Ricca di sapore, questa ricetta lo mein di gamberetti ha gamberi teneri e succosi, verdure e tagliatelle all'uovo in una salsa semplice.
Ci piace fare le nostre patatine fritte a casa per mantenere le cose fresche e sane!
Cos'è il gambero Lo Mein?
La differenza tra Lo Mein e Chow Mein sono i noodles. Mentre i piatti sono abbastanza simili, ci sono alcune differenze. I noodles Chow mein sono tipicamente fritti mentre i noodles lo mein vengono cotti al vapore.
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Aggiungiamo i gamberi perché sono buonissimi ed è così facile e veloce da preparare, ma ovviamente può essere fatto come un Pollo Lo Mein o anche solo verdure!
Questa ricetta è perfetta per cene frenetiche, bastano circa 30 minuti!
Ingredienti/Varianti
Questa ricetta utilizza noodles all'uovo che puoi acquistare freschi al supermercato (spesso trovati vicino al tofu) o essiccati. Se non ne hai a portata di mano, gli spaghetti andranno bene.
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GAMBERO Utilizzare gamberi crudi, sbucciati e mondati, di media grandezza senza la coda. Se usi i gamberi surgelati, falli scongelare sotto l'acqua fredda prima di aggiungerli alla casseruola.
VERDURE Il mix di insalata di cavolo fresco, peperoni rossi e peperoni gialli aggiungono un po' di colore a questo piatto! Prova le zucchine, il mais, gli spinaci tritati o i funghi per mescolare un po'!
SALSA È così facile da fare! Salsa di soia, hoisin, zucchero di canna e olio di sesamo vengono mescolati con acqua per creare questa salsa dolce e salata!
Topper opzionali: Prova le arachidi tritate, i germogli di soia freschi, il basilico o il coriandolo tritati e una spolverata di scaglie di peperoncino! Non dimenticare sambal o sriracha per un calcio piccante!
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Come fare i gamberetti Lo Mein
Chiunque sappia cucinare le tagliatelle può preparare i propri gamberetti lo mein direttamente a casa!
- Preparare la salsa e cuocere le tagliatelle
- Soffriggere leggermente i gamberi conditi fino a quando non diventano rosa e togliere dalla padella.
- Aggiungere l'olio nella padella e soffriggere i peperoni e l'insalata di cavolo, aggiungere l'aglio e lo zenzero.
- Rimettere i gamberi nella padella con la salsa. Scaldare e aggiungere le tagliatelle. Servire caldo.
Suggerimenti per preparare i gamberetti Lo Mein
- Non sciacquare le tagliatelle dopo la cottura; lasciarli li manterrà abbastanza amidacei da aiutare ad addensare la salsa in modo che aderisca meglio ai gamberetti e alle verdure.
- Cuocere a malapena i gamberi nella padella perché cuoceranno ulteriormente una volta aggiunti di nuovo nel passaggio finale. Basta farli leggermente rosa.
- Inoltre, non dimenticare che i gamberetti lo mein sono un ottimo pranzo per il giorno successivo al lavoro o a scuola! Basta riscaldare e servire!
Preferiti saltati in padella
- Pollo Kung Pao – dolce e piccante
- Manzo e Broccoli – pronto in 30 minuti
- Tagliatelle tailandesi cremose alle arachidi – con verdure fresche
- Bok choy allo zenzero di sesamo – un contorno perfetto
- Manzo Mongolo Facile – uno dei preferiti dai lettori
- Maiale in agrodolce
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4.97a partire dal26voti RecensioneRicetta Gambero Lo Mein
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinare12 minuti Tempo totale27 minuti Porzioni4 porzioni Autore Holly Nilsson Shrimp Lo Mein è pieno zeppo di verdure fresche e gamberetti, con una salsa dolce e salata!ingredienti
- ▢4 once tagliatelle all'uovo secche o tagliatelle ramen (pacchetti di condimento scartati) o tagliatelle all'uovo fresche da 8 once
- ▢uno cucchiaio olio vegetale
- ▢8 once gambero medio pelato e mondato, le code rimosse
- ▢4 tazze insalata di cavolo o cavolo cappuccio affettato finemente
- ▢½ peperone rosso o giallo affettato
- ▢uno cucchiaino zenzero fresco grattugiato
- ▢Due Chiodi di garofano aglio tritato
Salsa
- ▢3 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ▢uno cucchiaio salsa di hoisin
- ▢uno cucchiaio acqua
- ▢uno cucchiaino zucchero di canna
- ▢uno cucchiaino olio di sesamo
Istruzioni
- Unire gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene, non risciacquare.
- Nel frattempo scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Condire i gamberi con sale e pepe. Aggiungere alla padella e cuocere fino a quando inizia a diventare rosa, circa 2-3 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
- Aggiungere altro olio se necessario e aggiungere il mix di coleslaw e il peperone nella padella. Soffriggere 3-4 minuti o finché non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungere lo zenzero e l'aglio nella padella e cuocere altri 30 secondi.
- Unire i gamberi e la salsa. Cuocere fino a quando i gamberi non saranno cotti, circa 2 minuti. Aggiungere le tagliatelle e mescolare bene per unire.
Note sulla ricetta
Questa ricetta utilizza noodles all'uovo che puoi acquistare freschi al supermercato (spesso trovati vicino al tofu) o essiccati. Se non ne hai a portata di mano, gli spaghetti andranno bene. Non sciacquare le tagliatelle dopo la cottura; lasciarli li manterrà abbastanza amidacei da aiutare ad addensare la salsa in modo che aderisca meglio ai gamberetti e alle verdure. Cuocere i gamberetti fino a quando non saranno rosa nel passaggio 3. Cuoceranno ulteriormente una volta aggiunti di nuovo nel passaggio finale. Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare nel microonde o in una casseruola fino a quando non sarà ben caldo.Informazioni nutrizionali
Servendo:0,25della ricetta,Calorie:248,Carboidrati:30G,Proteina:17G,Grasso:7G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:167mg,Sodio:925mg,Potassio:287mg,Fibra:3G,Zucchero:6G,Vitamina A:552IU,Vitamina C:47mg,Calcio:123mg,Ferro:Duemg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena, antipasto, pranzo, piatto principale Ciboamericano, asiatico© SpendWithPennis.com. Il contenuto e le fotografie sono protetti da copyright. La condivisione di questa ricetta è incoraggiata e apprezzata. È severamente vietato copiare e/o incollare ricette complete su qualsiasi social media. .
