Una classica zuppa di piselli spezzati è un pasto ricco e cremoso ripieno di verdure e pezzi di prosciutto!
Questa zuppa sostanziosa è il modo perfetto per consumare quella congelata osso di prosciutto avanzato . Questo è uno di quei piatti che è altrettanto buono (se non migliore) il giorno dopo e si congela magnificamente.
Un preferito sano
L'umile zuppa di piselli esiste dal 500 a.C. ed è stata un punto fermo del budget per generazioni. Esistono molte versioni di questa zuppa, inclusa una zuppa canadese di piselli spezzati (il più delle volte a base di piselli gialli).
- Ha una consistenza cremosa e un sapore delizioso.
- È fatto senza panna, quindi ha meno calorie rispetto alla maggior parte delle zuppe cremose.
- Utilizza ingredienti semplici che probabilmente hai a portata di mano.
- È molto economico.
- Questa ricetta di piselli spezzati è una sana fonte di fibre e proteine (e ti riempirà davvero).
ingredienti
PISELLI SPEZZATI I piselli spezzati secchi sono economici e facili da trovare. Sebbene assomiglino a una lenticchia, in realtà sono un tipo di pisello essiccato. Detto questo, in questa ricetta potete usare le lenticchie essiccate (potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura)!
LA VERDURA Sedano, carote e una manciata di condimenti condiranno la zuppa.
LA CARNE Usalo prosciutto avanzato . Nessun prosciutto in più a portata di mano? Utilizzare pezzi di carne cotti e sbriciolati Bacon per quel pugno di sapore affumicato e salato.
quanto sono rare le banconote da due dollari?
BRODO In questa ricetta un osso di prosciutto insaporisce il brodo proprio come in un zuppa di ossa di prosciutto . Se non hai l'osso di prosciutto puoi usare un garretto di prosciutto (I cuocere il prosciutto per un'ora prima di aggiungere altri ingredienti).
Se hai solo prosciutto tagliato a dadini o avanzato (senza osso), sostituisci un po' d'acqua con del brodo extra.
Dovrei mettere a bagno i piselli spezzati?
I piselli spezzati arriveranno quasi sempre dal negozio essiccati, quindi devono essere cotti a fuoco lento in un liquido o messi a bagno per tutta la notte prima di poter essere gustati.
Per mettere in ammollo i piselli spezzati, mettili in una ciotola d'acqua (o una cerniera d'acqua)! Ci vogliono circa 4 ore per essere immersi, ma mi piace immergere i miei durante la notte prima di usarli in una ricetta.
Se stai cucinando i tuoi piselli spezzati senza prima ammollarli, ci vorranno circa 1-2 ore di ebollizione prima che siano pronti per essere mangiati.
Come fare la zuppa di piselli spezzati
La zuppa di piselli spezzati richiede un po' di tempo per la cottura, ma la maggior parte delle volte è a mani basse.
di cosa parlare con il tuo ragazzo?
- Fate bollire i piselli, il prosciutto, l'acqua, il brodo, il prezzemolo e la foglia di alloro in una pentola capiente per un'ora.
- Aggiungere gli altri ingredienti ( per ricetta qui sotto ) e fate sobbollire per altri 45 minuti.
- Rimuovere l'osso del prosciutto (o prosciutto) e tritare la carne. Rimettere il prosciutto nella pentola e cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato.
- Eliminare la foglia di alloro e servire.
Cosa servire con la zuppa di piselli spezzati
I lati migliori per la zuppa di piselli spezzati sono molto caldi e sostanziosi pane e un croccante, croccante insalata ! Non dimenticare torta di banane al cioccolato o cheesecake senza cottura per dessert!
Suggerimenti per le ricette
- Piace fagioli secchi , piselli secchi dovrebbe essere ordinato con cura . Metterli in uno scolapasta e sciacquarli in acqua fredda. Spesso ai piselli si mescolano sabbia o piccoli sassolini.
- Conservare la zuppa di piselli spezzati cotta in frigorifero per circa 4 giorni. Riscaldare sul fornello o nel microonde.
- La zuppa di piselli spezzati può essere congelata in sacchetti con cerniera per un massimo di 3 mesi. Assicurati di etichettare la borsa con la data corrente!
- Zuppa Di Broccoli Di Patate – confortante e di formaggio
- Zuppa Di Tortelli Di Salsiccia – Pasto di 30 minuti
- Zuppa Cremosa di Pollo con Spaghetti – un preferito di famiglia
- Zuppa di lasagne – una svolta su un classico
- 15 zuppa di fagioli – amico del budget
- ▢Due tazze *piselli spezzati secchi verde o giallo
- ▢uno osso di prosciutto carnoso o prosciutto avanzato
- ▢6 tazze acqua
- ▢Due tazze Brodo di pollo
- ▢Due cucchiaini prezzemolo
- ▢uno foglia d'alloro
- ▢3 steli sedano tagliato a dadini
- ▢Due larga carote tagliato a dadini
- ▢uno larga cipolla tagliato a dadini
- ▢½ cucchiaino Pepe nero
- ▢½ cucchiaino timo
- ▢sale qb
- Sciacquare i piselli e scolarli bene.
- In una pentola capiente, unire i piselli, il prosciutto, l'acqua, il brodo, il prezzemolo e l'alloro. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e far sobbollire coperto per 1 ora.
- Aggiungere sedano, carote, cipolla, pepe, timo e sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 45 minuti.
- Eliminare l'osso del prosciutto e tritare la carne. Rimettere la carne nella zuppa e cuocere a fuoco basso per 20-30 minuti o finché non sarà tenera e addensata.
- Eliminate la foglia di alloro e servite.
Altre Zuppe Salate
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4.85a partire dal59voti RecensioneRicettaZuppa Di Piselli Spezzati
Tempo di preparazionequindici minuti Tempo di cucinareDue ore 10 minuti Tempo totaleDue ore 25 minuti Porzioni6 porzioni Autore Holly Nilsson La zuppa di piselli spezzati è il modo perfetto per consumare il prosciutto avanzato! I piselli spezzati e il prosciutto vengono cotti a fuoco lento in un delizioso brodo di pollo per darti una zuppa densa e sostanziosa.ingredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Se stai cucinando i tuoi piselli spezzati senza prima ammollarli, ci vorranno circa 1-2 ore di ebollizione prima che siano pronti per essere mangiati. Per mettere in ammollo i piselli spezzati, versarli in una terrina. Coprire con acqua ad almeno 1 'sopra i fagioli. I piselli spezzati impiegano circa 4 ore per essere immersi, ma mi piace immergere i miei durante la notte prima di usarli in una ricetta.Informazioni nutrizionali
Servendo:1.5tazze,Calorie:365,Carboidrati:Quattro cinqueG,Proteina:27G,Grasso:9G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:29mg,Sodio:900mg,Potassio:1009mg,Fibra:18G,Zucchero:8G,Vitamina A:4211IU,Vitamina C:undicimg,Calcio:77mg,Ferro:4mg(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
CorsoCena, antipasto, prosciutto, pranzo, piatto principale, zuppa