Pollo Arrosto Al Rosmarino è così elegantemente aromatizzato, sarà uno dei preferiti di famiglia tutto l'anno. Le cosce di pollo con l'osso vengono condite con rosmarino e aglio e arrostite al forno con patate e verdure.
Tutti amano petti di pollo al forno e gallina della Cornovaglia arrosto ma non posso negare quanto siano tenere e succose le cosce di pollo con l'osso!
Come arrostire il pollo
faccio spesso Cosce Di Pollo Al Forno perché sono teneri e succosi. Quando si posiziona il pollo su patate e verdure, i succhi gocciolano nelle verdure e aggiungono un sacco di sapore all'intero pasto.
PATATE: Sbollentate le patate/cipolle per velocizzare i tempi di cottura e fare in modo che tutto sia fatto allo stesso tempo. Sbollentare significa cuocere parzialmente in acqua bollente (io uso questa stessa tecnica con patate novelle alla griglia ).
LA VERDURA: Condire le verdure (secondo la ricetta qui sotto o usare i tuoi condimenti preferiti). Io uso una combinazione di peperoni, zucchine e cipolle, ma qualsiasi verdura è ottima in questo! Funghi, melanzane o asparagi sono altri preferiti!
CONDIMENTI: Il pollo è condito semplicemente per questa ricetta, controlla la tua drogheria locale per il rosmarino fresco. Durerà a lungo in frigo ma si può anche far asciugare sul bancone e conservarla a lungo. Se hai del rosmarino fresco, aggiungi uno o due rametti in più al piatto prima di arrostire. Assicurati di non usarne troppo però, il profumo di pino e rosmarino può essere forte.
POLLO: Condire il pollo con la pelle rosolata verso il basso per qualche minuto. Questo avvia il processo di cottura ma, soprattutto, assicura una pelle extra croccante (e chi non ama la pelle extra croccante)!
Arrosto Di Pollo Al Rosmarino
Tempo per la tostatura: Mettere il pollo sopra le verdure e le patate e arrostirle tutte insieme per circa 20-25 minuti in forno a 200°C. Questa ricetta è un po' più veloce di una tipica ricetta di coscia di pollo perché il pollo inizia a cuocere sul fornello mentre rosola la pelle.
Temperatura per le cosce di pollo: A cottura ultimata, le cosce di pollo dovrebbero raggiungere i 165°C su a termometro per carne e le verdure saranno tenere.
Lati perfetti
Il pollo al rosmarino è un pasto completo in una padella. Aggiungi un insalata mista o insalata caesar e alcuni pane all'aglio .
Come Riscaldare il Pollo Arrosto
Il modo migliore per riscaldare il pollo al rosmarino è aggiungere un po' di brodo di pollo o acqua al pollo in una casseruola, coprire con un foglio di alluminio e riscaldare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Il liquido cuoce a vapore delicatamente il pollo.
Quando sarà ben caldo, aggiustate di sale e pepe e servite sopra le patate e le verdure. Oppure puoi riscaldare tutto insieme usando lo stesso metodo!
Altre ricette con protagonista il pollo
- Petti di pollo al forno – delizioso condimento a 5 ingredienti!
- Fajitas di pollo alla griglia – pasto estivo perfetto
- Cosce Di Pollo Alla Griglia Teriyaki – marinata dolce e saporita!
- Cosce Di Pollo Ripiene Con Pancetta – solo 3 ingredienti
- Cosce Di Pollo Al Forno Croccanti – pasto sano e facile durante la settimana
- Foglio Di Pollo Alla Greca – pasto completo in una padella!
- Cosce di pollo al limone croccanti: super saporite
Vi è piaciuto questo pollo arrosto al rosmarino? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!
5a partire dal7voti RecensioneRicetta Pollo Arrosto Al Rosmarino
Tempo di preparazioneventi minuti Tempo di cucinare40 minuti Tempo totaleuno ora Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Succose cosce di pollo al forno e verdure arrosto in un pasto in padella facile al forno.ingredienti
- ▢¾ libbra patate dalla buccia rossa a dadini (o dimezzati se sono patate novelle)
- ▢½ cipolla tritato, rosso o bianco
- ▢1 ½ -2 libbre cosce di pollo con l'osso o seni
- ▢uno Chiodo di garofano aglio tritato
- ▢uno cucchiaio succo di limone
- ▢Due cucchiaini rosmarino fresco tritato o 1 cucchiaino secco
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢uno cucchiaino sale
- ▢½ cucchiaino Pepe
- ▢4 tazze verdure tritate grossolanamente peperoni, zucchine, funghi
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425°F.
- Lessate le patate per circa 8 minuti o fino a quando saranno leggermente tenere (continueranno a cuocere in forno). (Per una cipolla più morbida, aggiungere le cipolle all'acqua negli ultimi 2 minuti, facoltativo). Scolare bene.
- In una ciotola capiente, unire aglio, succo di limone, rosmarino, olio d'oliva, sale e pepe. Condire con patate e verdure rimanenti.
- Preriscaldare una padella adatta al forno sul fornello a fuoco medio. Condire generosamente il pollo con sale e pepe e cuocere il pollo con la pelle rivolta verso il basso per circa 5 minuti o fino a doratura. Girate il pollo e fatelo rosolare per circa 5 minuti.
- Aggiungere tutte le verdure comprese le patate adagiate tra le cosce di pollo.
- Arrostire senza coperchio per 20-25 minuti o fino a quando il pollo raggiunge i 165°F e il sugo diventa limpido. Non cuocere troppo.
Note sulla ricetta
Le informazioni nutrizionali variano in base alle verdure utilizzate.Informazioni nutrizionali
Calorie:563,Carboidrati:40G,Proteina:31G,Grasso:32G,Grassi saturi:8G,Colesterolo:142mg,Sodio:794mg,Potassio:1089mg,Fibra:9G,Zucchero:DueG,Vitamina A:9355IU,Vitamina C:29mg,Calcio:69mg,Ferro:3.3mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoPortata principale
