Pollo Arrosto Al Limone è una classica ricetta di pollo arrosto al forno che si traduce in una cena di pollo fresca, succosa e tenera che è allo stesso tempo facile e deliziosa!
Il pollo arrosto al forno ti dà un aspetto molto diverso da braccandolo o anche friggerlo in padella. Quando preparo questa ricetta, tutta la mia famiglia giura che è il miglior pollo arrosto che abbiano mai avuto!
Adoro servire questo limone facile Pollo arrosto con un lato di Ortaggi da radice arrostiti ; stanno perfettamente insieme!
Questa ricetta di pollo arrosto può anche essere facilmente adattata per essere preparata su una rosticceria! Basta regolare di conseguenza il tempo di cottura.
Come arrostire un pollo
Fare un intero pollo arrosto sembra un compito arduo per molti cuochi casalinghi, ma rimarrai stupito da quanto sia facile!
Quando prepari un pollo arrosto, inizia sciacquando il pollo e asciugandolo tamponando. Vuoi che la tua pelle di pollo sia il più asciutta possibile in modo che diventi croccante mentre arrostisce (e il condimento si attaccherà meglio)!
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Creo la ricetta del burro al limone e poi sollevo delicatamente la pelle dei seni e ne metto un po' sotto la pelle. La miscela rimanente viene strofinata su tutto l'esterno. Marinare per circa 30 minuti circa (non di più perché l'acidità del succo di limone può seccare il pollo).
Mettere il pollo in un padella bassa o teglia e ricorda, non appena colpisce il forno, abbassa il forno a 375 ° F. Il motivo per cui lo facciamo è consentire al forno di cuocere il pollo a una temperatura più alta per un breve lasso di tempo. Questo aiuta a sigillare i succhi e rendere la pelle croccante immediatamente! 
Quanto tempo per arrostire un pollo
Quando si arrostisce un pollo, i tempi di cottura sono fondamentali. A seconda delle dimensioni del pollo, i tempi di cottura possono variare, quindi consiglio vivamente di usare un termometro!
Un pollo completamente cotto avrà una temperatura interna di 165°F quando un termometro per carne viene inserito nella parte interna della coscia (questo impiega più tempo per essere completamente cotto).
Se hai un pollo più grande, travatura prima di arrostire farà in modo che cuocia il più uniformemente possibile! Per legare un pollo, lega insieme le gambe e le ali con dello spago da cucina!
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A volte cuocio alla griglia per alcuni minuti una volta che è pronto per increspare un po' la pelle, se necessario.
Proprio come quando prepari il filetto di maiale, assicurati di lasciare riposare il pollo prima di tagliarlo (lo lascio per almeno 15 minuti) per mantenerlo succoso!
4.97a partire dal31voti RecensioneRicetta Pollo Arrosto Al Limone
Tempo di preparazioneQuattro cinque minuti Tempo di cucinareuno ora quindici minuti Tempo totaleDue ore Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Questo è uno dei nostri modi preferiti per fare il pollo! Non solo è facile, ma è succosa, tenera e piena di sapore!ingredienti
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢Due cucchiaio Burro ammorbidito
- ▢uno Limone
- ▢3-4 Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢sale e pepe nero a piacere
- ▢uno pollo intero circa 3 libbre
Istruzioni
- Sbucciate la scorza gialla del limone. Tagliare il limone a metà e spremere metà del limone in una ciotolina. Aggiungere la scorza, l'olio d'oliva, il burro ammorbidito, l'aglio, il sale e il pepe. Mescolate bene (il composto dovrà risultare abbastanza denso).
- Sollevare delicatamente la pelle dai petti di pollo e mettere circa 1 cucchiaio di composto di burro sotto la pelle. Massaggialo uniformemente sul seno.
- Coprire la pelle del pollo con il restante composto di burro. Mettere in frigo per 30-45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 425°F. Tagliate a fettine la restante metà di limone e mettetela all'interno del pollo insieme a ½ cipolla. Lega le gambe insieme. Mettere il pollo in una padella poco profonda con il petto rivolto verso l'alto e metterlo in forno.
- Abbassare il forno a 375°F e cuocere per 1 ora e ¼ o fino a quando l'interno coscia raggiunge i 165°F.
Note sulla ricetta
Questo può anche essere preparato al girarrosto.Informazioni nutrizionali
Calorie:532,Carboidrati:3G,Proteina:35G,Grasso:41G,Grassi saturi:12G,Colesterolo:157mg,Sodio:184mg,Potassio:406mg,Vitamina A:440IU,Vitamina C:18.1mg,Calcio:32mg,Ferro:1.9mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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