Come scorzare e spremere un limone!
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Cos'è la scorza di limone?
Cos'è la scorza di limone? La scorza di limone è un modo delizioso e divertente per aggiungere un tocco agrumato ai piatti. Probabilmente l'hai visto usato nei programmi di cucina o nei ristoranti. Forse ti sei chiesto come sbucciare i tuoi limoni. È davvero molto semplice!
Prima di sbucciare, pulire molto bene la frutta, quindi sciacquarla e asciugarla. Se hai intenzione di usare il limone sia per la scorza che per il succo, dovresti prima sbucciarlo e poi spremerlo per ottenere il succo.
Indipendentemente dagli strumenti che usi per sbucciare il limone, assicurati sempre di sbucciare solo la parte gialla del limone. La sezione bianca sotto è amara e NON avrà un buon sapore.
Come sbucciare usando...
Uno Zester
Come suggerisce il nome, uno scorza è fatto appositamente per questo scopo e produrrà strisce lunghe e sottili di scorza di limone.
Un pelapatate o un coltello
Con un pelapatate o un coltello, dovrai separare accuratamente lo strato esterno giallo dal frutto. In seguito dovrai tritare, sminuzzare o tagliare a julienne la buccia.
Una grattugia
Quando usi una grattugia, usa le migliori griglie che puoi trovare. UN Grattugia stile Microplane funziona bene per questo scopo. Quindi, fai scorrere semplicemente la grattugia lungo la buccia del limone in una direzione.
Succo di limone
I limoni sono meglio spremuti temperatura ambiente . Se il tuo limone è stato conservato in frigorifero, scaldalo nel microonde per circa 15 secondi prima di spremere.
Metti il limone sul bancone e con il palmo della mano arrotolalo facendo pressione. Tagliate il limone a metà e potete usare a alesatore per estrarre il succo. ho un alesatore per legno economico e funziona meravigliosamente! Se non hai un alesatore, metti semplicemente una forchetta nel limone e spremere mentre si gira, questo rilascerà tutto il succo!
Conservazione
Il succo di limone fresco può essere conservato in un contenitore coperto per un massimo di 5 giorni in frigorifero o 3 mesi in congelatore.
Avvolgi la scorza di limone in un involucro di plastica (o mettila in una custodia) e poi avvolgila in un foglio di alluminio. Conservata in questo modo, la tua scorza si conserva per un anno o più nel congelatore.
Quindi, sì, è un ingrediente carino e delizioso che rende stravagante qualsiasi piatto, ma è davvero una cosa molto semplice da preparare e conservare. Se stai cercando di rinfrescare insalate, dessert o antipasti di pesce e stupire la tua famiglia con la tua esperienza culinaria, prova a sbucciare un limone!
