato.





Questo classico da tavola calda è facile da creare a casa con pochi semplici ingredienti; carne macinata, cipolle e formaggio!

Un tortino fuso impilato su un piatto con sottaceti





Un classico facile

Tutti amano un hamburger disordinato e succoso! Il miglior patty melt è pieno di tutte le cose buone, ma a seconda della regione in cui ti trovi, una ricetta per il patty melt può essere fatta con diversi tipi di formaggio e su diversi tipi di pane e un'ottima salsa per patty melt (condimento per mille isole) !

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Allora, cos'è un Patty Melt? È quasi come un smashup di un perfetto panino al formaggio grigliato fuso con un succoso hamburger. In effetti, la differenza tra un patty melt & burger è davvero solo la grigliatura del pane. Sono stati inventati negli anni '40 e quasi ogni ristorante ha la propria svolta.



Cosa c'è su un Patty Melt?

Dal momento che una ricetta per il patty melt è abbastanza semplice e non contiene molti ingredienti, usare ingredienti di buona qualità è la chiave!

    Pane:La pasta madre o il pane di segale di qualità resisteranno a una succulenta polpetta di hamburger, formaggio e cipolle. Cipolle: Cipolle Caramellate aggiungi tonnellate di sapore e non dovrebbe essere saltato. (Faccio grandi lotti nel mio crockpot e li congelo per ricette come questa e per Zuppa di cipolle francese fatta in casa ). Manzo:Vuoi carne magra ma non extra magra (80/20 dovrebbe essere buono). Un po' di grasso aggiunge un ottimo sapore, lo mantiene succoso ed è ottimo anche in padella per grigliare il pane! Il formaggio:Svizzero, cheddar o americano sono ottime scelte per un tortino che si scioglie, ma in realtà va bene qualsiasi formaggio! Aggiungi il tuo preferito o sovrapponine qualcuno per uno yum extra!

Aggiunte facoltative: Il cielo è il limite… Funghi saltati con aglio , senape granulosa per immersione, sottaceti, crauti. Diventa creativo!

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Il tortino fatto in casa si scioglie in padella



Come fare una polpetta fusa

Un tortino fuso è semplicissimo da preparare ma richiede un po' di tempo. Le cipolle caramellate aggiungono così tanto al sapore di questo panino, ne vale la pena!

  • Caramellare le cipolle.
  • Cuocere le polpette di hamburger.
  • Aggiungere il formaggio al pane e cuocere nel burro in una padella.

Parla di facile!

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Il tortino fatto in casa si scioglie su un piatto di legno

Cosa servire con un Patty Melt

Questi succosi hamburger si sposano benissimo con una manciata di patatine e sottaceti all'aneto, ovviamente!

Il tortino fatto in casa si scioglie con cipolle e formaggio 5a partire dal19voti RecensioneRicetta

Ricetta Patty Melt fatta in casa

Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare35 minuti Tempo totalecinquanta minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Una succulenta polpetta di manzo, cipolle caramellate, formaggio e salsa racchiusa tra due fette di pane grigliato al burro.

ingredienti

  • Due piccolo cipolle affettato
  • 4 cucchiai Burro diviso
  • 8 fette pasta acida (o pane di segale)
  • 16 fette formaggio svizzero o cheddar
  • ¼ tazza Salsa Thousand Island opzionale
  • senape granulosa (opzionale)

Polpette Di Manzo

  • uno libbra carne macinata magra
  • uno cucchiaino salsa Worcestershire
  • sale e pepe a piacere

Istruzioni

  • Unire le cipolle affettate e 2 cucchiai di burro in una padella ampia. Cuocere a fuoco basso finché le cipolle non saranno dorate, circa 20-25 minuti. Nel frattempo, preparate gli altri ingredienti.
  • Unire carne di manzo, salsa Worcestershire, sale e pepe. Dividere in 4 polpette a forma di pane.
  • Aggiungere 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere le polpette per 3-4 minuti per lato o alla cottura desiderata.
  • Imburrate leggermente entrambi i lati delle fette di pane. Adagiate il pane con la parte imburrata rivolta verso il basso su una piastra o in una padella.
  • Aggiungere il condimento e la senape. Guarnire con formaggio, cipolle e tortino di manzo.
  • Aggiungere la seconda fetta di pane sopra e grigliare su ogni lato fino a quando non sarà calda e fusa e il pane è leggermente tostato.

Informazioni nutrizionali

Calorie:1013,Carboidrati:42G,Proteina:57G,Grasso:67G,Grassi saturi:35G,Colesterolo:215mg,Sodio:929mg,Potassio:607mg,Fibra:4G,Zucchero:7G,Vitamina A:1325IU,Vitamina C:2.9mg,Calcio:975mg,Ferro:4.8mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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