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Cos'è la metà e la metà?
Mentre, per molti di noi, Half & Half è un alimento base per la casa, molti lettori si chiedono cosa siano metà e metà. Dipende da dove vivi, ma metà e metà è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari del Nord America nella sezione lattiero-casearia.
Metà e metà è una crema che è metà latte e panna (comunemente nota come metà crema nel Regno Unito o talvolta nota come crema singola). Ha una percentuale di grasso più alta (circa il 10-12%) rispetto al latte, rendendolo deliziosamente cremoso ma non così denso e ricco come la panna o la panna da montare (che è più vicino al 30-33% di grassi).
Negli Stati Uniti e in Canada, è comunemente usato come crema per il caffè, ma è ottimo anche nei prodotti da forno e in molte altre ricette che richiedono una crema più leggera, come salsa fondente fatta in casa o anche in a zuppa cremosa .
Come creare la tua metà e metà
È molto facile sostituire metà e metà creando la tua metà e metà fai-da-te a casa. Ci sono un paio di opzioni in base a ciò che hai a portata di mano.
- Mescolare ½ tazza di latte e ½ tazza di panna per creare metà e metà. Hai notato quel gioco di parole lì? Facile come una torta!
- Niente crema? Nessun problema. Unire 1 tazza di latte meno due cucchiai con 2 cucchiai di burro fuso. Ecco!
Hai avanzi?
Ne avanzi metà e metà o hai un cartone pronto a scadere? Non preoccuparti, ci sono molti ottimi modi per usarlo!
Ovviamente puoi gustarlo in ricette come pagnotta al limone e mirtilli o nel tuo caffè o cioccolata calda, ma se hai ancora degli avanzi, ti starai chiedendo se puoi congelarlo. La risposta è si!
Metà e metà possono essere costose per una piccola bottiglia e, quando la si usa per la cottura, è difficile consumarla prima che si rompa. Il modo migliore per congelarlo è separare metà e metà in ½ o tazze intere e metterlo in sacchetti di plastica per congelatore. Quindi è sicuro da mettere nel congelatore.
