©Cook Crave Inspire di SpendWithPennis.com
Appuntalo per SALVARLO per dopo!
adoro le zucchine! è delizioso alla griglia, al forno e aggiunto ai sughi per la pasta! Adoro trasformarlo tagliatelle usando un pelapatate o il mio Spiralizzatore o mangiarlo crudo con la salsa! Soprattutto, adoro usare le zucchine per la cottura. È perfetto pane o brownies aggiungendo tonnellate di umidità e non grasso!
Alcuni anni il mio giardino produce molte più zucchine di quante ne potrei mangiare! Sapevi che puoi congelare le zucchine per la cottura? È facile da fare e durerà circa un anno in congelatore! Ho visto tanti metodi che includono sbollentare o salare le zucchine ma non l'ho trovato davvero necessario.
È importante sapere che le zucchine produrranno circa la metà una volta scongelate... Congelo la mia in 2 porzioni di tazza e una volta scongelata ottengo circa 1 tazza di zucchine grattugiate. L'ho usato molte volte in cottura, non ho trovato che usare fresco o surgelato faccia alcuna differenza. Misuro dopo aver dato una leggera pressione per rimuovere parte dell'acqua.
Articoli di cui avrai bisogno
* Borse per congelatore * Robot da cucina o Grattugia a mano *
Istruzioni:
- Lavate e tagliate le zucchine a pezzi maneggevoli (oa metà a seconda delle dimensioni).
- Usando un cucchiaio, raschiate tutti i semi.
- Sminuzzare le zucchine (lasciando la pelle) usando un robot da cucina o una grattugia manuale.
- Imballare in sacchetti per congelatore etichettati in misure da 1 o 2 tazze.
Usare:
Scongelare sul bancone o in frigorifero. Una volta scongelate, spremete leggermente le zucchine per eliminare un po' d'acqua. Misurare come al solito e utilizzare in cottura o sughi per pasta.
Ricette
* Pane Zucchine Zucca * Brownies di zucchine con glassa di 1 minuto *
