La Shepherd's Pie è un piatto tradizionale irlandese fatto con una base di agnello (o manzo) macinato impertinente, piselli e carote e condito con una crosta di purè di patate. Facile e gustoso, tutto l'anno!
Cos'è la torta di pastore?
La Shepherd's Pie è una deliziosa combinazione di agnello macinato (anche se molte persone usano il manzo) che è stato cucinato con carote, piselli dolci e mais in salsa o salsa. Il composto di agnello viene quindi condito con una crosta di purè di patate cremose.
Questa casseruola tradizionalmente fatta con agnello macinato. Molte persone fanno questa ricetta con carne macinata, tuttavia, se usi carne macinata lo è in realtà chiamato Cottage Pie! (Puoi anche sostituire la carne con a versione vegetariana di lenticchie ). Ad ogni modo, questa torta di carne senza crosta è condita purea di patate e cotto fino a quando non sarà spumeggiante.
Metti il formaggio sopra la torta di pastore? Tradizionalmente, una torta di pastore non è condita con formaggio, ma come tutti sapete, il formaggio è la mia lingua d'amore. Puoi aggiungere una spolverata di formaggio cheddar sopra le purè di patate o semplicemente spennellarle con un po' di burro prima della cottura.
ingredienti
La Shepherd's Pie può essere preparata fresca ma è anche un ottimo modo per consumare carne, verdure, sugo o purè di patate rimanenti.
-
- Raffreddare completamente. Avvolgere bene in pellicola trasparente e poi in carta stagnola. Congelare.
- Scongelare per una notte in frigorifero. Cuocere per 45 minuti coperto e 15 minuti scoperto
- Un fresco insalata mista o pomodori e cetrioli freschi
- Pane francese fatto in casa , involtini a mezzaluna o panini per la cena - o Pane alla soda irlandese
- Verdure fresche come broccoli al vapore , cavolo cappuccio saltato o Asparagi arrosto
- Ricetta Colcannon (cavolo e patate)
- Stufato di agnello (stufato irlandese)
- Carne in scatola istantanea
- Cavolo Fritto
- Il mio panino Ruben preferito
- Nachos di patate in stile pub irlandese
- ▢uno libbra agnello macinato o manzo
- ▢uno medio cipolla tagliato a dadini
- ▢Due Chiodi di garofano aglio tritato
- ▢4 tazze verdure miste scongelato
- ▢10 once zuppa di pomodoro o zuppa di funghi
- ▢uno cucchiaino salsa Worcestershire
- ▢½ cucchiaino sale
- ▢¼ cucchiaino basilico
- ▢⅛ cucchiaino Pepe nero
- ▢3 tazze purè di patate preparato
- ▢uno tazza formaggio cheddar sminuzzato
- Preriscaldare il forno a 400°F.
- Cuocere l'agnello o il manzo, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando non rimane rosa. Scolare il grasso.
- Unire la zuppa, le verdure miste, la salsa Worcestershire, il sale, il basilico e il pepe. Distribuire sul fondo di una casseruola da 2 qt.
- Ricoprire con un cucchiaio di purè di patate e guarnire con il formaggio.
- Al forno 25-30 minuti o fino a quando non sarà spumeggiante.
LA CARNE L'agnello è tradizionale, ma in questa ricetta puoi usare qualsiasi carne macinata (io uso spesso carne macinata). Funziona anche l'arrosto avanzato!VERDURE Le verdure miste surgelate rendono la preparazione facile e veloce ma verdure arrostite avanzate funzionano perfettamente anche Se usate fresche, cuocetele a vapore finché non saranno tenere prima di aggiungerle.SALSA La Shepherd's Pie è così versatile, ho dato un paio di salse scorciatoie nella ricetta qui sotto, ma puoi usarle sugo avanzato (o sugo), salsa di pomodoro… il limite qui è il cielo.PATATE I purè tradizionali sono quelli che uso più spesso ma purè di patate all'aglio dai un sapore fantastico a questo piatto! Se hai fretta, puoi usare il purè di patate acquistato in negozio
Preparati in anticipo e suggerimenti per Shepherd's Pie
Amerai quanto sia facile e conveniente questo piatto. Può essere preparato con un giorno di anticipo, il che rende più facile la preparazione della cena.
Stratificazione Dopo aver preparato il composto di carne, fatelo raffreddare e poi mettetelo in frigo per 20 minuti. Ciò contribuirà a mantenere separato lo strato di purè di patate.Preparati in anticipo Preparare e assemblare con un giorno di anticipo e conservare in frigorifero. Lasciatelo a temperatura ambiente 30 minuti prima di infornarlo.Pulizia rapida Se la tua teglia è molto piena, posizionala su una teglia foderata di carta da forno per evitare che i succhi si rovescino nel forno.Congelare prima della cottura 
Servire questo con...
E finisci il pasto con un riscaldamento della pancia Caffé irlandese !
Altri preferiti per il giorno di San Patrizio
4.97a partire dal63voti RecensioneRicetta Ricetta della torta del pastore
Tempo di preparazioneQuattro cinque minuti Tempo di cucinareQuattro cinque minuti Tempo totaleuno ora 30 minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson La Shepherd's Pie è un piatto tradizionale irlandese a base di agnello macinato cotto con piselli e carote e condito con una crosta di purè di patate.ingredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Nota: questa ricetta è stata aggiornata il 8/10/2018. Ispirazione ricetta originale da Alton Brown, Rete alimentare .Informazioni nutrizionali
Calorie:648,Carboidrati:85G,Proteina:22G,Grasso:24G,Grassi saturi:undiciG,Colesterolo:74mg,Sodio:730mg,Potassio:916mg,Fibra:4G,Zucchero:47G,Vitamina A:2775IU,Vitamina C:37mg,Calcio:180mg,Ferro:2.5mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena Ciboirlandesi© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .Perché si chiama Shepherd's Pie?
Originariamente un pasticcio di carne fatto con carne macinata (o macinata) e purè di patate era conosciuto come Cottage Pie (e a volte era anche fatto con la pasta frolla molti anni fa). È molto popolare anche in Irlanda, Scozia e Inghilterra! Alla fine del 1800 la torta si chiamava Shepherd's Pie se fatta con l'agnello (dal momento che il pastore si prendeva cura delle pecore) e se fatta con il manzo si chiamava Cottage Pie.
Indipendentemente dal nome, questa ricetta è una classica ricetta di Shepherd's Pie ricca di sapore e il pasto perfetto da servire tutto l'anno!
