La quinoa è una sana alternativa senza glutine!
I pro e i contro della dieta senza glutine e senza caseina dipendono interamente da quanto bene viene eseguita questa dieta. Come per tutte le diete restrittive, la comunità medica si preoccuperà di possibili carenze nutrizionali, ma la verità su ciò che costituisce una dieta veramente sana è ancora oggetto di controversie tra gli esperti di nutrizione. IlDieta GFCFnon è diverso nel suo potenziale di causare ed esacerbare le carenze, ma se praticata con cura e consapevolezza, una tale dieta può aiutare certi tipi di guarigione fornendo al contempo un nutrimento adeguato alla dieta.
I pro e i contro della dieta senza glutine e caseinain
Sebbene la piramide alimentare della FDA sia cambiata nel tempo, gli esperti concordano sul fatto che ci sono alcuni nutrienti fondamentali che costituiscono gli elementi essenziali di una dieta sana. Vitamine, minerali, grassi buoni e proteine insieme ad antiossidanti ed enzimi sono importanti fattori dietetici. Alcuni di questi elementi si formano all'interno del corpo come sottoprodotto degli alimenti, ma la maggior parte deve essere ottenuta attraverso la dieta di un individuo, motivo per cui il termine 'dieta equilibrata' è così spesso propagandato dalla comunità medica. In teoria, una dieta equilibrata includerà un'ampia varietà di alimenti che contengono il proprio spettro di nutrienti, rendendo così più facile per una persona ricavare tutto ciò di cui ha bisogno dal suo cibo.
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I pro ei contro della dieta senza glutine e senza caseina si riferiscono in gran parte alla teoria di cui sopra. I contro sono facili da individuare per i nutrizionisti. I latticini sono un'abbondante fonte di minerali come calcio e magnesio. Gli individui che scelgono di rinunciare ai latticini per ragioni non vitali dal punto di vista medico devono integrare la loro dieta con fonti altrettanto efficaci di questi nutrienti. Molte piante, come molte verdure verdi, contengono minerali come il calcio.
Tuttavia, molte persone a dieta senza latticini che tentano di ottenere calcio esclusivamente da verdure verdi possono subire un calo dei loro livelli di minerali semplicemente a causa del fatto che è difficile consumare abbastanza di queste verdure. Un individuo dovrà mangiare un'immensa quantità di cavolo riccio per eguagliare il calcio biodisponibile in un bicchiere di latte. Questo può diventare un'impresa scomoda a causa della qualità fibrosa delle verdure. Alcune persone aggirano il problema del calcio grammo per grammospremiturala loro verdura verde in modo che possano ingerire grandi quantità di alimenti vegetali senza compromettere il loro spazio digestivo con le fibre.
Il Giornale vegetariano fornisce un'eccellente risorsa online per le persone che cercano di ottenere calcio da fonti non casearie.
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Gli elementi nutritivi contenuti nella maggior parte dei cereali si possono trovare facilmente in altri alimenti vegetali, ma il vero problema delle diete per l'eliminazione del glutine rimane come un individuo compenserà la mancanza di fibra insolubile. I cereali come il grano sono spesso chiamati 'ginestra della natura' per il loro alto contenuto di fibre insolubili. Questo tipo di fibra serve per spazzare il tratto digestivo, con conseguente regolarità intestinale e una pulizia generale dell'intestino. Fortunatamente, esiste un'ampia varietà di alimenti vegetali che contengono anche fibre insolubili, inclusi elementi come riso,Quinoa, mele, arance e noci. A condizione che l'individuo che intraprende una tale dieta non ospiti anche una massa di altre allergie alimentari, compensare minerali e fibre non dovrebbe essere troppo scoraggiante.
Verità dietetiche
Le diete restrittive sono quasi sempre soggette a controllo, ma la triste verità all'interno del mondo nutrizionale è che quasi tutte le diete moderne sono carenti in una o più aree. La dieta americana standard si basa molto su alimenti commercialmente lavorati spogliati di quasi tutti i loro elementi naturali e modificati in numerosi modi. I prodotti sono spesso geneticamente modificati ed è noto che i prodotti a base di carne contengono una varietà di additivi chimici e antibiotici, molti dei quali sono decisamente dannosi. Si dovrebbe sempre essere scettici nei confronti degli alimenti confezionati che vantano un'orda di vitamine supplementari aggiunte dopo la lavorazione per compensare lo spogliamento nutrizionale che i suoi ingredienti hanno subito.
Quindi, quando si inizia una nuova dieta e si esprime qualsiasi preoccupazione in merito ai limiti nutrizionali, è importante sentirsi sicuri delle proprie scelte. Informarsi sulla composizione chimica dei propri alimenti è il primo passo per raggiungere uno stile di vita equilibrato e nutrizionalmente sano. Una dieta priva di glutine e caseina non ha bisogno di essere meno salutare di una dieta più 'normale', ma ha il potenziale per essere considerevolmente più sana a condizione che un'ampia varietà di alimenti naturali e non trasformati venga ingerita dalla dieta.
