Prepara questo condimento per insalata Caesar cremoso e veloce in un attimo!
Per quanto io AMI assolutamente a insalata caesar fatta in casa , questo condimento veloce è altrettanto delizioso (e un po' più facile). Un condimento al limone vivace e piccante con tanto sapore e, naturalmente, parmigiano!
Perché amiamo questa versione
Non fraintendetemi, ogni due settimane preparo un'insalata caesar da zero; è un appuntamento per noi tutto l'anno! Detto questo, ci sono alcuni motivi per cui mi piace questa versione sveltina:
- È facile da fare e risulta sempre ricco e denso (non serve emulsionare).
- Utilizza ingredienti che ho sempre a portata di mano (l'unico ingrediente meno comune è la pasta di acciughe, sostituzioni sotto).
- Questa versione lo fa non usa l'uovo crudo.
- La medicazione dura un paio di giorni più a lungo di un condimento antigraffio (con uovo crudo).
- È così buona.
- Tagliare o tagliare i cuori di lattuga romana in una grande ciotola da portata.
- Condisci generosamente con condimento per insalata Caesar e guarnisci con parmigiano extra e il nostro preferito, facile da preparare Crostini fatti in casa o crostini friggitrice ad aria .
- Prepara un'insalata antipasto guarnendo ogni porzione con petto di pollo grigliato , o salmone al forno .
- Conserva il condimento per insalata Caesar in un barattolo di vetro con un coperchio ermetico.
- Il condimento sarà buono per circa 5 giorni.
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- ▢uno tazza Maionese
- ▢¼ tazza formaggio Parmigiano grattugiato
- ▢Due Chiodi di garofano aglio grattugiato
- ▢3 cucchiai succo di limone
- ▢uno cucchiaio pasta di acciughe
- ▢Due cucchiaini salsa Worcestershire
- ▢Due cucchiaini Senape di Digione
- ▢¼ cucchiaini Pepe nero appena macinato
- Unisci tutti gli ingredienti per il condimento e mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Assaggiare il condimento e condire con sale e pepe nero addizionale se necessario.
- Conservare in frigorifero per un massimo di cinque giorni.
Come fare il condimento per l'insalata Caesar
Questa versione è pazzesca facile da realizzare. Basta mescolare gli ingredienti insieme!
Base: La base di questo condimento è la maionese. Questo avviene per l'uovo e l'olio in un condimento tradizionale fatto in casa e lo adoro perché non devo tirare fuori il frullatore.
Limone: Il succo di limone fresco è il migliore. Trovo che il succo di limone fresco sia aspro (acido) e piccante mentre imbottigliato spesso ha un sapore amaro. Se mai li proverai uno accanto all'altro, rimarrai stupito dalla differenza.
Sapori: Aglio fresco, Digione, pasta di acciughe e quell'importantissimo pizzico di salsa Worcestershire creeranno il giusto equilibrio.
DEVI usare la Pasta di Acciughe?
L'acciuga è un alimento base nell'insalata Caesar e per una buona ragione. Personalmente non mi piacciono i sapori davvero di pesce, ma questo onestamente rende il condimento molto migliore. Aggiunge umami, un sapore saporito terroso che è difficile da sostituire.
Usando una pasta lo incorpora uniformemente nel condimento (piuttosto che provare a schiacciare o tagliare i filetti di acciughe) e si conserva in frigorifero per un po' per condimenti e ricette future.
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Niente pasta di acciughe? Nessun problema! Se non hai la pasta di acciughe (o davvero non vuoi usarla) aggiunge un sapore salato salato a questo condimento e tanto umami. I capperi sono un ottimo sostituto e possono essere schiacciati o tritati molto finemente e aggiunti.
Prepara un'insalata Caesar veloce
Nei ristoranti, le insalate Caesar vengono spesso preparate fresche al tavolo, condite con lattuga fresca, condimenti e alcuni crostini all'aglio. Sappiamo che adorerai questa ricetta dell'insalata Caesar perché ha tutta l'eleganza di un'insalata di qualità da ristorante senza dover uscire di casa!
Conservazione
I nostri condimenti preferiti
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5a partire dal8voti RecensioneRicettaCondimento veloce per insalata Caesar
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare5 minuti Tempo totalequindici minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson Questo condimento per insalata Caesar è cremoso, piccante e facilissimo da preparare!ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:422,Carboidrati:3G,Proteina:4G,Grasso:44G,Grassi saturi:8G,grasso trans:unoG,Colesterolo:31mg,Sodio:661mg,Potassio:84mg,Fibra:unoG,Zucchero:DueG,Vitamina A:92io,Vitamina C:5mg,Calcio:96mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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