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Questa zuppa di pomodoro arrosto è una delle nostre zuppe preferite! Arrostire i pomodori è facile da fare e aggiunge un delizioso sapore affumicato rendendo questa zuppa ricca e saporita!
Puoi usare qualsiasi tipo di salsiccia in questa zuppa mentre è cotta prima di aggiungerla. Trovo che usando a Kielbasa o la salsiccia all'aglio è ottima perché è già cotta e ha solo bisogno di un po' di frittura per un po' di sapore. Ho persino usato la salsiccia di tacchino per un piatto più leggero! Usa qualsiasi varietà di pomodoro tu abbia, io l'ho fatto con pomodori normali del negozio di alimentari o anche con pomodorini Roma o ciliegini... erano tutti fantastici.
Di solito cerco di tenere a portata di mano le erbe aromatiche, sono un modo semplice per aggiungere un tocco di sapore, anche in questa zuppa di pomodoro arrosto! Dovrai anche essere sicuro di aggiungere il erbe fresche a fine cottura se invece avete solo erbe aromatiche essiccate aggiungetele mentre la zuppa cuoce a fuoco lento per far amalgamare i sapori.
Le croste di parmigiano sono le estremità del parmigiano e di solito si possono acquistare al banco della salumeria, se non le vedi basta chiedere. Compro circa 5 bucce per $ 2,50 e le conservo in congelatore per mesi. Perfetto per insaporire zuppe, salse e altro.
Articoli necessari per la zuppa di pomodoro arrosto
* Pomodori Freschi * Pentola Grande * Frullatore ad immersione *
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5a partire dal3voti RecensioneRicetta Zuppa Di Salsiccia E Pomodoro Arrosto
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinareQuattro cinque minuti Tempo totaleuno ora Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson La zuppa di salsiccia e pomodoro arrosto è una deliziosa zuppa sostanziosa ed è facile da preparare. Tutta la famiglia lo adorerà!ingredienti
- ▢3 ½ libbre pomodori fresco
- ▢uno peperone rete
- ▢uno cipolla tritato
- ▢3 Chiodi di garofano aglio
- ▢3 cucchiai olio d'oliva
- ▢uno cucchiaio aceto balsamico
- ▢uno cucchiaino condimento italiano
- ▢4 tazze brodo di manzo
- ▢12 oncia salsiccia (come Kielbasa) affettato
- ▢uno manzo al parmigiano (vedi nota sotto)
- ▢3 cucchiai pasta di pomodoro
- ▢½ cucchiaio zucchero di canna
- ▢4 cucchiai prezzemolo fresco tritato
- ▢Due cucchiai basilico fresco tritato
Guarnire (facoltativo)
- ▢formaggio Parmigiano fresco, grattugiato
- ▢prezzemolo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425°F.
- Tritare grossolanamente i pomodori, il peperone e la cipolla. Condire con aglio, olio d'oliva, aceto e condimento italiano. Stendere in un unico strato su una teglia foderata di carta stagnola.
- Arrostire 15 minuti. Mescolare e mettere sulla griglia per altri 10 minuti o fino a quando i pomodori non saranno leggermente carbonizzati su alcuni bordi.
- Nel frattempo affettate e rosolate la salsiccia fino a completa cottura.
- Riserva 1 tazza della miscela di verdure arrostite. Aggiungere i pomodori rimanenti al brodo di carne e frullare fino a ottenere un composto quasi omogeneo. (Non vuoi che sia completamente liquefatto, vuoi lasciare un po' di consistenza nella zuppa).
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti nella pentola comprese le verdure messe da parte. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti o fino a quando non si sarà addensato.
- Eliminare la cotenna del parmigiano e scartare. Unire le erbe aromatiche fresche e servire.
Note sulla ricetta
Le croste di parmigiano sono le estremità del parmigiano e di solito possono essere acquistate al banco gastronomia. Compro circa 5 bucce per $ 2,50 e le conservo nel congelatore. Perfetto per insaporire zuppe, salse e altro.Informazioni nutrizionali
Calorie:322,Carboidrati:17G,Proteina:quindiciG,Grasso:23G,Grassi saturi:6G,Colesterolo:41mg,Sodio:735mg,Potassio:1258mg,Fibra:4G,Zucchero:undiciG,Vitamina A:3249io,Vitamina C:69mg,Calcio:cinquantamg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoAntipasto, zuppa
