Pollo e gnocchi antiquati

Pollo e gnocchi antiquati è un pasto preferito dalla famiglia che è sia confortante che delizioso! Questa ricetta facile è creata da zero includendo i teneri gnocchi e il pollo succoso in un semplice brodo fatto in casa.

come tagliare un finocchio

Questa ricetta inizia con un pollo intero cotto a fuoco lento alla perfezione tenera con verdure e condimenti. Semplici gnocchi fatti con gli ingredienti della dispensa vengono fatti bollire nel brodo fino a renderli morbidi e teneri. Questo è uno dei preferiti della famiglia che verrà richiesto ancora e ancora!



Due ciotole bianche di pollo e gnocchi



Il pollo e gli gnocchi fatti in casa sono il meglio del buon cibo di conforto. Mentre io amo facile e veloce Pollo e gnocchi di coccio , non c'è niente come un pasto completamente fatto in casa.



Preparare da zero pollo e gnocchi vecchio stile è molto più facile di quanto pensi. La maggior parte del tempo viene impiegata a lasciare sobbollire il brodo fino a quando non è saporito e il pollo è cotto alla perfezione tenera.

Pollo e gnocchi in una pentola d

Questa ricetta inizia con pollo, cipolla e carote cotte a fuoco lento. Quando preparo il brodo scelgo una cipolla grande e lascio la pelle per aggiungere colore e sapore al brodo. Sentiti libero di aggiungere le tue erbe preferite come la foglia di alloro, un pizzico di condimento per pollame e prezzemolo fresco. Una volta che il pollo è cotto, viene tolto dal brodo insieme alle verdure.



Ci piace mangiare le verdure come contorno, ma sentiti libero di tagliare le carote e il sedano e aggiungerli di nuovo nel tuo brodo.

Molte strisce di pasta su un tagliere

Se ti sei mai chiesto come fare gli gnocchi da zero, adorerai quanto sono facili! Mentre ad alcune persone piace prepararli con Bisquick, trovo che siano altrettanto facili da preparare con ingredienti che probabilmente hai già nella tua dispensa!

Non farti prendere troppo dal fare i tuoi gnocchi perfetti, non importa come vengono tagliati. L'unica cosa di cui vorrai essere sicuro è che il tuo impasto sia steso a circa 1/8 di pollice di spessore. Questo conferisce agli gnocchi la consistenza perfetta.

Pollo e gnocchi in una ciotola bianca

A fine cottura ci piace addensare il brodo con un po 'di amido di mais e acqua una volta cotti gli gnocchi. Basta mescolare insieme quantità uguali e aggiungere un po 'alla volta fino a quando il brodo non raggiunge la consistenza desiderata. Se preferisci un brodo più cremoso, sentiti libero di aggiungere un po 'di latte o panna una volta che gli gnocchi sono cotti.

Due ciotole bianche di pollo e gnocchi 4.93a partire dal333voti RevisioneRicetta

Pollo e gnocchi antiquati

Tempo di preparazione30 minuti Tempo di cucinare1 ora quindici minuti Tempo totale1 ora Quattro cinque minuti Porzioni8 porzioni AutoreHolly Nilsson Old Fashioned Chicken and Dumplings è un pasto preferito dalla famiglia che è sia confortante che delizioso! Stampa Pin

ingredienti

Brodo
  • 1 pollo tagliato a pezzi
  • 1 cipolla
  • 3 Carote grandi tagliato in terzi
  • 3 Gambi di sedano tagliato in terzi
  • 8 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • sale e pepe a piacere
  • foglia di alloro o un pizzico di condimento per pollame opzionale
Ravioli
  • 1 ¾ tazze Farina più extra per spolverare
  • tazza Grasso solido vegetale o animale per cucinare
  • ½ cucchiaino lievito in polvere
  • ¾ tazza latte
  • ½ cucchiaino sale
ALTRO
  • 4 cucchiai amido di mais
  • prezzemolo per guarnire

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Istruzioni

  • Unisci pollo, cipolla, carote e sedano in una pentola capiente. Condire a piacere.
  • Aggiungi il brodo di pollo. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento coperto per 45-60 minuti o finché il pollo non è tenero. Mentre il brodo sta sobbollendo, prepara gli gnocchi di seguito.
  • Rimuovere il pollo e le verdure dal brodo. Eliminare la pelle e le ossa e tritare il pollo rimanente, mettere da parte.
  • Aggiungere delicatamente gli gnocchi al brodo. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o finché sono teneri.
  • Mescolare il pollo (e le verdure se lo si desidera) nel brodo e cuocere per circa 2-3 minuti o finché non si riscalda.
RAVIOLI
  • Unire la farina, il lievito, il sale e il grasso con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi il latte un po 'alla volta e mescola fino a quando non è combinato (potresti non aver bisogno di tutto, vuoi un impasto morbido ma non appiccicoso).
  • Impastare alcune volte su una spianatoia infarinata fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Infarinare generosamente la superficie e stendere la pasta fino a ⅛ ″ di spessore. Tagliare la pasta in strisce da 1 ″ x 2 ″. Infarinare generosamente per evitare che si attacchi.
  • Cuocere in brodo come indicato sopra.
PER SPESSORE BROTH (OPZIONALE)
  • In una piccola ciotola unire 4 cucchiai di amido di mais con 4 cucchiai di acqua.
  • Aggiungere al brodo bollente poco alla volta mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Note sulla ricetta

Le carote e il sedano possono essere serviti a parte oppure tritati e aggiunti al brodo insieme al pollo. Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.

Informazioni nutrizionali

Calorie:464,Carboidrati:32g,Proteina:26g,Grasso:25g,Grassi saturi:7g,Colesterolo:73mg,Sodio:322mg,Potassio:599mg,Fibra:1g,Zucchero:3g,Vitamina A:4060IU,Vitamina C:4.4mg,Calcio:77mg,Ferro:2.8mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

Parola chiavepollo e gnocchi, da zero, fatti in casa, pollo e gnocchi Old Fashioned CorsoPortata principale Cucinatoamericano© SpendWithPennies.com. I contenuti e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è sia incoraggiata che apprezzata. È severamente vietato copiare e / o incollare ricette complete su qualsiasi social media. Si prega di visualizzare la mia politica sull'uso delle foto qui .

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