zuppa di peperoni stufati

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zuppa di peperoni stufati è una zuppa economica e deliziosa che riscalderà la tua pancia dall'interno verso l'esterno. Una svolta divertente sul tradizionale Peperoni ripieni , questa zuppa ha salsiccia e carne macinata bollite in brodo di manzo con peperoni e pomodori. Unite il riso e servitelo caldo!





Questa semplice ricetta di zuppa di peperoni ripieni è una delle preferite dalla famiglia (insieme a zuppa di involtini di cavolo ) e si riscalda magnificamente!

Ciotola di zuppa di peperoni ripieni con pepe verde in background





Manzo, Pomodori & Riso

Amo la combinazione di manzo e riso nelle zuppe, Involtini di cavolo e anche nei contorni come Riso Sporco ! Facciamo spesso Peperoni ripieni perché amiamo i sapori, ma quando il tempo diventa più fresco tendo a fare molte ricette di zuppe!

Questa semplice zuppa di peperoni ripieni è veloce da preparare (e richiede meno lavoro di preparazione rispetto ai tradizionali peperoni ripieni) ma ha comunque un sacco di sapore! Mentre molte ricette di peperoni ripieni usano solo carne macinata, trovo che l'aggiunta di salsiccia aggiunga molto sapore. Naturalmente, questa ricetta è perfetta fatta solo con carne macinata (o anche tacchino macinato se preferisci).



Colpo dall'alto di un mestolo pieno di zuppa di peperoni ripieni

Peperoni per zuppa di peperoni ripieni

Io uso peperoni rossi e verdi ma puoi usare quello che hai a portata di mano. I peperoni rossi, gialli e arancioni tendono ad esserlo più dolce mentre i peperoni verdi sono un po' più piccanti. Se preferisci una zuppa di peperoni ripieni piccante, aggiungi un peperoncino jalapeno tritato con i peperoni.

Hai riso o manzo avanzato? Questa zuppa di peperoni ripieni può essere preparata con qualsiasi ingrediente avanzato che potresti avere a portata di mano! Riso avanzato, carne macinata, salsiccia macinata, hamburger avanzati o polpettone o peperoni che devi consumare possono farti risparmiare tempo (e denaro)!



Immagine dall'alto della zuppa di peperoni ripieni circondata dagli ingredienti della ricetta

Come fare la zuppa di peperoni ripieni

La zuppa di peperoni ripieni richiede solo circa 35 minuti e può essere preparata in una sola pentola con pochi minuti di preparazione!

  1. Rosolare la carne, le cipolle e l'aglio in una pentola capiente. Drenare.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti (come da ricetta sotto) tranne il riso e fai sobbollire da 25 a 30 minuti.
  3. Infine, unire il riso cotto e il prezzemolo e scaldare per circa 5 minuti.

Per fare nella pentola a cottura lenta

Puoi preparare la zuppa di peperoni ripieni nella pentola di coccio se vuoi cucinarla mentre sei in giro. Preparare come indicato e cuocere 3-4 ore in alto o 5-6 ore in basso. Aggiungere il riso cotto negli ultimi 20-30 minuti.

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Altre zuppe soffici

La zuppa di peperoni ripieni è simile alla mia Ricetta della zuppa di hamburger , in quanto è a base di pomodoro e manzo e pieno di verdure! Io uso manzo e salsiccia, ma mi sento libero di usare tacchino macinato o salsiccia di tacchino per opzioni più magre. Se desideri un zuppa di peperoni ripieni a basso contenuto di carboidrati , scambiare il riso con riso al cavolfiore . Questa zuppa ripiena di peperoni verdi ha solo circa 250 calorie per porzione, un'ottima scelta per pranzo o cena!

Ciotola bianca piena di zuppa di peperoni ripieni

Hai avanzi?

Frigo: Questa ricetta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni e riscaldata sul fornello o nel microonde.

Congelatore: La zuppa di peperoni ripieni può essere preparata in lotti e congelata, si riscalda molto bene. Suggerimento: congelare in porzioni individuali e gustare come pranzo veloce per uno!

Altre ricette di peperoni che adorerai

Servite questa zuppa di peperoni ripieni biscotti fatti in casa o Rotoli per la cena di 30 minuti per immersione e un'insalata di contorno.

Colpo dall'alto di un mestolo pieno di zuppa di peperoni ripieni 4.97a partire dal121voti RecensioneRicetta

zuppa di peperoni stufati

Tempo di preparazione5 minuti Tempo di cucinare35 minuti Tempo totale40 minuti Porzioni10 Salvataggio Autore Holly Nilsson La zuppa di peperoni ripieni ha salsiccia e carne macinata in abbondanza di teneri peperoni dolci e pomodori. Unite il riso e servitelo caldo!

ingredienti

  • 1 ½ libbre carne di manzo macinata
  • ½ libbra salsiccia macinata
  • uno cipolla tagliato a dadini
  • Due Chiodi di garofano aglio tritato
  • uno cucchiaino condimento italiano
  • 6 tazze brodo di carne a basso contenuto di sodio
  • uno potere 16 once di pomodori schiacciati
  • uno potere 28 once di pomodori a cubetti, non scolati
  • Due peperoni verdi
  • uno peperone rosso
  • uno cucchiaino Pepe
  • uno cucchiaio salsa Worcestershire
  • Due tazze riso bianco o integrale a chicco lungo cotto
  • Due cucchiai prezzemolo fresco tritato

Istruzioni

  • Cuocere la carne di manzo, la salsiccia, la cipolla e l'aglio in una pentola capiente fino a quando non rimane rosa. Scolare il grasso.
  • Unire gli altri ingredienti tranne il riso. Cuocere senza coperchio per 25-30 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri.
  • Aggiungere il riso e il prezzemolo e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti o fino a quando non saranno ben riscaldati.

Informazioni nutrizionali

Calorie:245,Carboidrati:quindiciG,Proteina:23G,Grasso:9G,Grassi saturi:3G,Colesterolo:58mg,Sodio:677mg,Potassio:937mg,Fibra:unoG,Zucchero:3G,Vitamina A:575IU,Vitamina C:43.4mg,Calcio:48mg,Ferro:3.1mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)

CorsoLa minestra

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