Linguine Carbonara

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Linguine Carbonara è una facile versione preferita dalla famiglia di un classico Spaghetti Carbonara ricetta! Tenere linguine tagliatelle, prosciutto e piselli vengono condite in una miscela di formaggio e tuorlo d'uovo per una pasta incredibilmente cremosa che tutti entusiasmano!





Questo delizioso pasto è perfetto per una notte feriale intensa! Aggiungi un insalata verde saltata e alcuni pane all'aglio e hai un pasto fatto in casa in meno di 30 minuti!

Linguine alla carbonara in una ciotola con una forchetta





Salsa alla carbonara facile

Se non hai mai mangiato la carbonara prima, è una pasta così deliziosamente ricca e cremosa... e COSÌ facile da preparare! Tipicamente un spaghetti alla carbonara della tradizione contiene pancetta all'italiana come la pancetta, i miei bambini lo adorano con il prosciutto a dadini... in più è il modo perfetto per usarlo prosciutto avanzato !

La parte migliore di questo delizioso piatto cremoso è che è in tavola in meno di 20 minuti dall'inizio alla fine. Il sugo non necessita di cottura, basta mescolare e il calore della pasta la cuocerà in una base cremosa incredibile. Io uso le linguine fresche dalla custodia del frigorifero al negozio che impiegano circa 3-4 minuti per cuocere. Parla di facile!



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Linguine alla carbonara in una ciotola bianca con il pane sullo sfondo

Consigli per Linguine alla Carbonara

    Salsa:
    • Prepara la salsa completamente prima di iniziare questo piatto. La pasta deve essere calda per cuocere il composto di uova.
    • Non cuocere la salsa o finirai con le uova strapazzate.
    La carne:
    • Una carbonara tradizionale utilizza la pancetta o il guanciale (guanciale di maiale). La pancetta è un ottimo sostituto.
    • Se desideri aggiungere proteine ​​extra, usa gli avanzi petti di pollo cotti .
    Formaggio Parmigiano:
    • Grattugiato fresco è il migliore (io uso il mio proiettile magico grattugiare il formaggio).
    • Evitate il parmigiano grattugiato, gli amidi aggiunti per evitare che si attacchino impediscono anche che si sciolga senza intoppi.
    • Parmigiano grattugiato in polvere può essere utilizzato in questa ricetta.

Servi questa facile carbonara con la tua preferita Insalata italiana facile e del pane croccante con burro all'aglio fatto in casa per un ottimo pasto!

Per riscaldare: Scaldare a fuoco basso finché non sarà ben caldo, potrebbe essere necessario aggiungere un goccio di latte o panna per mantenere una consistenza cremosa.



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Linguine alla carbonara in una ciotola con una forchetta 4.55a partire dalventivoti RecensioneRicetta

Linguine Carbonara

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare10 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Le linguine alla carbonara sono una pasta ricca e cremosa preparata con un sugo senza cottura. Questa versione semplice utilizza prosciutto e piselli per creare un preferito di famiglia!

ingredienti

  • uno libbra linguine fresche
  • uno cucchiaio olio d'oliva
  • ¼ tazza cipolla tagliato a dadini fini
  • uno Chiodo di garofano aglio
  • Due tazze prosciutto tagliato a dadini
  • ½ tazza Vino bianco secco
  • uno tazza piselli surgelati
  • uno tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • 3 tuorli d'uovo
  • uno uovo
  • uno cucchiaio prezzemolo fresco tritato
  • pepe a piacere

Istruzioni

  • Scaldare l'olio d'oliva e cuocere il prosciutto, l'aglio e le cipolle a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere il vino e lasciare ridurre fino quasi a evaporazione.
  • Amalgamare i tuorli, le uova e il parmigiano. Accantonare.
  • Cuocere la pasta e i piselli insieme in una pentola capiente di acqua salata fino a quando la pasta è al dente. Scolare la pasta avendo cura di riservare 1 ½ tazza di liquido di cottura.
  • Condite immediatamente la pasta con il composto di uova e prosciutto (devete farlo subito per assicurarvi che la pasta calda cuocia l'uovo). Aggiungere poco alla volta il liquido di cottura riservato per ottenere la consistenza desiderata (io di solito ne uso circa ¾ di tazza). Unire il prezzemolo e servire.

Informazioni nutrizionali

Calorie:729,Carboidrati:94G,Proteina:40G,Grasso:19G,Grassi saturi:7G,Colesterolo:235mg,Sodio:1177mg,Potassio:430mg,Fibra:6G,Zucchero:7G,Vitamina A:810IU,Vitamina C:16.8mg,Calcio:355mg,Ferro:3.3mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoCena, Pasta

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