Spezzatino Di Maiale non è solo facile da preparare, ma è anche delizioso! La tenera spalla di maiale, le patate e le verdure creano uno stufato sostanzioso e denso che riscalderà la tua pancia dall'interno verso l'esterno!
Questa ricetta può essere facilmente preparata sul fornello o nella pentola a cottura lenta!
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Carne di maiale in umido
Buone notizie! I migliori tagli di carne per lo stufato di maiale sono anche i più convenienti. La spalla di maiale è un taglio di carne ottimo per una cottura bassa e lenta (è lo stesso taglio di carne che uso per maiale tirato o peperoncino verde ).
Scegli il taglio di maiale in base al tuo metodo di cottura. Le carni più dure e saporite vanno bene per il trattamento basso e lento. Tagli più teneri e dal sapore delicato (come filetto di maiale ) beneficiare di una cottura più veloce (come la tostatura).
- Il miglior maiale per lo stufato: Se il tuo maiale è destinato a una cottura bassa e lenta, cerca la spalla di maiale o il controfiletto di maiale (quest'ultimo è anche noto come butte di maiale). Sia la spalla che il controfiletto tendono ad essere più duri, saporiti e ben marmorizzati con il grasso. Diventano succulenti e teneri nella pentola a cottura lenta. Basta togliere la carne dall'osso e tagliarla a dadini. (Ma per più sapore, condite l'osso con gli altri ingredienti e togliete prima di servire).
Come Fare lo Spezzatino Di Maiale
Questa ricetta è fatta molto simile a un agnello o ricetta dello stufato di manzo . Oltre all'ovvio ingrediente del maiale, questa ricetta richiede brodo, patate bianche e dolci e verdure. È aromatizzato con erbe aromatiche, tra cui rosmarino e origano.
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- Tagliare la carne di maiale a cubetti e farla rosolare nell'olio (questo aggiunge sapore).
- Aggiungere il brodo e le erbe/condimenti e cuocere a fuoco lento per un'ora.
- Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere finché sono teneri.
- Addensate e servite.
Non dimenticare il pane all'aglio fatto in casa o biscotti friabili ; è così gustoso che vorrai qualcosa per assorbire fino all'ultima goccia nella tua ciotola.
Cosa servire con lo spezzatino di maiale
Lo stufato di maiale è un piatto unico semplice e sostanzioso che soddisferà sicuramente la tua famiglia. Non ha bisogno di molto sul lato. Servire Riso , o con Muffin al pane di mais o panini e burro, per un pasto ripieno e appagante.
Lo stufato di maiale si congela molto bene. Basta posizionare gli avanzi nei contenitori del congelatore, lasciando un pollice di spazio di testa per l'espansione. Si conserva per diversi giorni in frigorifero o fino a quattro mesi in congelatore.
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5a partire dal49voti RecensioneRicetta Spezzatino Di Maiale
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinareuno ora Quattro cinque minuti Tempo totaleDue ore Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson Questo spezzatino di maiale può essere preparato nella pentola di coccio o sul fornello e ha un sapore fantastico in entrambi i casi! Ci piace che queste ricette possano essere congelate e riscaldate anche per un pasto veloce in seguito!ingredienti
- ▢1 ½ libbre spalla di maiale o bistecche di maiale tagliato a dadini
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva
- ▢uno cipolla piccola
- ▢½ cucchiaino rosmarino
- ▢½ cucchiaino origano
- ▢Sale e pepe a piacere
- ▢uno tazza patate sbucciato e tagliato a dadini
- ▢uno tazza patate dolci sbucciato e tagliato a dadini
- ▢Due carote tagliato a dadini
- ▢uno tazza funghi affettato
- ▢uno tazza fagioli verdi o piselli
- ▢4 tazze Brodo di pollo
- ▢uno potere pomodori a dadini 15 once, non drenato
Istruzioni
- In una pentola capiente o in un forno olandese, rosolare il maiale con le cipolle in 1 cucchiaio di olio d'oliva (non deve essere cotto). Togliere dalla pentola e mettere da parte.
- Aggiungere il brodo, i pomodori e le spezie assicurandosi di raschiare eventuali pezzetti marroni dal fondo della pentola. Rimetti il maiale nella pentola e porta a ebollizione, abbassa il fuoco e fai sobbollire coperto per 1 ora (o finché il maiale non è abbastanza tenero).
- Aggiungere patate, patate dolci, carote e funghi. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti o finché le verdure non saranno tenere.
- Togliere il coperchio e aggiungere i fagiolini. Addensare se lo si desidera (sotto) e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti senza coperchio.
Note sulla ricetta
Per addensare: in un barattolo di vetro unire 2 cucchiai di amido di mais e 1/4 di tazza di acqua. Mescolare bene e aggiungere poco alla volta allo stufato bollente fino a raggiungere la consistenza desiderata.Informazioni nutrizionali
Calorie:228,Carboidrati:18G,Proteina:17G,Grasso:10G,Grassi saturi:DueG,Colesterolo:46mg,Sodio:665mg,Potassio:891mg,Fibra:4G,Zucchero:5G,Vitamina A:6748IU,Vitamina C:28mg,Calcio:78mg,Ferro:4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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