Spaghetti e polpette

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Spaghetti and Meatballs è uno dei preferiti di famiglia che non passa mai di moda.

Le tenere polpette di manzo e maiale vengono cotte a fuoco lento in una facile salsa di pomodoro fatta in casa e servite con gli spaghetti. Come la maggior parte delle ricette di pasta, questo piatto facile è perfetto condito con una spolverata di prezzemolo e un po' di parmigiano.

Perché questa ricetta fa la mia Top 10

Spaghetti e Polpette sono una classica ricetta italiana che sicuramente porterà la mia famiglia intorno alla tavola!

Anche se ha bisogno di tempo per cucinare, è veloce da preparare e ha un sapore così delizioso! Trascorri la maggior parte del tempo a sobbollire e a riempire la tua casa di un delizioso aroma.

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Questa ricetta di spaghetti e polpette fatta in casa è anche facile da preparare in anticipo. Basta preparare le polpette con il sugo in anticipo e cuocere gli spaghetti al momento di servire.

Puoi anche congelare la salsa e le polpette (separatamente) per un pasto veloce durante la settimana, quindi preparo sempre una grande quantità!

Ingredienti e variazioni

SALSA Anche se questa ricetta richiede pomodori interi e schiacciati, sentiti libero di aggiungere tutto ciò che hai a portata di mano. Prova ad aggiungere pomodori freschi, pomodori a cubetti o anche pomodori stufati.

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Se non utilizzi i pomodori italiani interi elencati in questa ricetta, vorrai aggiungerne alcuni condimento italiano per esaltare il sapore!

POLPETTE Uso sia carne macinata che carne di maiale macinata, oltre a una generosa quantità di parmigiano grattugiato ed erbe italiane nelle mie polpette fatte in casa (e il prezzemolo fresco nella ricetta fa una grande differenza, quindi non saltatelo). Il sapore abbondante è incredibile.

Se sei a corto di tempo, lancia delle polpette surgelate acquistate in negozio o fatte in casa! Dagli solo un po' di tempo in più per cuocere a fuoco lento nella salsa per riscaldare fino in fondo.

SPAGHETTI Anche se non puoi avere spaghetti e polpette fatti in casa senza spaghetti, puoi sicuramente goderti queste sostanziose polpette e salsa salata su qualsiasi pasta che hai a portata di mano.

Prova a servire su altre tagliatelle di pasta lunga come bucatini, pappardelle, capellini o linguine in un pizzico. Per le tagliatelle di pasta corta, adoro i fusilli, i rotini, i maccheroni o le penne. Ma qualsiasi pasta andrà bene!

Come Fare Spaghetti e Polpette

Dal momento che la salsa ha bisogno di tempo per sobbollire, inizia prima a preparare la salsa e, mentre bolle, passa alle polpette.

Come fare la salsa di pomodoro

Simile al mio preferito Salsa marinara , questa salsa di pomodoro è facile da preparare e il sapore è reso migliore solo dall'aggiunta di polpette! Io uso pomodori italiani interi ( San Marzano sono migliori per il sapore).

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Preparazione:Tagliate a dadini e preparate tutti gli ingredienti per la salsa! Balzò in piedi:In una pentola capiente fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno ammorbiditi e fragranti. La tua cucina dovrebbe cominciare a profumare di paradiso!! Far sobbollire:Aggiungere il resto degli ingredienti, coprire e cuocere a fuoco basso per un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Questo è davvero tutto quello che c'è da fare! Dopo che la salsa avrà bollito per circa un'ora e sarete pronti per passare alle polpette!

Suggerimenti per la salsa di pomodoro perfetta

Il segreto del sapore corposo di questa salsa è che la lasci cuocere a fuoco lento per un minimo di un'ora e cuoci le polpette direttamente nella salsa dopo una rapida doratura!

Questo metodo consente ai sapori di approfondire e svilupparsi e anche la salsa si addensa. Un ulteriore vantaggio è che l'odore degli spaghetti e delle polpette della tradizione italiana riempirà la tua cucina con la sua fragranza paradisiaca!

Come fare le polpette

Fare le polpette fatte in casa è facile come 1, 2, 3!

Preparazione:Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e formare delle polpette. Far sobbollire:Fate rosolare velocemente in una padella e fate sobbollire nella salsa preparata (come da ricetta sotto).
1. Addensare: Scoprire e far bollire la salsa e addensarsi alla consistenza desiderata.

Cucino spesso grandi padelle del mio preferito ricetta per polpette e congelarli per pasti facili come questo.

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Cosa servire con spaghetti e polpette

Quando si tratta di cosa si sposa meglio con spaghetti e polpette, ripiego sempre sui lati tradizionali e piace a tutti!

Servire con grissini all'aglio al formaggio , caldo pane all'aglio o biscotti. Aggiungi un insalata verde fresca condita o insalata caesar per completare il pasto.

Come Congelare Spaghetti e Polpette

La salsa di spaghetti si congela perfettamente! Lascialo raffreddare, quindi versalo in contenitori adatti al congelatore, lasciando circa un pollice di spazio libero per l'espansione.

Le polpette sono ottime da preparare in anticipo e anche da congelare. Si conservano per un massimo di quattro mesi, quindi vai avanti raddoppia la ricetta. Scongelare in frigorifero per una notte e riscaldare a fuoco medio-basso sul fornello.

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Tenete la pasta separata e congelate solo il sugo e le polpette. Mentre si scaldano, fai bollire degli spaghetti freschi per un pasto facile e pronto!

La migliore ricetta di spaghetti fatti in casa

• Spaghetti Carbonara – un veloce classico italiano
• Spaghetti Pie - Una svolta divertente su uno dei preferiti di famiglia!
• salsa per gli spaghetti fatta in casa – Congela bene, ottimo in tutte le ricette di pasta
• Spaghetti e polpette – semplice e classico
• spaghetti al forno – Il preferito dai lettori!

Hai provato questa ricetta di spaghetti e polpette fatti in casa? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

Spaghetti e polpette

ingredienti

• ▢uno libbra spaghetti

Salsa

• ▢Due cucchiai olio d'oliva
• ▢uno cipolla piccola tagliato a dadini
• ▢4 Chiodi di garofano aglio tritato
• ▢28 once pomodori italiani interi in scatola
• ▢28 oncia pomodorini schiacciati
• ▢3 cucchiai pasta di pomodoro
• ▢uno cucchiaino condimento italiano
• ▢½ cucchiaino peperoncino tritato

Polpette

• ▢uno libbra carne macinata magra
• ▢½ libbra carne di maiale macinata
• ▢⅓ tazza mollica di pane condita
• ▢¼ tazza cipolla tagliato a dadini fini
• ▢uno uovo
• ▢½ cucchiaino basilico
• ▢Due cucchiai prezzemolo fresco tritato
• ▢½ cucchiaino sale e pepe nero a piacere
• ▢¼ tazza formaggio Parmigiano sminuzzato
• ▢uno cucchiaio olio d'oliva per friggere

Istruzioni

• Cuocere la cipolla in olio d'oliva a fuoco medio finché non sarà tenera, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere ancora 1 minuto.
• Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere gli altri ingredienti della salsa con 1 tazza d'acqua. Far sobbollire coperto 60 minuti.
• Nel frattempo unire tutti gli ingredienti delle polpette (tranne l'olio d'oliva) e formare 18 polpette.
• In una padella capiente fate scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungete le polpette. Rosolare su tutti i lati fino a doratura (non hanno bisogno di essere cotti), circa 10 minuti.
• Unite le polpette alla salsa, coprite e fate sobbollire per 30 minuti. Scoprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non raggiunge la consistenza desiderata.
• Servire sugli spaghetti.

Note sulla ricetta

• Per un sugo corposo fate cuocere a fuoco lento per un minimo di un'ora e fate cuocere le polpette proprio nel sugo.
• Congelare:
  • Versare la salsa raffreddata nei sacchetti per il congelatore e adagiarla nel congelatore.
  • Congelare le polpette cotte su una teglia e trasferirle in un sacchetto con cerniera o in un contenitore ermetico una volta congelate.
  • La salsa e le polpette si conservano per un massimo di 4 mesi.

Informazioni nutrizionali

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

Altri preferiti dagli spaghetti

• chili di Cincinnati – pieno di sapore!
• Pentola per spaghetti istantanei – 30 minuti di pasto
• Spaghetti di pollo fatti in casa – fatto da zero!
• Casseruola di spaghetti da un milione di dollari – Sa di lasagne (fa una quantità enorme)

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