Il pollo al pesto è una cena veloce! I petti di pollo vengono conditi con il pesto e cotti al forno fino a renderli succosi. È tutto condito con formaggio fuso e una rapida bruschetta piccante per il boccone perfetto.
Abbastanza facile per una notte infrasettimanale, abbastanza elegante per gli ospiti.
Pollo al pesto perfetto
Adoriamo questa ricetta perché è facilissima da fare!
preferisco pesto fatto in casa ma ovviamente anche l'acquisto in negozio funziona bene in questa ricetta!
Mentre molte ricette aggiungono molto pesto prima della cottura, trovo che si separi e diventi untuoso. Preferiamo aggiungerne quanto basta per insaporire il pollo durante la cottura e aggiungerne altro alla fine.
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I sapori di questo pollo al pesto sono ricchi e decisi e i pomodori freschi aggiungono un po' di freschezza ad ogni boccone.
ingredienti
Tutti questi ingredienti sono facili da trovare, soprattutto il pollo. Fai scorta quando saranno in saldo e saranno pronte quando ne avrai bisogno!
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POLLO In questa ricetta vengono utilizzati petti di pollo disossati senza pelle, ma funzionerà anche con l'osso (petto di pollo diviso). Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura.
PESTO Un lotto di pesto fatto in casa o addirittura acquistato in negozio fornisce tutto il necessario per insaporire questo pollo... un po' d'olio, un po' d'aglio, erbe aromatiche. Mi piace aggiungere una spruzzata di balsamico per la dolcezza.
IL FORMAGGIO Bastano mozzarella e un pizzico di condimento italiano! Ma ci piace anche cambiare il profilo aromatico, provalo con Muenster o provolone se lo desideri.
GUARNIZIONE Una versione davvero veloce del nostro preferito condimento per bruschette è il topper perfetto per questo pollo.
Variazioni
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- Stendete i petti di pollo, mettete al centro una fetta di mozzarella con una pallina di pesto, arrotolate e infornate per una versione ripiena!
- Sostituisci il pesto con il pesto di pomodori secchi.
- Tempo permettendo, grigliate i petti di pollo (marinate nella maggior parte del pesto). Aggiungere il formaggio fino a quando non sarà sciolto e togliere dalla griglia. Completare con pesto e pomodori addizionali per servire!
Come fare il pollo al pesto
Il pollo al pesto è facilissimo da preparare, ma il gusto è degno di un ristorante!
- Mentre il pollo cuoce, preparare il topping al pomodoro .
- A cottura ultimata aggiungete altro pesto e una fetta di mozzarella. Cottura al forno solo fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 5 minuti in più.
- Versare sopra il topping di pomodoro e servire.
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- ▢4 piccolo petto di pollo circa 5 once ciascuno
- ▢⅓ tazza pesto diviso
- ▢uno cucchiaio aceto balsamico
- ▢4 fette mozzarella fresca
- ▢basilico e prezzemolo freschi per servire, facoltativo
- ▢uno Pomodoro Roma tagliato a dadini fini
- ▢Due cucchiaini olio d'oliva
- ▢uno cucchiaino aceto di vino rosso
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢¼ cucchiaino basilico essiccato
- ▢sale pepe assaggiare
- Preriscaldare il forno a 400°F.
- Condite il pollo con 2 cucchiai di pesto e aceto balsamico.
- Scaldare una padella a fuoco medio e far rosolare il pollo 2 minuti per lato.
- Mettere in una teglia e cuocere 20-25 minuti.
- Dividere il pesto rimanente sui petti di pollo, guarnire con il formaggio e rimettere in forno per 5 minuti o fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi e il pollo raggiunge i 165°F.
- Sfornare e far riposare 5 minuti.
- Nel frattempo, unire gli ingredienti per la guarnizione in una piccola ciotola.
- Cospargete il pollo in modo uniforme, aggiungete le erbe aromatiche fresche e servite.
Avanzi
Il pollo al pesto si conserva in frigorifero per circa 4 giorni se è coperto. Riscaldatelo in un tostapane o sul fornello in una padella coperta con un po' d'acqua per mantenerlo umido. Aggiungere un ulteriore strato di formaggio e servire con un pizzico di sale e pepe!
Ricette Pesto Perfette
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5a partire dal8voti RecensioneRicetta Pesto Chicken
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare30 minuti Tempo di riposo5 minuti Tempo totaleQuattro cinque minuti Porzioni4 petto di pollo Autore Holly Nilsson Succoso e saporito, questo pollo al pesto è l'antipasto perfetto per una cena in famiglia!ingredienti
guarnizione
Istruzioni
Note sulla ricetta
Questa ricetta utilizza piccoli petti di pollo da 5 once. Se i tuoi petti di pollo sono più grandi, avranno bisogno di più tempo. Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.Informazioni nutrizionali
Calorie:448,Carboidrati:4G,Proteina:55G,Grasso:22G,Grassi saturi:7G,Colesterolo:169mg,Sodio:635mg,Potassio:894mg,Fibra:unoG,Zucchero:DueG,Vitamina A:805IU,Vitamina C:5mg,Calcio:188mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPollo, cena, antipasto, piatto principale Ciboamericano, italiano© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
