Sott'aceto cipolle rosse

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Le cipolle rosse in salamoia sono un modo colorato e piccante per condire quasi tutti i piatti!





È una ricetta facile e queste cipolle rosse marinate aggiungono freschezza a un'insalata, un panino o anche sopra tacos !

Cipolle rosse sottaceto in un barattolo con una forchetta





Cipolle perfettamente sottaceto

Popolari in Messico e oltre, le cipolle rosse in salamoia vengono spesso servite nascoste tacos , Carnitas , e burritos .

come sbarazzarsi dell'odore di puzzola

Sono così facili da preparare con pochi ingredienti.



CIPOLLE
Le cipolle rosse sono affettate sottilmente per questa ricetta. Alcune cipolle tendono ad essere piuttosto forti e hanno molto morso.

Trovo che le cipolle abbiano un sapore migliore se vengono prima sciacquate in acqua calda, questo aiuta a domarle un po' senza sacrificare il sapore.

ACETO
L'aceto di sidro è usato in questa ricetta, ma puoi sperimentare diversi tipi di aceto per nuovi sapori: aceto di vino rosso o anche aceto di riso!



CONDIMENTI
Zucchero e sale vengono aggiunti alla miscela in salamoia. Scambialo con grani di pepe nero o aglio crudo affettato al liquido di cottura, oppure aggiungi uno o due rametti di rosmarino, timo o origano.

Cipolle rosse sottaceto in un colino

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Come Sottaceto Cipolle Rosse

  1. Affettate sottilmente le cipolle e sciacquatele in acqua calda per 1-2 minuti.
  2. Portare a ebollizione gli altri ingredienti in una casseruola (come da ricetta di seguito). Aggiungere le cipolle e far bollire un minuto.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco e coprire, lasciando riposare le cipolle per circa 20 minuti nella miscela di sottaceti prima di raffreddarsi completamente.

Le cipolle rosse in salamoia dureranno fino a un mese in frigorifero, ma verranno divorate molto prima di allora!

Cipolle rosse sottaceto in padella

Suggerimenti per il successo

    Affettare sottilmentePer ottenere i migliori risultati, affettare sottilmente le cipolle rosse usando un coltello affilato o una mandolina. SaleAssicurati di usare sale kosher o sale grosso, i grani sono più grandi. Se usate il sale da cucina, riducete la quantità o le cipolle saranno troppo salate. A corto di vasetti?Metti a frutto quei vecchi barattoli di salsa marinara e conserva le tue cipolle sottaceto! Usa il liquidoQuando le cipolle rosse in salamoia sono sparite, aggiungi un po' d'olio d'oliva al liquido di decapaggio e sbatti o frulla per un condimento per l'insalata scattante fatto in casa o aggiungi al tuo marinata preferita al posto dell'aceto!

Con cosa servire le cipolle sottaceto?

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Cipolle rosse sottaceto in un barattolo con una forchetta 5a partire dal5voti RecensioneRicetta

Sott'aceto cipolle rosse

Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare25 minuti Momento di relaxuno giorno Tempo totaleuno giorno 35 minuti PorzioniDue tazze Autore Holly Nilsson Le cipolle rosse in salamoia sono facili e veloci! Servire su tacos o burritos per un tocco fresco e piccante!

ingredienti

  • uno medio Cipolla rossa piccolo, affettato sottilmente
  • ¾ tazza acqua
  • 23 tazza aceto di mele
  • 3 cucchiai zucchero
  • 1 ½ cucchiaini sale kosher

Istruzioni

  • Affettate molto sottilmente la cipolla.
  • Facoltativo: se la tua cipolla è molto forte, mettila in un colino e sciacquala sotto l'acqua calda per 1 minuto, mescolando mentre risciacqui.
  • Portare a ebollizione acqua, aceto di sidro, zucchero e sale. Aggiungere la cipolla e far bollire 1 minuto.
  • Togliere dal fuoco e coprire con un coperchio. Lascia riposare 20 minuti.
  • Mettere in vasetti e conservare in frigorifero per almeno 24 ore o fino a 1 mese.

Note sulla ricetta

  • Assicurati di usare sale kosher o sale grosso, i grani sono più grandi. Se usate il sale da cucina, riducete la quantità o le cipolle saranno troppo salate.
  • A corto di vasetti?Metti a frutto quei vecchi barattoli di salsa marinara e conserva le tue cipolle sottaceto! Usa il liquidoQuando le cipolle rosse in salamoia sono sparite, aggiungi un po' d'olio d'oliva al liquido di decapaggio e sbatti o frulla per un condimento per l'insalata fatto in casa o aggiungi alla tua marinata preferita al posto dell'aceto!
  • Conservare le cipolle sottaceto in un barattolo in frigorifero per un massimo di 1 mese.

Informazioni nutrizionali

Servendo:unotazza,Calorie:22,Carboidrati:5G,Proteina:unoG,Grasso:unoG,Grassi saturi:unoG,Grassi polinsaturi:unoG,Grasso monoinsaturo:unoG,Sodio:Duemg,Potassio:80mg,Fibra:unoG,Zucchero:DueG,Vitamina A:unoIU,Vitamina C:4mg,Calcio:13mg,Ferro:unomg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

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