Le galline della Cornovaglia arrosto o le galline da caccia sono piccoli pollame che si cuoce facilmente al forno alla perfezione croccante: sono davvero deliziose!
Cerchi una ricetta sfiziosa per un'occasione speciale a casa? Poiché le galline della Cornovaglia sono così piccole, non impiegano molto a cuocere in forno! È una specie di cena da sistemare e dimenticare a cui tutti penseranno che tu sia stato schiavo!
Proprio come un pollo arrosto, questa ricetta è una cena unica, sostanziosa, ma piuttosto sfiziosa, perfetta per stare o avere compagnia. Le verdure cuociono insieme al pollo per un intero pasto in una padella.
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Che cos'è una gallina da gioco della Cornovaglia?
Le galline della Cornovaglia sono una razza popolare di polli che provengono dalla contea inglese della Cornovaglia. Sono circa 2 libbre rispetto a un pollo normale che pesa 4 o più libbre.
Le galline della Cornovaglia sono completamente mature al peso minore e la carne è super tenera. Sono spesso preferibili agli uccelli più grandi perché sono più facili da preparare e richiedono meno tempo per cucinare. Puoi trovarli spesso nel congelatore vicino ai tacchini surgelati.
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Ingredienti/Varianti
STROFINARE
Una semplice miscela di olio d'oliva ed erbe aromatiche insaporisce la pelle. Usa le erbe che ti piacciono (o che hai a portata di mano).
VERDURE
Aggiungi altre verdure come la zucca, la ghianda o la zucca! Disporre le verdure intorno alle galline e una volta cotte, togliere le galline e mescolare le verdure in tutti i deliziosi succhi per un sapore extra!
ERBE AROMATICHE
Prova a infilare rametti di rosmarino fresco, timo o origano tra le verdure o strofina l'esterno della gallina con il tuo preferito mix di condimenti per una pelle super saporita!
Come cucinare la gallina della Cornovaglia
Potrebbe sembrare difficile, ma questa è una delle cene stravaganti più facili di sempre!
- Spennellare le galline con olio e condirle se lo si desidera. Metti le ali sotto l'uccello e mettile su una padella. Disporre le verdure intorno alle galline della Cornovaglia.
- Cuocere, scoperto secondo le indicazioni della ricetta qui sotto.
- Sfornare le galline e lasciarle riposare prima di servire.
SUGGERIMENTO PRO: per una pelle ancora più croccante, metti le galline sotto la griglia fino a quando la pelle non diventa dorata e croccante!
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Cosa servire con la gallina della Cornovaglia
Questa ricetta è già una ricetta unica, ma un lato o due completano il pasto e mantengono l'attenzione sull'antipasto!
Ci piace farne alcuni pane francese fatto in casa per assorbire eventuali succhi deliziosi e aggiungere un semplice lancio insalata o insalata caesar .
Suggerimenti per una perfetta gallina della Cornovaglia
- Per ottenere i migliori risultati, strofinare un po' di sale nella cavità delle galline per estrarre più umidità durante la cottura, questo aiuta anche a condire un po' di più la carne.
- Nella cavità si possono aggiungere anche alcuni rametti di erbe aromatiche o una fetta di limone.
- Se risparmi il grasso di pancetta, questo è un modo perfetto per sostituire il grasso di pancetta con l'olio d'oliva, aggiungendo un altro sottile strato di sapore!
- Il consiglio più importante è assicurarsi che il pollo sia completamente cotto ma non troppo cotto. Una volta tolta la gallina dal forno, inserite un termometro da carne nella parte più spessa del petto lontano da eventuali lische e verificate che la temperatura interna sia di 165°F.
Più carne e verdure
- Pollo e verdure in pentola istantanea – Tempo di cottura 30 minuti
- Stufato di manzo in pentola di coccio – Piatto a 5 stelle
- Foglio Di Pollo Alla Greca – pasto unico
- Casseruola per Hamburger – facile e veloce
- Pollo Arrosto Al Rosmarino – con verdure fresche
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4.98a partire dal134voti RecensioneRicetta Gallina della Cornovaglia arrosto
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinare55 minuti Tempo di riposo10 minuti Tempo totaleuno ora 25 minuti Porzioni4 Autore Holly Nilsson La gallina della Cornovaglia arrosto è tenera, succosa e così saporita! Tutta la famiglia adorerà questo piatto facile!ingredienti
- ▢Due galline Cornish circa 1,5 libbre ciascuno
- ▢3 cucchiai olio d'oliva diviso
- ▢½ cucchiaino sale kosher o da gustare
- ▢¼ cucchiaino Pepe nero
- ▢½ cucchiaino rosmarino secco schiacciato
- ▢½ cucchiaino scorza di limone
- ▢¼ cucchiaino foglie di timo
- ▢¼ cucchiaino polvere d'aglio
Verdure facoltative
- ▢uno libbra patate tritato
- ▢Due carote tritato
- ▢uno cipolla tritato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450°F.
- Condisci le verdure con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condisci con sale e pepe a piacere (aggiungi erbe extra se lo desideri).
- Unisci i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e le erbe aromatiche in una piccola ciotola. Spennellare le galline con la miscela di olio d'oliva. Ruota le ali per infilare sotto l'uccello.
- Disporre le galline in una grande casseruola o su una teglia bordata. Disporre le verdure preparate intorno alle galline e infornare. Ridurre il calore a 400 ° F.
- Cuocere per 55-65 minuti o solo fino a quando le galline raggiungono i 165°F con un termometro e le verdure sono tenere. (Assicurarsi che il termometro non tocchi l'osso.)
- Togliere dal forno e tendere liberamente con un foglio per 10 minuti prima di tagliare.
- Tagliare le galline a metà con le forbici da cucina e servire.
Informazioni nutrizionali
Calorie:568,Carboidrati:6G,Proteina:39G,Grasso:42G,Grassi saturi:10G,Colesterolo:227mg,Sodio:450mg,Potassio:669mg,Fibra:unoG,Zucchero:3G,Vitamina A:5338IU,Vitamina C:5mg,Calcio:41mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPollo, cena, antipasto, piatto principale
