Non c'è niente di bello come tornare a casa per un pasto pronto da mangiare! Questo fantastico arrosto si cuoce nella pentola a cottura lenta tutto il giorno! Il risultato è l'arrosto più tenero con un sugo delizioso e saporito!
L'abbiamo mangiato con purè di patate e verdure al vapore, ma è anche fantastico affettato sottilmente e mangiato come salsa di manzo! Ad ogni modo, adorerai il modo in cui questo semplice piatto può avere un sapore così straordinario!
5a partire dal6voti RecensioneRicetta Arrosto di manzo al rosmarino a cottura lenta
Tempo di preparazione10 minuti Tempo di cucinare8 ore Tempo totale8 ore 10 minuti Porzioni8 porzioni Autore Holly Nilsson Un delizioso arrosto a cottura lenta con rosmarino crea questo tenero piatto!ingredienti
- ▢uno arrosto di costolette incrociate (circa 4 libbre)
- ▢uno cucchiaino Pepe
- ▢uno cucchiaino sale
- ▢uno cucchiaino prezzemolo
- ▢uno cucchiaio olio d'oliva
- ▢3 tazze brodo di manzo
- ▢uno cucchiaio sono salice
- ▢uno cucchiaio salsa Worcestershire
- ▢3 rametti Rosmarino fresco
- ▢uno larga cipolla affettato
- ▢Due Chiodi di garofano aglio affettato
Per sugo
- ▢¼ tazza amido di mais (potresti non usarlo tutto)
- ▢Brodo di manzo o acqua
Istruzioni
- Condire l'arrosto con sale, pepe e prezzemolo. Mettere l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio. Rosolare l'arrosto su tutti i lati fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere in pentola a cottura lenta.
- Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere le cipolle nella padella, solo fino a quando non si ammorbidiscono. Metti le cipolle sopra l'arrosto. Aggiungi il brodo, la soia e il Worcestershire nella padella e rimescola i pezzetti di rosolatura rimasti sul fondo. Aggiungere alla pentola a cottura lenta insieme ai rametti di aglio e rosmarino.
- Cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o fino a quando saranno teneri. Sfornare e lasciar riposare 15 minuti prima di tagliare.
Sugo di carne
- Filtrare i succhi dalla pentola a cottura lenta per rimuovere il rosmarino/le cipolle. Scremare il grasso dall'alto.
- Versare in una casseruola a fuoco medio-alto e portare a bollore. In un bicchierino fare un impasto di 3 cucchiai di amido di mais e ½ tazza di acqua FREDDA o di brodo di manzo.
- Con il brodo bollente, aggiungere un po' della miscela di liquame mescolando continuamente. Quando il sugo avrà raggiunto la consistenza desiderata, aggiustare di sale/pepe e lasciare bollire dolcemente per 2 minuti.
Informazioni nutrizionali
Calorie:49,Carboidrati:6G,Proteina:DueG,Grasso:DueG,Grassi saturi:unoG,Colesterolo:unomg,Sodio:604mg,Potassio:229mg,Fibra:unoG,Zucchero:unoG,Vitamina C:Duemg,Calcio:8mg,Ferro:unomg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoManzo, Cena
