funghi saltati sono un alimento base da queste parti che aggiungono un sapore ricco e profondo alle cene a base di bistecche e deliziose insieme pollo arrosto piatti. Sono l'aggiunta perfetta a zuppe, stufati e persino riso cotto !
In questa ricetta facile, i funghi vengono saltati nel burro all'aglio con un pizzico di salsa di soia. La salsa di soia non solo aggiunge un ottimo sapore, ma aiuta a caramellare questi deliziosi funghi fino a ottenere un marrone dorato intenso.
I funghi saltati perfetti
I funghi saltati sono una delle mie verdure preferite di tutti i tempi (insieme a Asparagi avvolti nel bacon ), aggiungono un sapore così deliziosamente terroso ai piatti e sono pronti in pochi minuti. I funghi fritti con aglio sono il contorno perfetto o un ottimo condimento Filetto di maiale o hamburger !
Come si fanno i funghi fritti? In verità, i funghi fritti sono facili da preparare, ma ci sono alcune cose che puoi fare per trasformare i tuoi funghi saltati da ordinari a straordinari.
Come fare i funghi saltati
La chiave per ottenere un sapore ricco e profondo e preparare i migliori funghi saltati in padella è lasciarli caramellare e aggiungere aromi (aglio/timo) e sale (salsa di soia). Aggiungo molto aglio ma puoi anche aggiungere cipolle fritte per la perfetta guarnizione per hamburger di funghi e cipolle saltati in padella!
Puoi usare qualsiasi tipo di funghi freschi in questa ricetta, anche i portobello saltati sono una deliziosa opzione carnosa!
Come caramellare i funghi:
Ci sono alcuni segreti per far caramellare perfettamente i funghi! Inizia pulendo i funghi con un tovagliolo di carta umido. Sciacquare rapidamente i funghi sott'acqua va bene, ma se li lasci troppo a lungo può far sì che la loro consistenza spugnosa assorba l'acqua che, come puoi immaginare, può provocare funghi saltati inzuppati. Invece, risciacquali velocemente e asciugali tamponandoli o asciugali con un tovagliolo di carta umido o a pennello a fungo !
- Cuocere e raffreddare come indicato.
- Adagiateli su una teglia e congelateli.
- Una volta congelato, trasferirlo in un sacchetto o contenitore per il congelatore.
- Ricetta della bistecca di Salisbury ai funghi : La bistecca ai funghi Salisbury è veloce, facile e richiede solo una padella! Servilo con purè di patate per un'ottima cena durante la settimana in meno di 30 minuti!
- Filetto Di Maiale Ripieno Di Funghi : Tenero maiale farcito con un facile ripieno di funghi fritti e arrostito fino a quando non sarà perfettamente succoso. Nessuno indovinerà quanto sia semplice!
- Risotto al cavolfiore a basso contenuto di carboidrati : Il riso viene sostituito con il cavolfiore e condito con funghi all'aglio in questa ricetta facile per contorno cremoso.
- Costolette Di Maiale Glassate Al Miele Con Funghi : Petti di pollo succosi e funghi teneri in salsa di panna. Questo piatto è perfetto servito sopra i tuoi noodles preferiti! 4.99a partire dal164voti RecensioneRicetta
- ▢uno libbra funghi bianchi o marroni o cremini o portobello
- ▢uno cucchiaio sono salice
- ▢Due cucchiai olio d'oliva
- ▢Due cucchiai Burro
- ▢¼ tazza vino bianco opzionale
- ▢uno rametto Timo fresco o un pizzico di timo secco
- ▢Due Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢erba cipollina per guarnire opzionale
- Pulisci i funghi strofinandoli delicatamente con un tovagliolo di carta o usando una spazzola per funghi. Tagliare a fette spesse (circa ½').
- Aggiungere il burro e l'olio in una padella e scaldare a fuoco medio-alto.
- Mescolare rapidamente i funghi e la salsa di soia (non farlo in anticipo, rimuoverà troppa umidità dai funghi)
- Aggiungere i funghi nella padella e condirli con il composto di olio d'oliva. Non mescolare lasciare cuocere per circa 4-5 minuti senza disturbare a dorarsi da un lato.
- Aggiungere il vino bianco se si utilizza e lasciare evaporare. Aggiungere l'aglio e il timo (se utilizzato). Continuare la cottura per altri 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto fino a cottura.
- Condire con sale e pepe a piacere.
Anche se adoro usare i funghi fritti per guarnire una bistecca o un hamburger, aggiungono anche un sapore straordinario a qualsiasi ricetta di funghi! Sono perfetti per cucinare e aggiungere a casseruole, zuppe e stufati. Il sapore extra e la caramellizzazione aggiungeranno un sacco di profondità ai tuoi piatti con pochissimo sforzo extra.
Puoi congelare i funghi saltati?
Sì, i funghi fritti o saltati si congelano bene (anche se la consistenza può cambiare leggermente) e sono ottimi da aggiungere Pasta Sauce , frittate e pollo o stufati di manzo .
Altre ricette di funghi:
Funghi saltati con aglio
Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare8 minuti Tempo totale13 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson I funghi saltati sono un fantastico contorno o un ottimo condimento per bistecche o hamburger! La chiave del sapore ricco e profondo è consentire ai funghi di caramellare.ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali
Calorie:142,Carboidrati:4G,Proteina:4G,Grasso:13G,Grassi saturi:4G,Colesterolo:quindicimg,Sodio:307mg,Potassio:370mg,Fibra:unoG,Zucchero:DueG,Vitamina A:175IU,Vitamina C:3.2mg,Calcio:6mg,Ferro:0.7mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
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