Come cucinare gli asparagi (al vapore, alla griglia, al forno, fritti all'aria)

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Di seguito è riportata una guida passo passo su come cucinare gli asparagi, inclusi quelli al vapore, arrostiti, grigliati o fritti all'aria.





Un condimento semplice e un tempo di cottura veloce portano questa verdura alla perfezione tenera e croccante per un contorno facile e veloce!

Asparagi su un piatto con una forchetta





Come preparare gli asparagi

Il fondo di ogni lancia può avere una consistenza un po' legnosa, quindi ti consigliamo di rimuovere quella parte. Afferra ogni gambo al centro e sul fondo legnoso. Piegare per staccare l'estremità inferiore del gambo, si rompe naturalmente dove diventa tenero.

Sbucciare o non sbucciare?

Non c'è davvero bisogno di sbucciare gli asparagi la maggior parte del tempo, in particolare gli asparagi più sottili (l'eccezione sono gli asparagi bianchi). Se il gambo è molto spesso, sentitevi liberi di usare un pelapatate e mondate leggermente i gambi, rendendoli più facili da cuocere e mangiare. Li sbuccio molto raramente.



Asparagi in vasetto

Conservazione

Una volta raccolti gli asparagi, togliere l'elastico che tiene uniti i gambi e sciacquarli.

Riempi un barattolo di vetro con circa 1 'di acqua e posiziona gli asparagi sul fondo (quasi come se conserveresti i fiori freschi). Questo è un ottimo modo per conservare le erbe aromatiche anche per un massimo di 2 settimane! Conservare scoperto in frigorifero.



I modi migliori per cucinare gli asparagi

Questa verdura versatile è un gioco da ragazzi da cucinare! Ecco alcuni modi preferiti per preparare questo preferito primaverile!

Friggitrice ad aria Asparagi

Come la maggior parte delle verdure, una friggitrice ad aria è l'ideale per cucinare gli asparagi.

  1. Condite con olio d'oliva e condimenti.
  2. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F.
  3. Cuocere per 6 minuti per lance più sottili e fino a 10 minuti per lance più spesse. Controllali presto in modo che non scuociano!

Asparagi al vapore

Uno dei modi più semplici per cucinare gli asparagi è sul fornello!

  1. Può essere cotto a vapore in acqua calda o nel brodo di tua scelta per un lato senza grassi e magro.
    1. Mettere in un cestello per la cottura a vapore sopra l'acqua. Coprire con un coperchio.
    2. Cuocere a vapore 4-7 minuti a seconda dello spessore.
    3. Condire a piacere.

Asparagi saltati

Gli asparagi possono essere saltati o fritti sul fuoco.

  1. Scaldare l'olio d'oliva o il burro in una padella.
  2. Aggiungere gli asparagi e sale e pepe a piacere.
  3. Cuocete a fuoco medio fino a quando non inizia a dorarsi e diventa tenera.

Asparagi in una pentola con una vaporiera

Asparagi arrosto

Arrostire gli asparagi gli conferisce un aspetto profondo, scuro, carbonizzato e un sapore intenso, come in questo asparagi al forno facili ricetta.

  1. Preparare i gambi rompendo la parte legnosa e sciacquandoli con acqua fredda.
  2. Condite con olio d'oliva e condimenti a piacere.
  3. Riscalda il forno a 200°C e cuoci finché non saranno teneri, 8-12 minuti a seconda dello spessore.

asparagi grigliati

  1. Preparare i gambi rompendo la parte legnosa e sciacquandoli con acqua fredda
  2. Condite con olio d'oliva e condite a piacere.
  3. Preriscaldare la griglia a medio-alta e cuocere 5-8 minuti a seconda dello spessore.

Gli asparagi cuociono velocemente, quindi attenzione a non scuocerli! Cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi e ancora un po' croccanti. Questo gli darà la croccantezza perfetta quando lo morderai!

Non importa come prepari gli asparagi, sarà sicuramente un successo! Per un po' di sapore in più provate a condire con una salsa di crema all'aglio, a salsa cremosa ai funghi o anche una salsa fresca di chimichurri.

Incredibili asparagi

Asparagi su un piatto con una forchetta 5a partire dal6voti RecensioneRicetta

Come cucinare gli asparagi (al vapore, alla griglia, al forno, fritti all'aria)

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Segui questi pratici consigli per un contorno di asparagi infallibile!

ingredienti

  • uno libbra asparago
  • olio d'oliva facoltativo a seconda del metodo
  • sale e pepe a piacere

Istruzioni

  • Lavate gli asparagi sotto l'acqua fredda e scuoteteli un po' per farli asciugare.
  • Spezza lo stelo inferiore di ogni lancia.

Cuocere Al Vapore Gli Asparagi

  • Mettere l'acqua sul fondo di una casseruola e allineare con un cestello per la cottura a vapore assicurandosi che l'acqua non tocchi il cestello. Portare ad ebollizione.
  • Mettere gli asparagi nel cestello, coprire e lasciar cuocere a vapore 5-10 minuti a seconda dello spessore e della cottura desiderata.
  • Disporre gli asparagi su un piatto, condirli con il burro e condire con sale e pepe. Servire caldo.

Per arrostire gli asparagi

  • Preriscaldare il forno a 425°F.
  • Condire gli asparagi con 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva per libbra e sale e pepe.
  • Arrostire per 8-12 minuti o fino a quando sono teneri e croccanti.

Per Grigliare Gli Asparagi

  • Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
  • Condire gli asparagi con 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva per libbra e sale e pepe.
  • Grigliate le punte di asparagi direttamente sulla griglia 5-8 minuti girandole di tanto in tanto. Cuocere fino a quando sono teneri, croccanti e leggermente carbonizzati.

Friggere gli asparagi all'aria

  • Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F.
  • Cuocere per 6 minuti per lance più sottili e fino a 10 minuti per lance più spesse. Controllali presto in modo che non scuociano!

Note sulla ricetta

Le informazioni nutrizionali sono solo per gli asparagi.

Informazioni nutrizionali

Calorie:23,Carboidrati:4G,Proteina:DueG,Grasso:unoG,Grassi saturi:unoG,Sodio:Duemg,Potassio:229mg,Fibra:DueG,Zucchero:DueG,Vitamina A:855IU,Vitamina C:6.4mg,Calcio:27mg,Ferro:2.4mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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