Questa insalata di patate calde con senape e miele è un'ottima alternativa alla solita insalata di patate pesante a base di maionese! Questo è perfetto per i banchetti delle vacanze o un contorno per qualsiasi pasto.
L'insalata cremosa di patate era l'eccezione piuttosto che la regola quando stavo crescendo. Maionese, panna acida, crema di formaggio: tutte cose ricche e cremose erano fondamentalmente considerate prelibatezze e facevano la loro apparizione solo in occasioni specifiche quando una ricetta particolare le richiedeva. Non hanno mai fatto il carrello della spesa settimanale.
E di conseguenza, anche da adulta, mi ritrovo a bypassare la maionese e persino la panna acida nei corridoi del supermercato. Il che significa che quando si tratta di fare cose che la maggior parte delle persone di solito associa a condimenti cremosi, come l'insalata di patate, di solito uso condimenti alternativi.
Costretto ad essere più creativo. È più sano. Ed è così, così gustoso, che alcuni amici hanno giurato di rinunciare alla tradizionale insalata di patate con maionese per tutta la vita.
Non esagero. :-)
La combinazione di patate calde con una buccia croccante e burrosa condite con un condimento cremoso alla senape al miele è una combinazione stellare in questa gustosa insalata di patate calde alla senape al miele. Uno dei motivi per cui è così buono è perché quando si lanciano le patate calde nel condimento, si aspira tutto quel sapore piuttosto che ricoprirlo all'esterno come una normale insalata di patate. Questo è un ottimo trucco per preparare le patate, in realtà!
Mi piace che le mie patate siano burrose – per insaporire – ma devi usare una combinazione di olio e burro, altrimenti il burro brucia. Questo è un piccolo consiglio per la tostatura per te!! Puoi applicarlo a tutto ciò che arrostisci: usa circa 1:1 razioni uguali di burro rispetto all'olio e otterrai una bella crosta dorata sulle verdure o sulle proteine che stai arrostendo senza il burro bruciato amaro. :-) Ho imparato a mie spese!!
Mi piace aggiungere un po' di cipolla rossa o cipolla verde affettata finemente in questo, solo per un po' di freschezza. E una specie di erba aggiunge un ottimo livello in più: ho optato per il timo qui, ma sentiti libero di cambiarlo con la tua erba preferita. Rosmarino, erba cipollina, prezzemolo, anche salvia e basilico affettati fini si sposano benissimo con questo!
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5a partire dal8voti RecensioneRicetta Insalata Di Patate Calde Di Senape Al Miele
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinareQuattro cinque minuti Tempo totaleuno ora Porzioni8 porzioni AutorepioloUna fantastica alternativa all'insalata di patate maionese! Le patate sono burrose e calde e condite con un ottimo condimento di senape al miele.ingredienti
- ▢Due libbre Patate novelle dimezzato
- ▢Due cucchiai Burro fuso
- ▢3 cucchiai olio d'oliva
- ▢Due spicchi d'aglio tritato
- ▢sale e pepe
- ▢½ Cipolla rossa affettato finemente
- ▢uno cucchiaino foglie di timo fresco oppure aggiungere 1/2 cucchiaino di timo essiccato nel condimento
Condimento alla senape al miele:
- ▢1 ½ cucchiai Senape di Digione
- ▢Due cucchiaini senape integrale
- ▢Due cucchiai miele
- ▢Due cucchiai aceto di mele
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢¼ cucchiaino sale e pepe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F.
- Metti le patate in una ciotola. Aggiungere burro, olio d'oliva, aglio, sale e pepe. Mescolare bene per unire.
- Stendete le patate su una teglia. Arrostire per 40 minuti fino a doratura fuori e morbida dentro, girando una volta a metà.
- Nel frattempo, mettete gli ingredienti per il condimento in un barattolo. Agitare molto bene per amalgamare.
- Quando le patate saranno cotte trasferitele in una ciotola. Aggiungere la cipolla e il timo fresco, versare il condimento sulle patate e mescolare. Servire caldo.
Informazioni nutrizionali
Calorie:213,Carboidrati:25G,Proteina:DueG,Grasso:undiciG,Grassi saturi:3G,Colesterolo:7mg,Sodio:151mg,Potassio:487mg,Fibra:DueG,Zucchero:5G,Vitamina A:100IU,Vitamina C:23.5mg,Calcio:18mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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