Per un gusto sostanzioso e un comfort puro, niente batte il delizioso salsiccia italiana . Ti mostrerò come cucinare la salsiccia italiana sul fornello, al forno o alla griglia in modo che sia croccante e succosa ogni volta.
La salsiccia italiana si inserisce in tante ricette favolose, come salsiccia e peperoni , salsiccia e pasta, o salsiccia hoagies con cumuli di cipolla caramellata . Minestrone con la salsiccia italiana tagliata a rondelle è praticamente una festa tutta sola. E tutto è reso possibile da una corretta preparazione della salsiccia.
Cos'è la Salsiccia Italiana?
La salsiccia italiana è composta da carne di maiale macinata stagionata insaccata in gusci di budello per produrre collegamenti lunghi circa 6 pollici. Tipicamente è fatto con semi di finocchio e scaglie di peperoncino. Questa combinazione conferisce alla salsiccia italiana il suo caratteristico sapore e carattere.
Come cucinare la salsiccia italiana
A differenza della salsiccia affumicata, la salsiccia italiana deve essere cotta a 160 ° F poiché è un prodotto di maiale macinato crudo.
Una cottura troppo alta, troppo veloce e non uniforme della salsiccia può causare la formazione di legami troppo scuri all'esterno e ancora crudi al centro o la rottura e la disgregazione delle bucce.
Gradualmente portarli a fuoco e girarli per una doratura uniforme consentirà di ottenere salsicce perfette. Per evitare che si arriccino potete infilzarli nel senso della lunghezza o metterli in una pinza per barbecue.
Hai bisogno di bucare la pelle?
No, per favore non farlo! Questo è un consiglio comune che compare in molte ricette ma non è l'ideale.
Sfortunatamente, questo farà fuoriuscire anche tutti quei deliziosi succhi, in qualche modo vanificando l'intero scopo di racchiudere la carne in una membrana impermeabile per trattenere i succhi.
Nota: i tempi di cottura variano in base allo spessore delle salsicce.
Piano cottura
- Metti i collegamenti in una padella in acqua.
- Portare lentamente a ebollizione, coprire e cuocere per 10-12 minuti, coperto
- Scoprite, fate evaporare l'acqua e continuate la cottura, rigirando spesso fino a doratura.
Forno
- Metti i collegamenti su una teglia foderata di carta da forno.
- Mettere in forno freddo e portare il calore a 350 ° F
- Cuocere per 25-35 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160°F.
Griglia
- Mettere su una griglia a 375 ° F e chiudere il coperchio.
- Girare ogni volta fino a doratura uniforme per circa 15-20 minuti o fino a quando il maiale non raggiunge i 160 ° F.
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4.96a partire dal85voti RecensioneRicetta Come cucinare la salsiccia italiana
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinarequindici minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questa ricetta ti mostrerà come cucinare la salsiccia italiana. Che siano cotti sul fornello, al forno o alla griglia, questi collegamenti per salsicce risulteranno sempre perfetti!ingredienti
- ▢4 Collegamenti di salsiccia italiana o quanti ne desideri
- ▢acqua
Istruzioni
- Metti la salsiccia in una padella capiente.
- Aggiungi acqua a ½' di profondità. Portare a bollore e coprire.
- Cuocere per 12 minuti. Togliere il coperchio e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non sarà evaporata facendo dorare di tanto in tanto le salsicce.
Forno
- Metti i collegamenti su una teglia foderata di carta da forno. Mettere in forno freddo e portare il calore a 350 ° F.
- Cuocere per 25-35 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 160°F.
Note sulla ricetta
Grigliare- Mettere su una griglia a 375 ° F. Chiudi il coperchio.
- Girare ogni volta fino a doratura uniforme per circa 15-20 minuti o fino a quando il maiale non raggiunge i 160 ° F.
Informazioni nutrizionali
Calorie:388,Carboidrati:unoG,Proteina:16G,Grasso:35G,Grassi saturi:13G,Colesterolo:85mg,Sodio:819mg,Potassio:283mg,Vitamina C:Duemg,Calcio:ventimg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPortata principale Ciboamericano, italiano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
