Come Pelare i Pomodori

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Come sbucciare i pomodori in modo facile e veloce da utilizzare nelle ricette. Questo metodo richiede solo pochi secondi e la pelle si staccherà subito!





pomodori pelati in una ciotola con pomodori in background con testo

Come Pelare i Pomodori

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Non è assolutamente necessario sbucciare i pomodori che verranno mangiati crudi, ma se stai cucinando o inscatolando i pomodori, potresti volerli sbucciare. Se hai utilizzato i pomodori in qualsiasi tipo di piatto cotto, avrai notato che a volte le bucce possono avere una consistenza non eccezionale. Ma davvero, chi vuole stare seduto tutto il giorno a sbucciare pomodori? Non me!

La buona notizia è che puoi sbucciare i pomodori rapidamente e facilmente in pochi secondi. (Questo metodo funziona perfettamente anche per le pesche).



I pomodori pelati sono perfetti per tutti i tipi di ricette tra cui salsa di pomodoro, zuppe, stufati e ovviamente il tortino di pomodoro! pomodori pelati in una ciotola con pomodori sullo sfondo, pomodori in un bagno di ghiaccio Come Pelare i Pomodori

      1. Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua.
      2. Riempi una ciotola capiente con acqua ghiacciata.
      3. Metti i pomodori nell'acqua bollente e lascia bollire per 1 minuto (non di più, non vuoi cuocere il pomodoro)
      4. Immergere immediatamente in acqua ghiacciata fino a quando non sarà abbastanza freddo da poter essere maneggiato.
      5. Togliere dall'acqua e la pelle si staccherà subito!

Un altro metodo che ho usato (che non funziona per le pesche) è usare le pinze per tenere il pomodoro sulla fiamma su un fornello a gas solo per un paio di secondi. Vedrai l'area leggermente vesciche (e possibilmente scoppiare). Assicurati di coprire tutte le aree poiché la pelle si attaccherà a tutte le aree che potresti aver perso. Questo è un metodo semplice se stai facendo solo un paio di pomodori, ma non è l'opzione migliore se stai facendo molto.

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