Gli organismi geneticamente modificati, o OGM, sono alimenti che sono stati alterati per produrre un effetto desiderato destinato a beneficiare in qualche modo le persone. Mentre sono stati dichiarati sicuro e devono essere sottoposti a test prima di raggiungere il mercato, molte persone ritengono che i prodotti presentino gravi inconvenienti o addirittura pericoli. Prima di dichiarare la tua posizione, informati su entrambi i lati della questione.
Tipi di OGM
Gli OGM sono microrganismi, piante e animali i cui geni sono stati modificati. Di solito vengono modificati per ulteriori ricerche scientifiche o per alterare l'approvvigionamento alimentare . Le modifiche genetiche comuni includono:
- Aggiunta di geni antibatterici alle piante
- Introdurre geni che rendono gli organismi più grandi o più resistenti hard
- Preparare nuovi cibi mescolando i geni di quelli esistenti
- Aggiungere geni animali alle piante e viceversa
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Gli alimenti comuni che contengono OGM sono barbabietole da zucchero, riso, mais, latticini e soia. Milioni di animali da allevamento sono nutriti con mangimi geneticamente modificati. I prodotti geneticamente modificati non devono essere etichettati; potresti non renderti conto che li stai acquistando mentre fai acquisti nel negozio di alimentari.
Benefici degli OGM
Il governo e l'agroindustria pubblicizzano i benefici degli OGM al pubblico. Alcuni dei vantaggi che vedono sono i seguenti:
- Migliore qualità e gusto del cibo: la modifica genetica può essere utilizzata per rendere il mais più dolce, i peperoni più piccanti, le pere hanno un sapore più simile alle mele e frutta e verdura si conservano più a lungo. Studi fatti sui pomodori hanno dimostrato che la maggior parte delle persone preferisce il gusto del pomodoro geneticamente migliorato rispetto a quelli che non sono stati migliorati.
- Meno problemi di salute degli animali: la modificazione genetica può portare a animali che sono resistente alle malattie e può resistere meglio alle condizioni tipiche degli allevamenti intensivi.
- Produzione di cibo più efficiente: la modificazione genetica può aiutare gli agricoltori a saltare le fasi del processo, come l'irrorazione delle colture con pesticidi, perché il gli alimenti sono già resistenti ai parassiti .
- Più benefici negli alimenti stessi: alcuni cibi come Riso dorato sono stati modificati per contenere vitamine e minerali aggiuntivi come la vitamina A. Questi sono usati per aiutare le persone nei paesi in cui non è disponibile una fornitura adeguata di una varietà di alimenti.
- Possibilità di vaccino : Attualmente sono in corso studi sulle banane per produrre vaccini più nuovi e più sicuri contro virus come l'epatite B.
Svantaggi degli OGM
I principali critici della modificazione genetica includono ambientalisti e sostenitori degli alimenti biologici. Alcuni scienziati concordano e sono in corso studi sui potenziali inconvenienti degli OGM:
- Rischi ambientali: l'introduzione di piante e animali che non si trovano naturalmente nell'ecosistema potrebbe avere effetti devastanti sulle specie attuali a causa della riproduzione incrociata e dell'impollinazione incrociata. Le piante resistenti agli erbicidi potrebbero diffondere le loro qualità alle erbacce to , il che li renderebbe più difficili da uccidere.
- Danni collaterali : Realizzare piante e animali resistenti ai batteri può far sì che i batteri diventino più forti e più difficili da uccidere. Rendere le piante resistenti agli erbicidi può portare a piante infestanti che sono anche resistenti agli erbicidi.
- Mancata resa: nonostante le affermazioni secondo cui gli OGM aumentano i raccolti, gli studi hanno trovato questa affermazione non è vera; gli alimenti geneticamente modificati impiegano lo stesso tempo di crescere degli alimenti standard. Ciò significa che gli OGM non fanno risparmiare tempo o denaro e non portano a una diminuzione dei prezzi degli alimenti.
- Nessun test a lungo termine: gli OGM sono relativamente nuovi sul mercato. Sebbene siano stati descritti come sicuri, molti studi effettuati sottolineare che non esistono studi a lungo termine sui prodotti che possono dare risultati diversi.
- Animali malati o morenti: ci sono stati episodi isolati di animali che si ammalano o muoiono dopo aver mangiato cibi geneticamente modificati identici a quelli venduti all'uomo.
- Allergie: gli alimenti geneticamente modificati possono potenzialmente causare aumento delle reazioni allergiche nelle persone. Alcune persone con sensibilità specifiche hanno già segnalato un aumento delle reazioni allergiche agli OGM.
Leggi le etichette
Le persone che preferiscono non trattare con gli OGM, sia i pro che i contro, possono acquistare cibo etichettato come biologico USDA. Qualsiasi alimento etichettato come '100% biologico', 'biologico' o 'fatto con ingredienti biologici' non può includere alcun ingrediente geneticamente modificato. In questo momento, questo è l'unico modo per assicurarsi che non siano presenti OGM in un prodotto, anche se i singoli produttori a volte applicano le cosiddette etichette negative ai loro prodotti. Un'etichetta negativa comune è presente su migliaia di cartoni di latte. Afferma che le mucche utilizzate per produrlo non ricevono l'ormone della crescita bovino, noto anche come rBGH o rBST.
Prendi una decisione informata
Gli OGM sono venduti in tutto il mondo e non hanno bisogno di essere etichettati come tali. Prendi una decisione informata riguardo alla tua posizione sugli OGM prima di effettuare il tuo prossimo acquisto. Sono disponibili alternative per coloro che non sono d'accordo con la pratica di modificare gli alimenti; scegli di conseguenza.
