Goulash ungherese

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Goulash ungherese è un delizioso spezzatino di manzo (o zuppa) con un ricco brodo condito alla paprika. Questo delizioso piatto è caldo e confortante, perfetto per una giornata fredda.





Servire questo su tagliatelle fatte in casa (o aggiungere patate) o con un contorno di pane o Biscotti per assorbire il brodo rimasto nella tua ciotola.

Colpo dall'alto del gulasch ungherese





Ora che è autunno, l'unico vero modo per stare al caldo è questo delizioso Goulash Ungherese ( gulasch) . Il gulasch fatto in casa è un alimento base della nostra famiglia e non potrebbe essere più confortante quando il sole si trasforma in neve!

In questa facile ricetta del gulasch ungherese, teneri pezzi di manzo, cipolle e pomodori vengono fatti cuocere a fuoco lento alla perfezione in un saporito brodo di manzo. YUM! Mentre il più delle volte lo cuocio a fuoco lento, puoi anche preparare questo facile gulasch ungherese al forno. Una casa piena dei profumi di questo spezzatino è probabilmente il modo più confortante per salutare il mio patio fino alla prossima estate!



Ciotola bianca di gulasch ungherese con due fette di pane

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Cos'è il gulasch?

Per cominciare, è uno dei comfort food più deliziosi che esistano (è lassù con l'antipasto preferito di mia figlia maggiore, salsa di jalapeno popper ). Un tradizionale gulasch ungherese è una zuppa o uno stufato che viene solitamente ripieno di manzo tenero e cipolle condite con paprika.

Molte versioni aggiungono altre verdure come patate, carote, cipolle, sedano, peperoni e pomodori.



Risale a secoli fa ed era originariamente preparato dai pastori che asciugavano la carne per poterla conservare e poi aggiungendo acqua per creare una zuppa o uno stufato. Ognuno sembra avere il proprio modo di fare questo piatto e aggiunge diverse verdure. Indipendentemente da ciò, il gulasch ungherese è molto diverso da un Ricetta del gulasch americano che è più un piatto di pomodoro, manzo e maccheroni (e talvolta noto anche come American Chop Suey).

Il gulasch viene condito con paprika e altre spezie profumate come i semi di cumino e talvolta anche il cajun! Troverai quasi sempre carne rossa in un gulasch ungherese e, poiché viene cotto a fuoco lento per un periodo di tempo più lungo, è il modo perfetto per utilizzare un taglio di carne più economico e risparmiare un po' di soldi!

Mestolo pieno di gulasch ungherese

Come fare il gulasch

Per preparare il perfetto gulasch ungherese ti consigliamo di iniziare con cipolle e manzo come base e abbondante Paprica ungherese ! Friggere le cipolle nel burro fino a renderle traslucide.

Unite la carne in padella e fatela rosolare da tutti i lati. Quindi, sfumate la padella aggiungendo lentamente il brodo di carne. Una volta sfumati, aggiungere i pomodori e il brodo e condire a piacere.

Portare a ebollizione il gulasch ungherese, quindi abbassare la fiamma, coprirlo e farlo sobbollire per circa un'ora e mezza (è qui che inizia a puzzare di paradiso in tutta la casa). Servire il gulasch da solo o sopra gli spaetzle o a cucchiaiate Purè di patate ! Lo serviamo sempre con pane o Rotoli per la cena di 30 minuti per assorbire l'eventuale sugo avanzato.

Cos'è la paprika ungherese

La paprika è ottenuta dalla macinazione dei peperoni secchi. I peperoni possono variare da piccanti a miti, quindi la paprika varia da regione a regione. In un sacco di cucina americana piace uova alla diavola , la paprika è usata principalmente come guarnizione.

Nella cucina ungherese, la paprika viene solitamente utilizzata per insaporire il piatto invece di guarnire. Un po' di paprika è affumicata, un po' dolce, un po' mite e un po' più forte. Nella cucina ungherese, di solito viene utilizzata una paprika da lieve a dolce.

Ciotola di gulasch ungherese con fette di pane

Il gulasch ungherese si congela perfettamente, il che lo rende ideale da preparare in lotti per l'inverno. Adoro scaldare velocemente una singola porzione di questa ricetta del gulasch per un pranzo o una cena veloce!

Altre zuppe che amerai

Colpo dall'alto del gulasch ungherese 4.96a partire dal384voti RecensioneRicetta

Goulash ungherese

Tempo di preparazione30 minuti Tempo di cucinareuno ora 30 minuti Tempo totaleDue ore Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Tenera carne di manzo e patate in un brodo di carne condito con paprika.

ingredienti

  • Due medio cipolle
  • Due cucchiaini Burro o strutto (preferibile)
  • uno cucchiaino semi di cumino
  • Due cucchiai paprica
  • ¼ tazza Farina
  • 1 ½ libbra stufato di manzo rifilato e tagliato a cubetti di 1'
  • Due tazze brodo di manzo o acqua
  • uno tazza pomodori a dadini in scatola
  • uno cucchiaino sale
  • ¼ cucchiaino Pepe

Opzionale

  • 1 ½ tazza carote opzionale
  • 3 tazze patate opzionale

Istruzioni

  • In una pentola capiente fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla. Cuocere fino a quando non sarà traslucido. Unire i semi di cumino e la paprika e mescolare bene.
  • In una ciotola, infarinate lo spezzatino di manzo. Aggiungere la carne di manzo alla miscela di cipolle e cuocere per circa 2-3 minuti.
  • Aggiungere lentamente circa ¼ tazza di brodo di manzo per sollevare i pezzetti marroni dal fondo della padella. Quindi aggiungere il brodo rimanente, i pomodori a cubetti (patate e carote se usate), sale e pepe.
  • Mescolare e portare a ebollizione, coprire, quindi far sobbollire a fuoco lento per circa 1 ½ -2 ore o fino a quando saranno teneri.

Informazioni nutrizionali

Calorie:427,Carboidrati:26G,Proteina:25G,Grasso:24G,Grassi saturi:9G,Colesterolo:84mg,Sodio:662mg,Potassio:1188mg,Fibra:5G,Zucchero:4G,Vitamina A:6585IU,Vitamina C:20.5mg,Calcio:92mg,Ferro:7mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoPiatto principale, zuppa CiboUngheria© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .

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Mestolo di Gulasch Ungherese con scritta

Gulasch ungherese con scritta

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