Qualcuno ha voglia di succose braciole di maiale ai funghi con funghi gocciolanti con una glassa al miele? Questo fantastico pasto è in tavola in meno di 30 minuti, rendendolo il piatto perfetto per la sera!
Veloce e di fantasia
I pasti veloci infrasettimanali non sono molto migliori di così. Abbastanza veloce per le notti feriali più movimentate, abbastanza elegante per la compagnia.
La glassa al miele per queste braciole di maiale è semplicemente divina. È dolce bilanciato con il sapore della senape che aiuta anche ad addensare la salsa e ha una profondità di sapore da una spruzzata di vino.
Il miglior condimento
Ma il vero base di sapore per questa ricetta è la scottatura dorata del maiale che viene lasciato in padella dopo averlo rosolato. Quando aggiungi una spruzzata di vino e sfrigola via, tutti quei meravigliosi pezzetti di colore marrone dorato si dissolvono nel vino. Ed è come il miglior condimento che tu possa mai avere in una salsa.
La prima persona a capire come imbottigliarlo e vendere quei pezzi marrone dorato sarà un milionario istantaneo. Miliardario! ;-)
Scegli la tua carne
L'ho fatto con il maiale, ma è anche una ricetta geniale per il pollo. E pesce e gamberetti. Il sapore è probabilmente un po' troppo dolce per manzo e agnello, anche se se aggiungessi un po' di terrosità con alcune erbe come il timo, penso che si abbinerebbe magnificamente anche alle carni rosse.
Preparalo con i funghi
Ho sempre amato le costolette di maiale con i funghi e anche se di solito non le preparo questo piatto con i funghi, li ho aggiunti all'ultimo momento per un capriccio e sono felicissima di averlo fatto! I funghi agiscono come una spugna per la salsa in modo da ottenere ancora di più quella meravigliosa salsa che soffoca il maiale. È stato perfetto!
Altre ottime ricette di maiale
- Dr. Pepper Crock Pot Pulled Maiale Ricetta
- Braciole Di Maiale In Crock Pot
- Sformato di maiale e crauti
- Filetto Di Maiale Avvolto Con Pancetta (Grigliato O Al Forno)
- Come cucinare il filetto di maiale
- Costolette Di Maiale Fritte Con Mele
- Panini di maiale a cottura lenta con slaw piccante
Non riesco a immaginare di servire questo con nient'altro che purè . Il veicolo perfetto per tutta quella bella salsa!
Questa salsa è dolce ma è bilanciata con il sapore della senape. Se è troppo dolce per i tuoi gusti, è una soluzione facile: fai un test del gusto alla fine e aggiungi una spruzzata di aceto di sidro per compensare la dolcezza. Non puoi davvero ridurre il miele, altrimenti la salsa non è abbastanza densa.
Costolette Di Maiale Ai Funghi Avanzate? Gli avanzi si conservano 3-4 giorni in frigorifero. Se hai intenzione di mantenerli più a lungo, ti suggerirei di congelarli. Per riscaldare, scongelare in frigorifero per una notte e metterlo in un piattino a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando non sarà ben caldo. Puoi anche riscaldare questo piatto nel microonde.
4.89a partire dal17voti RecensioneRicetta Braciole Di Maiale Con Funghi Glassate Al Miele
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare13 minuti Tempo totale23 minuti Porzioni4 porzioni AutorepioloBellissime costolette di maiale dorate e succose affogate in una salsa di miele con funghi. Super veloce da preparare e tuttavia abbastanza impressionante per la compagnia!ingredienti
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva
- ▢uno cucchiaio Burro
- ▢8 once funghi affettato
- ▢uno spicchio d'aglio tritato
- ▢4 costolette di maiale circa 7 once ciascuno, preferibilmente con l'osso
- ▢½ tazza vino bianco
- ▢½ tazza miele
- ▢¼ tazza senape di Digione
- ▢⅓ tazza Brodo di pollo o acqua
- ▢sale e pepe
- ▢prezzemolo tritato finemente, per guarnire
Istruzioni
- Mettere il burro e l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando il burro si sarà sciolto e l'olio è caldo, aggiungete i funghi, sale e pepe. Cuocere per 3 minuti o fino a doratura, quindi trasferire in una ciotola.
- Se la padella sembra asciutta, aggiungi un filo d'olio e rimetti sul fuoco.
- Condire la carne di maiale da entrambi i lati con sale e pepe. Mettere nella padella e cuocere per 3 minuti per lato, o fino a doratura e cottura secondo il proprio gusto. Togliere in un piatto e coprire senza stringere con un foglio.
- Aggiungere il vino bianco in padella: sfrigola. Cuocete per 1 minuto, raschiando il fondo della padella, o finché non sentite più l'odore dell'alcol. Unite gli altri ingredienti e mescolate (la senape si scioglierà meglio una volta scaldata, ma se necessario usate una frusta).
- Cuocere a fuoco lento per 2 minuti o fino a quando non si riduce e diventa come uno sciroppo sottile. Rimettere i funghi nella salsa. Regolate di sale e pepe a piacere, se è troppo dolce per i vostri gusti aggiungete un pizzico di aceto di sidro.
- Servire la carne di maiale, condita con la glassa di miele e funghi, guarnita con prezzemolo se utilizzato.
Informazioni nutrizionali
Calorie:442,Carboidrati:38G,Proteina:31G,Grasso:16G,Grassi saturi:5G,Colesterolo:97mg,Sodio:343mg,Potassio:760mg,Fibra:unoG,Zucchero:36G,Vitamina A:90IU,Vitamina C:3.2mg,Calcio:24mg,Ferro:1.4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
cose speciali da fare per il tuo ragazzoCorsoCena
