Le cipolle rosse in salamoia sono un modo colorato e piccante per condire quasi tutti i piatti!
È una ricetta facile e queste cipolle rosse marinate aggiungono freschezza a un'insalata, un panino o anche sopra tacos !
Cipolle perfettamente sottaceto
Popolari in Messico e oltre, le cipolle rosse in salamoia vengono spesso servite nascoste tacos , Carnitas , e burritos .
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Sono così facili da preparare con pochi ingredienti.
CIPOLLE
Le cipolle rosse sono affettate sottilmente per questa ricetta. Alcune cipolle tendono ad essere piuttosto forti e hanno molto morso.
Trovo che le cipolle abbiano un sapore migliore se vengono prima sciacquate in acqua calda, questo aiuta a domarle un po' senza sacrificare il sapore.
ACETO
L'aceto di sidro è usato in questa ricetta, ma puoi sperimentare diversi tipi di aceto per nuovi sapori: aceto di vino rosso o anche aceto di riso!
CONDIMENTI
Zucchero e sale vengono aggiunti alla miscela in salamoia. Scambialo con grani di pepe nero o aglio crudo affettato al liquido di cottura, oppure aggiungi uno o due rametti di rosmarino, timo o origano.
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Come Sottaceto Cipolle Rosse
- Affettate sottilmente le cipolle e sciacquatele in acqua calda per 1-2 minuti.
- Portare a ebollizione gli altri ingredienti in una casseruola (come da ricetta di seguito). Aggiungere le cipolle e far bollire un minuto.
- Togliere la casseruola dal fuoco e coprire, lasciando riposare le cipolle per circa 20 minuti nella miscela di sottaceti prima di raffreddarsi completamente.
Le cipolle rosse in salamoia dureranno fino a un mese in frigorifero, ma verranno divorate molto prima di allora!
Suggerimenti per il successo
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- Tacos al salmone con salsa di ananas – fresco e facile
- hamburger di tacchino – succoso e umido
- Ricetta Carne Asada – con bistecca marinata
- Ricetta Hamburger Classico - facile da fare
- ▢uno medio Cipolla rossa piccolo, affettato sottilmente
- ▢¾ tazza acqua
- ▢23 tazza aceto di mele
- ▢3 cucchiai zucchero
- ▢1 ½ cucchiaini sale kosher
- Affettate molto sottilmente la cipolla.
- Facoltativo: se la tua cipolla è molto forte, mettila in un colino e sciacquala sotto l'acqua calda per 1 minuto, mescolando mentre risciacqui.
- Portare a ebollizione acqua, aceto di sidro, zucchero e sale. Aggiungere la cipolla e far bollire 1 minuto.
- Togliere dal fuoco e coprire con un coperchio. Lascia riposare 20 minuti.
- Mettere in vasetti e conservare in frigorifero per almeno 24 ore o fino a 1 mese.
- Assicurati di usare sale kosher o sale grosso, i grani sono più grandi. Se usate il sale da cucina, riducete la quantità o le cipolle saranno troppo salate.
- Conservare le cipolle sottaceto in un barattolo in frigorifero per un massimo di 1 mese.
Con cosa servire le cipolle sottaceto?
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5a partire dal5voti RecensioneRicettaSott'aceto cipolle rosse
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare25 minuti Momento di relaxuno giorno Tempo totaleuno giorno 35 minuti PorzioniDue tazze Autore Holly Nilsson Le cipolle rosse in salamoia sono facili e veloci! Servire su tacos o burritos per un tocco fresco e piccante!ingredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Informazioni nutrizionali
Servendo:unotazza,Calorie:22,Carboidrati:5G,Proteina:unoG,Grasso:unoG,Grassi saturi:unoG,Grassi polinsaturi:unoG,Grasso monoinsaturo:unoG,Sodio:Duemg,Potassio:80mg,Fibra:unoG,Zucchero:DueG,Vitamina A:unoIU,Vitamina C:4mg,Calcio:13mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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