Come Fare le Patate Al Forno

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Patate al forno sono facili da preparare e questi spud sono cotti perfettamente fino a quando la pelle non è croccante e l'interno è morbido e spumoso.





Di seguito sono riportati i nostri migliori consigli per preparare sempre patate al forno perfette! Completali con quello che ti piace dalla panna acida e pancetta al burro o al formaggio!

una patata al forno con burro ed erba cipollina





Le migliori patate da cuocere

Le patate rosse o le patate dell'Idaho sono il miglior tipo di patate per la cottura. Hanno una consistenza soffice e amidacea con la pelle che diventa croccante quando leggermente oliata.

In realtà, qualsiasi tipo di patata può essere cotta (patate dalla pelle rossa, Yukon gold ecc.), anche se la consistenza delle patate dalla pelle sottile è più burrosa e meno amidacea/soffice.



patate su un bancone

Come Fare Una Patata Al Forno

Una patata al forno è molto semplice da preparare con soli 3 ingredienti. Il metodo seguente assicura una pelle croccante e un interno soffice perfetto per la guarnizione!

  1. Preriscaldare il forno a 400°F.
  2. Strofina le patatesotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco. Bucherellate tutta la patata aiutandovi con una forchetta.
  3. Spennellare le patate con olio d'oliva e cospargere con sale kosher (e un po' di pepe se volete). L'olio aiuta a rendere la pelle croccante e il sale aggiunge sapore.
  4. Disporre le patate direttamente sulla griglia del forno (non è necessaria la teglia). Cuocere per circa 40-50 minuti (maggiori informazioni sui tempi di cottura di seguito).

CONSIGLI TATER

Le patate vengono infilzate con una forchetta per evitare che il vapore si accumuli all'interno della buccia. Una patata può esplodere (e rovinare il tuo forno) se si accumula vapore! Colpisci ogni patata circa 5-6 volte assicurandoti di bucare la pelle.



Se vuoi pelle più morbida , avvolgere le patate in un foglio di alluminio prima di infornare. Questo aiuta a cuocere a vapore la pelle evitando che si increspa. Preferisco la pelle croccante, quindi io non avvolgerli nella carta stagnola !

forare una patata con una forchetta per la cottura

Quanto tempo cuocere le patate al forno

La migliore ricetta di patate al forno è quella che rende le patate al forno con la pelle croccante e la polpa soffice e burrosa. Una temperatura del forno più alta è un ottimo modo per raggiungere questo obiettivo. Cuocere le patate a 200°C per 45-55 minuti in forno.

I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni delle patate e della temperatura del forno, quindi il modo più semplice per provarle è con una forchetta per assicurarti che siano morbide.

Se hai altre cose da cuocere nel forno, le patate al forno possono essere semplicemente gettate rapidamente senza troppe storie.

  • 350°F da 60 a 75 minuti
  • 375°F da 50 a 60 minuti
  • 400°F da 40 a 50 minuti

Se la temperatura viene regolata in modo che corrisponda a qualsiasi altra cosa stia cucinando, basta regolare di conseguenza il tempo di cottura!

patate condite su una teglia per mostrare come fare le patate al forno

Niente forno? Nessun problema!

Se hai poco tempo o spazio nel forno, le patate possono essere cotte nel microonde, nella pentola istantanea o nella pentola a cottura lenta! Tieni presente che nessuno di questi metodi produrrà una bella pelle croccante come farà il metodo del forno.

    Microonde: Cuocere a fuoco alto per 5 minuti. Capovolgere la patata e cuocere altri 5 minuti. Se si cuociono più patate sarà necessario aumentare il tempo. Pentola istantanea: Mettere 1 tazza d'acqua sul fondo dell'IP e aggiungere un sottopentola/rastrelliera. Aggiungere le patate e cuocere ad alta pressione per 13-14 minuti per patate di media grandezza. Aumentare il tempo di 2 minuti per le patate grandi. Sgancio rapido, riposa un paio di minuti e buon appetito. Fornello lento: Ecco come cucino patate a cottura lenta . Friggitrice ad aria:Prova questo ricetta friggitrice ad aria per patate al forno croccanti!

PROMEMORIA: Non usare un foglio se stai facendo le patate al forno nel microonde.

patate cotte con burro per mostrare come fare le patate al forno

Come servire le patate al forno

Top patate al forno con i tuoi condimenti preferiti come Bacon , panna acida o erba cipollina per creare un boccone perfetto! Altre grandi idee:

Idea di servizio divertente Se stai servendo una folla, crea una barretta di patate al forno a casa e lascia che ognuno si mantenga!

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una patata al forno con burro ed erba cipollina 5a partire dal16voti RecensioneRicetta

Come Fare le Patate Al Forno

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinarecinquanta minuti Tempo totale55 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Le patate vengono cotte fino a quando la pelle non è croccante e l'interno è morbido, bianco e soffice. Guarnisci la patata al forno con i tuoi condimenti preferiti come pancetta, panna acida, formaggio o cipolle verdi per un contorno come nessun altro!

ingredienti

  • 4 patate Russet
  • Due cucchiai olio d'oliva
  • sale

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 400°F.
  • Strofina le patate per rimuovere lo sporco o i detriti. Asciugare tamponando.
  • Bucherellare le patate con una forchetta in circa 5-6 punti per patata.
  • Ricoprire la parte esterna di ogni patata con olio d'oliva e sale.
  • Mettere le patate direttamente sulla griglia centrale del forno e cuocere per 45-55 minuti. (Posiziono un pezzetto di carta stagnola sulla griglia sottostante per raccogliere eventuali gocciolamenti).
  • Servite caldo con i vostri condimenti preferiti.

Note sulla ricetta

Le patate vengono infilzate con una forchetta per evitare che il vapore si accumuli all'interno della buccia. Una patata può esplodere se si accumula vapore, quindi colpisci ogni patata circa 5-6 volte assicurandoti di bucare la pelle. Se vuoi pelle più morbida , avvolgere le patate in un foglio di alluminio prima di infornare. Questo aiuta a cuocere a vapore la pelle evitando che si increspa. Preferisco la pelle croccante, quindi io non avvolgerli nella carta stagnola ! Puoi modificare la temperatura e il tempo di cottura in base a cos'altro stai cucinando.
  • 350°F da 60 a 75 minuti
  • 375°F da 50 a 60 minuti
  • 400°F da 40 a 50 minuti
I tempi di cottura possono variare in base alle dimensioni delle patate. Sono cotti quando sono morbidi se infilzati con una forchetta.

Informazioni nutrizionali

Calorie:230,Carboidrati:38G,Proteina:4G,Grasso:7G,Grassi saturi:unoG,Sodio:10mg,Potassio:888mg,Fibra:DueG,Zucchero:unoG,Vitamina C:12.1mg,Calcio:28mg,Ferro:1.8mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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