Ricotta Fatta In Casa (4 Ingredienti)

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Anche tu puoi fare la ricotta fatta in casa con questa facile ricetta a 4 ingredienti!





Quando pensi alla ricotta, la prima cosa a cui pensi è Lasagna , Giusto? Anche se questo può essere vero, la ricotta può essere utilizzata in molte altre fantastiche ricette o anche semplicemente gustata crostini o toast con verdure o miele in cima!

Ricotta fatta in casa in una ciotola con un cucchiaio





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La ricotta è fantastica aggiunta Pancakes , cheesecake, dentro Crepes o anche a cucchiaio sopra una pasta al pomodoro. Con pochi semplici ingredienti e alcuni semplici passaggi, non c'è bisogno di acquistare la ricotta in negozio!

Cos'è la ricotta?

La ricotta è un formaggio bianco a pasta molle con un sapore leggermente cremoso che si fonde facilmente con sapori forti come marinata di pomodoro e basil pesto . Funziona bene con erbe più forti e condimenti simili Aglio arrostito se usato come spalmabile per pane e cracker. È un formaggio piuttosto versatile e prepararlo da solo significa che ne avrai sempre un po' a portata di mano quando ne avrai bisogno!



Ricotta vs Ricotta

Sebbene sembrino simili e siano intercambiabili nella maggior parte delle ricette, la ricotta è rigorosamente fatta con latte di mucca e viene fornita in cagliata grande o piccola. La ricotta è meno costosa e più facile da trovare della ricotta, ma il sapore della ricotta ha più profondità e tende ad essere un po' più dolce.

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ingredienti per fare la ricotta fatta in casa

Ingredienti e variazioni

Latte è il componente principale della ricotta, ma non sempre il latte vaccino. Può anche essere fatto con latte di capra, pecora o persino bufala. Io uso il normale latte di mucca in questa ricetta.



Crema pesante e un pizzico di sale dare alla ricotta è un sapore cremoso, ma è il aceto che crea quella cagliata che esplode di sapore mentre riposa.

Senza acido la ricotta non fa cagliata, ma se l'aceto non è disponibile, succo di limone è un buon sostituto.

processo di filtrazione della ricotta fatta in casa

Come fare la ricotta fatta in casa

È divertente e facile come 1-2-3 fare la ricotta fatta in casa!

segni che gli piaci ma è nervoso
  1. Unire il latte, la panna e il sale in una pentola capiente.
  2. Mescolare fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Togliere la pentola dal fuoco e mantecare con l'aceto.
  3. Lascia riposare il composto 30 minuti. Prendi due strati di garza e fodera un colino o uno scolapasta. Versare la ricotta nel colino e scolare secondo le istruzioni della ricetta.

Mescolare e conservare in frigorifero in un contenitore ben coperto fino a quando non è pronto per l'uso! Ora non è stato così difficile, vero?

Ricotta fatta in casa su un pezzo di pane tostato

Avanzi

  • La ricotta durerà circa 5 giorni in frigorifero prima di dover essere scolata, rimescolata e condita con un po' di sale prima di essere riutilizzata.
  • Può essere congelato, ma sarà acquoso una volta scongelato perché le strutture cellulari che una volta erano congelate si romperanno, quindi potrebbe non funzionare altrettanto bene nelle ricette. In questo caso scolare e fare salse o creme spalmabili con la ricotta scongelata.

Cosa si può fare con la ricotta?

Oltre alle classiche lasagne, la ricotta può essere utilizzata per molte cose tra cui il ripieno fatto in casa ravioli .

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Ricotta fatta in casa in una ciotola con un cucchiaio 5a partire dalventunovoti RecensioneRicetta

Ricotta Fatta In Casa (4 ingredienti)

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare40 minuti Tempo di scaricoQuattro cinque minuti Tempo totaleuno ora 30 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Questa ricotta ha un sapore molto migliore di quella acquistata in negozio, è perfetta per i primi piatti fatti in casa!

ingredienti

  • 4 tazze latte intero
  • ½ tazza crema pesante
  • ¼ cucchiaino sale
  • 3 cucchiai aceto bianco o succo di limone

Istruzioni

  • Unire il latte, la panna e il sale in una pentola capiente.
  • Scaldare a fuoco medio mescolando fino a quando il composto non raggiunge il bollore.
  • Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto. Mescolate solo un paio di volte per amalgamare.
  • Lasciare riposare la miscela indisturbata per 30 minuti.
  • Foderate un colino con 2 strati di garza umida. Versare delicatamente la ricotta nel colino.
  • Lasciar scolare 30-45 minuti.

Informazioni nutrizionali

Calorie:254,Carboidrati:13G,Proteina:8G,Grasso:19G,Grassi saturi:undiciG,Colesterolo:65mg,Sodio:262mg,Potassio:344mg,Zucchero:12G,Vitamina A:833IU,Calcio:295mg,Ferro:unomg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoAntipasto, Pasta, Contorno

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