Questa è una cena che preparo spesso per me e mio marito! Adoriamo servirlo con un'insalata e delle verdure grigliate per un ottimo pasto!
Le due cose fondamentali da tenere a mente quando si prepara questa ricetta sono:
- Non cuocere troppo la carne. Il filetto di maiale è molto magro e può seccarsi se troppo cotto. Uso sempre un termometro per carne … il mio preferito è quello che puoi lasciare mentre cuoce e monitorarlo. ne ho una proprio come questo ed è FANTASTICO!
- Lasciare riposare il maiale per 10 minuti prima di tagliarlo. Questo lo manterrà tenero e succoso! (Dovresti farlo con TUTTI gli arrosti!)
Non aver paura di scambiare i funghi o aggiungere i tuoi condimenti preferiti!
Fare clic su stampa qui ↓
cosa va bene con la corona reale?
5a partire dal7voti RecensioneRicetta Filetto Di Maiale Ripieno Con Pancetta Ai Funghi
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare40 minuti Tempo di riposo10 minuti Tempo totaleuno ora Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Cotto alla perfezione, questo filetto di maiale è facile da preparare, tenero e davvero succoso!ingredienti
- ▢6 fette Bacon tritato
- ▢8 once funghi tritato
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢¼ cucchiaino Pepe
- ▢uno cucchiaio briciole di pane
- ▢uno cucchiaio prezzemolo fresco tritato
- ▢uno filetto di maiale
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva
- ▢½ cucchiaio Senape di Digione
- ▢sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400°F.
- Cuocere la pancetta fino a renderla croccante, circa 8 minuti, e togliere dalla padella. Aggiungere i funghi, l'aglio e il pepe. Cuocere fino a quando non sarà morbido. Togliere dal fuoco e mantecare con il pangrattato e il prezzemolo. Lasciate raffreddare.
- Taglia il maiale (non completamente) nel senso della lunghezza in modo da poterlo aprire come un libro. Battere la carne con un martello fino a quando non è spessa circa ½ pollice.
- Coprire il maiale con il composto di pancetta/funghi. Partendo da un lato lungo, arrotolate ogni filetto e fissatelo con degli stuzzicadenti.
- Unire l'olio d'oliva e la senape di Digione. Strofinare l'esterno del maiale. Cospargere con sale e pepe. Cuocere in forno per 25-30 minuti o solo fino a quando la carne di maiale raggiunge i 160°F. Togliere dalla padella e lasciar riposare 10 minuti prima di affettare.
Note sulla ricetta
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare fino a quando non viene riscaldato nel microonde.Informazioni nutrizionali
Calorie:738,Carboidrati:5G,Proteina:100G,Grasso:33G,Grassi saturi:10G,Grassi polinsaturi:5G,Grasso monoinsaturo:quindiciG,grasso trans:unoG,Colesterolo:317mg,Sodio:497mg,Potassio:2046mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina A:108IU,Vitamina C:3mg,Calcio:40mg,Ferro:5mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena, Piatto Principale, Maiale
